Biftek Restoranı Kebapları

Steakhouse Kebabs

Pansuman için ayranınız yoksa, normal sütü bir miktar beyaz sirke ile birleştirin ve bir dakika bekletin.

1. Orta boy bir kapta mayonez, ayran, ekşi krema, sirke ve Worcestershire sosunu karıştırın. Mavi peynir ve maydanozu karıştırın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Kebapları yaparken üzerini örtün ve soğutun.

1. 8 ila 12 tahta şişi 30 dakika suda bekletin. Bir ızgarayı veya ızgara tavasını orta derecede ısıtın. Patatesleri 1 inç kaplayacak şekilde tuzlu suyla bir tencereye koyun. Bir kaynamaya getirin ve bir patatesin içine sokulan bir bıçak 8 ila 10 dakika arasında çok az bir dirençle dışarı çıkana kadar pişirin. Boşaltın ve kurulayın.
2. Patatesleri geniş bir kaseye alın ve mantarları ekleyin. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak tozu ve ½ çay kaşığı tuz ve bol miktarda karabiber.
3. Kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, Worcestershire sosu, ½ çay kaşığı tuz ve bol miktarda karabiber. Sığır eti, mantar ve patatesleri şişlere geçirin.
4. Kebapları çevirerek, sebzeler yumuşayıncaya ve dana eti kömürleşinceye kadar yaklaşık 10 dakika ızgara yapın. 5 dakika dinlenmeye bırakın. Kebapları marulla servis edin ve üzerine biraz sos gezdirin. Kalan pansuman ile servis yapın.