Stuffed Mushrooms
Vaktinden önce yapılabilecek kesinlikle harika meze. Maksimum lezzet! Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:8porsiyon Hazırlık zamanı:0saatler30dakika Pişirme Süresi:0saatler25dakika Toplam zaman:0saatler55dakika Malzemeler24 oz. ağırlık Beyaz Düğme Mantar 1/3 libre Sıcak Domuz Sosis 1/2 Bütün Orta Soğan, İnce Doğranmış 4 karanfil Sarımsak, İnce kıyılmış 1/3 c. Kuru beyaz şarap 8 oz. ağırlık Krem Peynir 1 bütün yumurta sarısı 3/4 c. Parmesan Peyniri, Rendelenmiş Tatmak için biber ve tuzBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Mantarları soğuk suda silin veya yıkayın. Her iki parçayı da ayırarak sapları çıkarın. Mantarların saplarını ince ince kıyın ve kenara alın.
Kahverengi ve ufalanmış sosis. Soğuması için bir tabağa alın.
Aynı tavaya soğan ve sarımsak ekleyin; orta ateşte 2 dakika pişirin.
Deglaze tavaya şarap dökün, sıvının buharlaşmasına izin verin.
Doğranmış mantar saplarını ekleyin, karıştırarak 2 dakika pişirin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı soğuması için bir tabağa alın.
Bir kapta krem peynir ve yumurta sarısını karıştırın. Parmesan peyniri ile birlikte karıştırın.
Soğutulmuş sosis ve soğutulmuş mantar saplarını ekleyin. Karışımı karıştırın ve sertleşmesi için kısa bir süre soğutun.
Karışımı her mantarın boşluğuna sürün ve üstte büyük bir höyük oluşturun.
20 ila 25 dakika veya altın kahverengi olana kadar 350 derecede pişirin.
Servis yapmadan önce en az on dakika soğumaya bırakın; doldurulmuş mantarlar sıcak olmadığında daha lezzetlidir.
Hayatta çok az şey bana bundan daha fazla neşe verir. Muhteşem bir karışımla doldurulmuş ve altın kahverengi ve cızırdayana kadar fırınlanmış bir mantar kapağı. Kingdom Come'a kadar her gün ağzıma atabilirim ve onlardan asla bıkmam.
Bu da beni doldurulmuş mantarlar hakkında keşfettiğim bir şeye getiriyor: Aslında restoranlarda gördüğünüz devasa kapaklar yerine küçük/orta boy mantarları tercih ediyorum. Bunlar da çok lezzetli - beni yanlış anlama. Ama ben küçük olanların ağızda dağılan rahatlığını seviyorum ve aynı zamanda büyük, aşırı duygusal emicilerden biraz daha iyi bir arada durma eğilimindeler.
Bu şeyleri seviyorum. 1983'ten fırlamış olsalar bile çok lezzetliler.
Ama her zaman çok nostaljik bir yiyici oldum.
Eğlenceyi aradan çıkaralım: beyaz şaraba ihtiyacınız olacak. İyi, kuru beyaz şarap.
451 melek numarası
Mantarlara ihtiyacınız olacak. 24 ons beyaz düğme emiciler. Bu üç adet 8 onsluk kutu.
Matematikte her zaman gerçekten iyi oldum.
1/3 pound (1/3 paket) sıcak kahvaltı sosisine ihtiyacınız olacak. (Dilerseniz İtalyan sosisi de kullanabilirsiniz.)
Devam edin ve bir tavada kızartın, pişirirken ince parçalara ayrıldığından emin olun.
İyice kızardığında soğuması için bir tabağa alın.
Orta boy bir sarı soğan alın…
Kökten uca ortadan ikiye kesin…
Yarısını yan yatırın ve dış katmanını soyun…
Sonra çok ince doğrayın. Soğanların eninde sonunda mantarların üstünü kaplayan karışımda olacağını unutmayın, bu nedenle aşırı büyük parçalar istemezsiniz.
Dört diş sarımsak. Bu yapılacak doğru şey.
Bir cam veya alüminyum kutunun dibiyle parçalayın, kağıdı soyun…
Ve çok ince kıyın.
Ardından bir parça parmesan peyniri alın…
Ve yaklaşık 3/4 su bardağı kadar rendeleyin. İnce bir tozdan daha büyük parçalara sahip olmak daha iyidir, bu nedenle rendenizdeki büyük delikleri kullanın.
Mantarları çok soğuk suyla durularım; yardım edemem. Bazı düşünce okullarının onları sadece bir havluyla silmeyi önerdiğini biliyorum, ancak kendimi o yoldan gitmeye ikna edemiyorum.
Mantarlar KİRLİ, dostum! Pis küçük eğlenceli çocuklar.
çocuğunuzu lanetlemekle ilgili İncil ayetleri
Şimdi, sapları tek tek çıkarın.
