Strawberry Sparkle Cake
Kocamın büyük büyük büyükannesinin eski zaman tarifleri koleksiyonundan. Çilek dolgulu ve krem şantili nefis melek pastası. Çok eğlenceli ve renkli! Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:12porsiyon Hazırlık zamanı:0saatler25dakika Pişirme Süresi:0saatler40dakika Toplam zaman:1saat5dakika MalzemelerAçılı Yemek Pastası on beş Bütün Yumurta Beyazları, Oda Sıcaklığında 1 çay kaşığı. Tartar kremi 1 1/2 c. Artı 2 Yemek Kaşığı Şeker, Üç Kez Elenmiş 1 C Kek unu 1/4 çay kaşığı. Tuz 1 çay kaşığı. Vanilya dolgu 1 paket (3 Oz.) Çilekli Jöle 2 1/2 c. Kaynayan su 1 paket (1 Pound) Dondurulmuş Dilimlenmiş Çilek buz örtüsü 1 1/2 c. Yoğun krema 2 yemek kaşığı. ŞekerBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Fırını 350 dereceye ısıtın. Kek unu ve tuzu birleştirin ve beş kez birlikte eleyin. Kenara koyun.
Yumurta aklarını köpürene kadar çırpın (çok fazla kabarcık var ama yine de sıvı ve gevşek.) Tartar kremini ekleyin ve sertleşene kadar yüksek hızda çırpın.
Karıştırıcı orta-düşük seviyedeyken, karışırken elenmiş şekeri yavaşça serpin.
Kaseyi karıştırıcıdan çıkarın ve elenmiş unu, hepsi bir araya gelene kadar yavaşça katlayın. Vanilyayı kaseye serpin ve yavaşça katlayın.
Hamuru tüp tavaya dökün --- orada yağ veya tereyağı olmadığından emin olun! Üzerini düzeltin ve 35-45 dakika ya da dibine kadar yapışmış bir tahta şiş temiz çıkana kadar pişirin. (Pişirirken fırını açmayın!)
Pastayı dikkatlice fırından çıkarın ve hemen bir şarap veya sirke şişesine ters çevirin. Baş aşağı asılı iken tamamen soğumaya bırakın. Tamamen soğuyunca tavadan çıkarın.
Doldurmak için jöle tozunu bir kaseye serpin ve 2 1/2 bardak kaynar su dökün. Çözünceye kadar karıştırın, ardından bir torba dondurulmuş dilimlenmiş çilek ekleyin. Karışımı soğutmak için karıştırın ve bir kenara koyun.
Pastayı ters çevirin, böylece kalıbın dibine yapışan ucu yukarı bakacak şekilde. Tırtıklı bir bıçakla, üstteki 1 inçlik pastayı dikkatlice üstten kesin. Çıkarın ve pastanın yanına koyun. Ardından, küçük bir soyma bıçağıyla pastada iki eş merkezli kesim yapın: bir kesim dış kenardan 1 inç, diğer kesim iç kenardan 1 inç olacak şekilde. (Kekin dibine kadar kesmemeye dikkat edin! Alttan yaklaşık bir inç bırakın.)
İki kesim arasında bir hendek açın ve yırtılmış kek parçalarını başka bir kullanım için saklayın.
Şimdiye kadar çilek karışımı serin ve biraz jelatinli olmalıdır. ÖNEMLİ: Karışım kıvamlı değilse 15 dakika veya koyulaşıp sertleşene kadar buzlukta bekletin. Karışımı dikkatlice pastadaki çukura dökün, biraz oturması için en üste ve her zamankinden biraz yukarıya kadar doldurun. Pastanın üstünü tekrar üstüne yerleştirin, tam olarak hizalayın.
Pastayı birkaç saat soğutun (ya da aceleniz varsa bir saat kadar dondurucuya koyabilirsiniz!)
Servis yapmak için krema ve şekeri sertleşene kadar çırpın. Pastanın her yerine yayın. Dilimler halinde kesin ve servis yapın! Bir kez kestiğinizde, dolgunun kalan pastadan biraz dışarı sızacağını unutmayın, ancak aşırı derecede değil.
Bu eğlenceli, şenlikli, taze, muhteşem bir pasta!
Biraz eğlenmeye hazır olun!
Bu pastayı haftalarca flört ettikten sonra dün ilk kez yaptım. Kayınpederim, büyük büyükannesinin yemek tarifleri koleksiyonunda fark ettikten sonra dikkatimi çekmişti ve kayınpederim bir tarif dikkatime getirdiğinde, onun bunu için yapar mısın demesiyle aynı. ben bazen? Kayınpederim tatlıları sever, görüyorsun ve aynı zamanda endişelendiği konularda zaafım olduğunu da biliyor. Ona tatlı dağıtmak en sevdiğim şeylerden biri.
