Tatlı Patates ve Siyah Fasulye Tacos

Sweet Potato Black Bean Tacos

Etsiz Pazartesi günleri bu tatlı patates ve siyah fasulye tacolarıyla ilginçleşti. Sadece sağlıklı, lezzetli ve doyurucu olmakla kalmaz, aynı zamanda hazırlanması da inanılmaz derecede kolaydır.

Noshery'den Meseidy Rivera'dan.

Fırını 400ºF'ye ısıtın. Folyo ile bir sac tepsiyi hizalayın. Tatlı patatesi tepsiye yayın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve 1 tatlı kaşığı kimyon ve pul biber serpin. Eşit şekilde kaplanana kadar atın. Fırında 45 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Patatesler fırında kızarırken, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını büyük bir yapışmaz tavada ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyin, kokusu çıkana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Siyah fasulye, kalan kimyon ve limon suyunu ekleyin. Patatesler pişince fasulyelere ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın.

Avokado, krema, kişniş, sarımsak, tuz ve limon suyunu bir karıştırıcıda birleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştır.

Tatlı patates karışımını avokado kreması ile gezdirilmiş ılık ekmeğin içinde servis edin.

Kocam, gerçek bir yemeğin et gerektirdiğine kesinlikle inanıyor. Ben buna katılmıyorum, bu yüzden ona etsiz yemeklerin hem lezzetli hem de doyurucu olabileceğini kanıtlamak için bu tarifi hazırladım.

Spoiler uyarısı: onları sevdi!

Tatlı Patates ve Siyah Fasulye Tacos en sevdiğim etsiz yemeklerden biridir. Hazırlanması, lezzetli olması ve doldurulması inanılmaz derecede kolaydır.

Noel günü açık olan restoranların listesi

Yemek söz konusu olduğunda, benim için en önemli şeylerden biri doku. Benim için yemek sadece hoş bir dokuya sahip değil, aynı zamanda bir Çeşitlilik dokular. Bu tarifte patatesleri kavurup tortillaları kızartarak hem yapısını hem de dokusunu korumaya çalıştım. Ayrıca kremsi olması için biraz doğranmış avokado ekliyorum.

Bu durumda dokuya odaklanma daha da fazla devreye girdi çünkü bu tacoların çok yumuşak olabileceğinden endişelendim. Biliyorum biliyorum. Bu biraz takıntılı görünebilir. Ama umarım bu doku takıntısında yalnız değilimdir.

Tabii ki en az lezzet kadar önemli. Bu tacolar kimyon ve biber tozu ile tatlandırılır ve soğan ve sarımsak ile doldurulur. Bu güçlü bir lezzet yumruğu! Bu dünyevi, baharatlı lezzet, biraz limon suyu ve avokado kreması ile tamamlanır. Ben sadece tatlı patateslerin ince tatlılığının baharatlar ve aromatiklerle nasıl çalıştığını seviyorum.

Bu tacolar gerçek bir kazanan! Sadece sağlıklı, lezzetli ve doyurucu olmakla kalmaz, aynı zamanda hazırlaması da çok kolaydır. Yerel bakkalda hazır tatlı patates bulabilirseniz kendinize daha da fazla zaman kazandırabilirsiniz. Hafta içi mükemmel bir yemek yapıyorlar!