Zafere

Triumph

Bu bir fikir olduğu kadar bir tarif değil.

Ama o kadar inanılmaz, harika, aşırı lezzetliydi (ve kolaydı) Garip arkadaşın olarak paylaşmanın benim görevim olduğunu hissediyorum.

Önümüzdeki hafta bazı yeni tarif gönderileri ile eyere geri döneceğim.

Şimdilik, lütfen bunu mümkün olan en kısa sürede deneyin:

Bebeğimin doğum günü için Makarna ve Peynir yaptım.

Tereyağı + Un = Roux
Roux + Süt = Beyaz Sos
Beyaz Sos + Peynir = Peynir Sosu
Peynir Sosu + Makarna = Titriyorum

Her neyse, burada bırakabilirdim ama yemeğimi mümkün olduğunca çok şeyle süslemeyi, eklemeyi ve süslemeyi seviyorum. Bana bir burger menüsü verin ve mümkün olduğunca çok malzemeyi istiflemek için sunulan her burgeri hemen hemen birleştireyim. Bu gerçek bir sorun.

Ne yazık ki, çocukların makarna ve peynirlerinde bir sürü şey istemeyeceklerini biliyordum.

Hiçbir çocuk makarna ve peynirinde bir sürü şey istemez. Yazılıdır.

Bunun yerine makarna ve peynirli soslar yedim, herkesin makarnasını ve peynirini istediği gibi süsleyebilmesi için malzemeler hazırladım.

Çılgına dönebilir ve farklı seçeneklerden oluşan on sekiz tabak yiyebilirdim (yemek kitabımda birkaç tane daha listeledim; makarna ve peyniri hiç yalnız bırakamadım) ama bu parti için sadece bu üçüne odaklandım (ve, ahem, Gıda Ağı kameraları). Odaktan bahsetmişken, ışığım kötüydü ve diyaframımı gerçekten geniş açmak zorunda kaldım, böylece sadece ön taraftaki tepeyi görebildiniz. Üzgünüm dostum. Benim hatam. Ama işte bunlardı:

Ön : Karamelize edilmiş soğanlar. Soğanları kökten uca ikiye böldükten sonra ince ince dilimleyin. Birkaç yemek kaşığı tereyağında orta-düşük ısıda 15-20 dakika ya da gerçekten altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Geri Sol : Ufalanmış Gorgonzola peyniri. Paketi şiddetle yırtarak açın. Kabaca parçalamak için bir çatal kullanın.
Sağa dön : Ufalanmış biberli domuz pastırmasının büyük, çiğnenebilir parçaları.

Sıcak, yapışkan mac ve peynir ve utanç verici miktarlarda üç sos ile gökler kadar yüksek yığılmış tabağımın bir fotoğrafı yok. Çok lezzetliydi. Tabii ki daha önce makarna ve peynirle farklı şeyler karıştırdım, ama altın kahverengi karamelize soğanların tatlılığı, Gorgonzola'nın keskin keskinliği ve makarna ve peyniri mükemmel bir şekilde tamamlayan biberli pastırmanın dumanlılığı hakkında bir şeyler var. .

Bir bonus: Parti için de kaydırıcılar yaptım. Böylece soslar hem mac hem de peynir ve sürgü için çıktı.

Mükemmel.