Strawberry Sparkle Cake'in farklı versiyonları ülke genelinde var ve dün deneme çalıştırması yaptığımda bunu biraz değiştirmeye başladım. Gerçekten lezzetli çıktı ve ben de Dördüncü'de bir tane kırbaçlayacağım. Bu bana kayınpederime bir parça verme şansı verecek… ve eğer beğenirse, kahvaltıda yiyebilmesi için ertesi sabah ona bir tane daha yapacağım. Sonra ertesi gün ona bir tane daha yapacağım, böylece tatlı olarak yiyebilir.
Tekrar ediyorum: Endişelendiği yerde zaafım var.
Sparkle Cake'in hangi kesin versiyonunu yapıyor olursanız olun, her zaman iyi bir melek yemeği pastasıyla başlar. Mağazadan satın alınan bir ürünü kullanabilir veya bir karışımdan bir tane yapabilirsiniz… ama kendi melek yemek pastanızı yaparsanız, hayattaki çoğu şeyi yapabileceğinizi hissedeceksiniz.
melek numarası 757
Melek yemekli kek yapmak için yumurta akı, kek unu, şeker, tartar kreması, tuz ve vanilyaya ihtiyacınız var. Basit şeyler, Maynard!
Sana Maynard dediğim için üzgünüm.
Şimdi, en önemli şeylerden biri, yumurtaların oda sıcaklığında olması gerektiğidir, bu yüzden ihtiyaç duymadan önce onları bir veya iki saat önceden ayarlayın. Sonra onları birer birer ayırın…
Bütün bir demet beyazınız olana kadar. Bu pastayı her yerde 10-15 yumurta akı kullanarak yaptım ve en iyi sayı 15 oldu.
Oh, ve bu güzelliklerin boşa gitmesine izin verme! Tarçınlı Fırında Fransız Tostunu sadece sarısı kullanarak çırpın. Öleceksin.
Veya Crème Brûlée yapın. Oh evet.
Veya Vanilyalı Fasulyeli Dondurma da gayet iyi olurdu.
Ardından beyazları çırpmaya başlamadan önce şekeri üç kez eleyin.
Melek maması pastası olan her şey hafif olmalı ve tıknaz olmamalı… bu yüzden eleme oyunun adıdır.
Şimdi, beyazları bir karıştırıcıya dökün ve köpürene kadar yüksek hızda çırpın. Bu temelde kabarcıklı ve köpüklü oldukları anlamına gelir… ama yine de oldukça sıvıdır.
Bu noktada mikseri kapatın ve 1 tatlı kaşığı tartar kremasını ölçün…
Ve kaseye ekleyin.
Sonra mikseri tekrar yüksek seviyeye getirin ve beyazları dövün…
Hafif, kabarık ve sert olana kadar. Bir bulut gibi!
Şimdi, mikseri alçaltın ve şekeri çok yavaş serpin, böylece gerçekten nazikçe ve yavaş yavaş karışır.
Şeker karıştırıldıktan sonra beyazlar biraz farklı bir görünüm kazanır (muhteşem!), ancak hacim oldukça etkilenmemelidir.
Daha sonra kek ununu (gerekli!) ve tuzu beş kez birlikte eleyin! Dört kez değil. Altı kere değil. Beş kere.
Beş kez bahsettim mi?
Daha sonra kaseyi mikserden çıkarın ve un karışımını birer kaşık kaşık ekleyin…
Çok nazikçe katlayarak.
Un karıştırıldıktan sonra üzerine biraz vanilya serpin ve onu da karıştırın.
Hamuru doğrudan melek maması (tüp olarak da bilinir) tavasına koyun.
326 melek numarası
Önemli: Tencerenin kesinlikle, kesinlikle temiz olduğundan ve herhangi bir yağ, tereyağı, gres, güneş kremi ve WD-40 içermediğinden emin olun. Tavada herhangi bir yağ izi kek için büyük sorunlara neden olur!
Kekin üzerini düzleyin ve 350 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Test etmek için kekin içine tahta bir şiş saplayabilirsiniz; tamamen temiz çıkmalıdır.
Ardından, fırından çıkardığınız anda, tavayı bir şarap veya sirke şişesinin üzerine ters çevirin ve tamamen baş aşağı soğumaya bırakın.