Ve tüm sapları doğrayın…
Parçalar oldukça küçük olana kadar.
Doldurma karışımını yaparken sapları eklemeyi seviyorum çünkü bu beni tutumlu bir Pioneer Woman gibi hissettiriyor.
Ayrıca, doldurmaya daha fazla mantarlı doku ve lezzet eklemek mantıklıdır.
Bu benim duruşum. Bundan çekinmeyeceğim.
İşte benim bütün derdim bu dostlarım: sarsılmaz duruşlar.
Şimdi sosisi pişirdiğiniz tavada (ve tavayı temizlemeden) soğan ve sarımsağı birkaç dakika pişirin.
Bir iki dakika karıştırıp ısınmalarına izin verin…
Ardından 1/3 bardak (alın veya verin) kuru beyaz şarap dökün.
Onları karıştırın ve şarabın buharlaşmasına izin vererek yaklaşık iki dakika pişirin.
Şimdi doğranmış mantar saplarını ekleyin.
Karıştırın ve 1/2 çay kaşığı kosher tuzu serperek pişirmeye başlayın…
Ve taze çekilmiş karabiber.
Bu karışımı birkaç dakika veya saplar yumuşayana ve sıvının çoğu pişene kadar pişirin.
Karışımı soğuması için bir tabağa alın.
Şimdi bir yumurta al…
Ve sarısını ayırın.
Şimdi bir kaseye 1 blok krem peynir ekleyin.
Ardından yumurta sarısını ekleyin.
Zavallı tavuk! Bu gerekli dikişlere bahse girerim.
Afedersiniz. Harika bir görsel değil, farkındayım.
Karışımı karıştırın…
56 numara
Parmesanı içine atın.
Karıştırın, ardından soğutulmuş sosisleri ekleyin.
Ve soğutulmuş, pişmiş mantar sapları. Karışımı karıştırın, baharatları kontrol edin ve ona biraz tekme vereceğini düşündüğünüz her şeyi ekleyin. Kıyılmış maydanoz her zaman iyidir.
Tüm mantar kapaklarını büyük kenarlı bir çerez kağıdına baş aşağı yerleştirin. Onlara hafif bir tuz serpin.
Küçük bir çay kaşığı kullanarak, her mantar kapağının üstüne dolgu öbekleri sürün ve boşluğa indirmek için hafifçe bastırın.
Bu fotoğrafı bir elimle, diğer elimle mantar kapağını tutabilmek için kasenin kenarındaki kaşığı dengeleyerek çektiğimi dünyaya duyurmak isterim.
Buna yemek fotoğrafçılığı jimnastiği denir. Her gün daha iyiye gidiyorum.
Bu noktada doldurma, genellikle sevdiğimden biraz daha fazla oda sıcaklığındaydı. Biraz soğuksa gerçekten en iyisidir; şeklini daha iyi tutar.
Ama daha fazla bekleyemezdim.
Acelem olduğunda, olabileceğim kadar düzgün değilim.
Ama burada kurumsal bir partiye yemek vermiyordum. Kendi özel partime yemek veriyordum ve neye benzedikleri umurumda değil.
Şimdi onları yaklaşık 20 ila 25 dakika boyunca 350 derecelik bir fırına koyun.
Ya da böyle görünene kadar. Ah, dostum. Başım büyük belada.
Çok çaresiz kaldığımı fark edeceksiniz, daha bitmeden fırından bir tane çaldım. Sorunlarım var dostum.
Güzel, altın kahverengi ve sevimli olmalarını istiyorsunuz.
Bana yardım et Rhonda. Yardım et, Rhonda'ya yardım et.
Bu arada, bu tarif epeyce yapar.
saymadım Sallamakla çok meşguldüm.
Nasıl yanlış gidebilirsin? Ufalanmış sosis. Şarapla ıslatılmış mantar sapları, soğan, sarımsak. Krem peynir. Parmesan Peyniri. Hayatın tüm harika güzellikleri.
Bir dahaki sefere arkadaşlarınız olduğunda onları deneyin! Harika olan şey, bu şekilde önceden toplayabilir ve buzdolabında, pişmemiş halde saklayabilirsiniz. Ya da onları fırınlamadan dondurabilir ve daha sonra çözebilir ve pişirebilirsiniz. VEYA… onları pişirebilir, dondurabilir ve daha sonra tekrar ısıtabilirsiniz. Gerçekten çok bağışlayıcıdırlar.
5 kiloluk tavuk konveksiyonlu fırında ne kadar pişirilir
Eğlen!
__________________________________________
Başka bir notta, bu tarifi Tasty Kitchen'a bu sabah eklediğimde, mantar dolması için başka tarifler buldum. Onlara bir göz atın ve hayallerinizi süsleyen başka bir tane bulup bulamayacağınıza bakın!
