Tomatillos 101
Küçük domates. Zor yeşil küreler genellikle salsa verde'de bulunur. Belki onları yerel bakkalınızın ürün bölümünde toz toplarken gördünüz ve merak ettiniz, Tomatillos ile ne ilgisi var?
Tomatillolar tam olarak nedir?
Salsa dışındaki yemeklerde kullanılabilir mi?
michael scott neden dunder mifflin'den ayrıldı
Çiğ tadı güzel mi?
Bugün bu garip yeşil meyvelere (evet, meyveler dedim) biraz ışık tutmak istiyorum, böylece onlardan nasıl zevk alacağınızı daha iyi anlayabilirsiniz.
Her şeyden önce, tomatillolar yeşil domateslere benzer, ancak bektaşi üzümü ile daha yakından ilişkilidir.
Servis yapmadan önce soyulması gereken kağıt kabuklarında büyürler. Kabuklar, bitkileri sarkan kağıt balonlar oluşturur. Tomatillolar çok küçük başlar, sonra kağıt balonları büyüdükçe doldurun. Kağıt tomatilloların etrafına sıkılaştığında, toplamaya hazırlar!
28 manevi anlam
Bu yüzden onları marketten satın aldığınızda, etraflarında sıkı bir kağıt kabuğu olan ve açık yeşil renkli tomatilloları aradığınızdan emin olun. Kağıtlar grileşmeye başlıyorsa, tomatillolar bir süredir ortalıkta dolaşıyor demektir.
Soyulduktan sonra, yapışkan kaplamayı ve kalıntıları gidermek için tomatillos ılık suyla yıkanmalıdır.
Yeşil domates ve tomatillos arasındaki karışıklık anlaşılabilir. Soyulduktan sonra tomatillolar tıpkı yeşil domateslere benziyor ve parlak bir tart aroması da sunuyor.
Bununla birlikte, iç doku, domates gibi nemli tohum cepleriyle doldurulmaktan ziyade ince gözenekli bir sünger gibidir. Bir tomatillonun içini tanımlamanın en iyi yolu, ekşi bir karpuz gibidir. Ve turta bir understatement!
Tomatillos, denge için asit dokunuşuna ihtiyaç duyan her yemeği zenginleştiren limon gibi canlı bir aroma sunar. Salatalarda çiğ olarak servis edilebilirler, ancak doğal lezzetleri pişirilerek iyileştirilir.
Dokuyu yumuşatmak ve tart faktörünü bir çentik düşürmek için tavada kızartmayı veya kızartmayı severim. Çoğu zaman, onları tavada kızartmak için yuvarlak dilimler halinde dilimler ve kavurmak için kama şeklinde keserim.
Pişmiş tomatilloların rustik dokusu, salsas, sos ve çorba gibi kalın yemekler için harika bir temel oluşturur.
1313 melek sayısı aşk
Tomatilloları başka nasıl kullanabilirsiniz? Bunları deneyin:
- Guacamole
- Tavuk Enchiladas
- lahana salatası
- Kokteyller
- Acı biber
- Patates bazlı çorbalar
- Sote mısır yemekleri
- tacolarda kavrulmuş
- Sandviçlerde veya hamburgerlerde
- Meze olarak ekmekli ve tavada kızartılmış
Ve tabii ki ev yapımı salsa verde!
Tomatillos, herhangi bir tarife şımarık bir ektir. Ayrıca, vitamin ve minerallerle yüklüdürler ve şişkinlikten kansere kadar her türlü rahatsızlığı önlediğine inanılır.
kayıp ruhlar için dua
Bir dahaki sefere üretim bölümündeki yalnız tomatillo yığınını geçtiğinizde, biraz eve götürün ve deney yapın. Sıradan yemeklerin lezzetini nasıl artırdıklarına şaşıracaksınız!