Kek soğurken, dolguyu yapın! Bir tencereye 2 1/2 su bardağı su dökün ve kaynatın.
Daha sonra bir kaseye 3 onsluk bir paket çilekli jöle ekleyin.
(Bu daha büyük bir paket; sadece yarısını kullandım.)
Ardından kaynayan suyu tozun üzerine dökün…
Ve eritmek için karıştırın.
en iyi orta boy köpek hangisidir
Ardından, bir torba donmuş çilek alın…
Ve onları doğrudan sıvıya dökün.
Onları bir dakika kadar karıştırın. Soğuk çileği sıcak jöleye eklemek, soğuk suyu eklemeye benzer: Çilekleri karıştırdıkça sıvı koyulaşmaya başlar. Sonuçta, bir çeşit kalın (ama yine de dökülebilir) jöle kıvamı istiyorsunuz. Bunu biraz kenara koyun ve oturdukça kalınlaşmaya devam edeceğini unutmayın.
Kek tamamen, tamamen soğuduktan sonra (en az bir saat sürer; acele etmeyin!) küçük, keskin bir bıçak kullanarak keki dikkatlice kalıptan çıkarın.
Tavadan çıkarın…
Daha sonra alt parçadan çıkarın ve keki ters çevirin.
Ardından, üstten 1 inçlik bir dilim kesmek için keskin bir bıçak kullanın.
Tamamen kesilene kadar tamamen kesin, ardından üst parçayı çıkarın ve pastanın yanına koyun.
Şimdi, küçük bir keskin bıçakla, pastanın dış kenarından 1 inçlik bir daire kesin, sonuna kadar kesmemeye dikkat edin (en az bir inç kek bırakın). Kesimi görebiliyor musun?
Pastanın iç kenarından 1 inçlik bir kesim daha yapın. Artık pastanın içine kesilmiş iki eşmerkezli daireniz var.
Ardından, pastayı iki daire arasında dikkatlice çıkarın ve pastanın ortasında bir hendek oluşturun.
Pastayı yırtarken, hendeğin dibini genellikle aynı seviyede tutmaya çalışın. Mükemmel bir şekilde kesin olmak zorunda değilsiniz, ancak mümkün olduğunca tek tip olmaya çalışın.
Sonra—tahmin ettiniz!—çilek dolgusunu hendeğe dökün. Muhtemelen çilek karışımının her son damlasını kullanmak için alanınız olmayacağını unutmayın… ancak pasta seviyesinin biraz üzerine çıkana kadar doldurmaya devam edin (biraz çökmeye izin vermek için).
ayrılıklar hakkında İncil ayeti
Fazladan çilekli malzemeniz varsa, dondurmanın üzerine kaşıkla koyun!
Ve bu bir emirdir.
(Orijinal tarifin, çilek karışımına melek maması parçalarını karıştırmak için çağrıldığını unutmayın… ama bunun sesini gerçekten beğenmedim, bu yüzden onları dışarıda bırakmaya karar verdim.)
Ardından, kek kapağını tam üstüne yerleştirin, kesimi tam olarak oturacak şekilde eşleştirdiğinizden emin olun.
Puan. Direkt vuruş.
Şimdi, bu noktada pastayı birkaç saat buzdolabında saklayabilir ve daha sonra buzlayabilirsiniz… ya da önce buzlayabilir, sonra soğutabilirsiniz. Her iki durumda da, ayarlandığından emin olmak için servis yapmadan önce en az birkaç saat soğutmak en iyisidir. Hazır olduğunda, jöle kurulacak ve pastayı kestikten sonra kalması gerekiyor.
Buzlanma, ağır krema ve şekerin birlikte çırpılmasından başka bir şey değildir.
Üstüne kremayı sürmeniz yeterli...
Ve pastanın her yerine sürün!
Devam ettim ve dilimledim çünkü denemek için sabırsızlanıyordum… ama benim gibi olmayın. Önce soğumasını sağlayın.
Ve tabii ki üzerini çilek dilimleri ile süsleyebilirsiniz!
Merhaba güzel!
Hayatımda olduğun için çok mutluyum.
Muhtemelen bu temel yöntemle ne kadar farklı şey yapabileceğinizi söylememe gerek yok. Aslında dolgunun daha çok çırpılmış pembe bir karışım olması için kremayla tepesini çırpmaya karar verdim. Ama ortada sadece krem şanti ve çilek de yapabilirsiniz. Ya da değiştirip şeftali yapabilirsiniz. Çok fazla kombinasyon!
Dördüncü için eğlenceli bir pasta - bir deneyin!
Aşk,
P-Widdy
