8 Ways Elevate Canned Spaghetti Sauce
Bazılarınızın ne düşündüğünü biliyorum: Konserve spagetti sosu?! Bu şeytandan!
Taze, ev yapımı spagetti sosunun her zaman en iyisi olacağı konusunda hemfikiriz. Bu, neredeyse tüm ev yapımı ve mağazadan satın alınan yiyecekler için geçerlidir.
Ancak, hepimizin makarna sosunu düzgün bir şekilde kaynatmak için zamanımızın olmadığı günler var. Ya yemek saatinden 30 dakika önce akşam yemeğine başlamayı unuttuk ya da bütün gün evden uzaktaydık ve akşam yemeği için sevgiyle sos hazırlayamamıştık. Ama yine de, aslında iyi ev yapımı yemeklere benzeyen bir şeyler yemek istiyoruz.
Kurtarmaya konserve (veya kavanozlu) makarna sosu!
Çoğu makarna sosunun doğrudan kavanozdan oldukça sıkıcı olduğunu ilk kabul eden ben olacağım. Ancak birkaç temel malzeme eklerseniz, taze, ev yapımı bir tada yaklaşabilirsiniz.
İşte konserve spagetti sosunu daha heyecanlı hale getirmenin en sevdiğim yolları!
1 - Sızma zeytinyağı
İyi miktarda lezzetli bir zeytinyağı eklemek, sosunuza lezzet katmak için uzun bir yol kat edecektir. Başlamak için bunu tencereye ekleyebilir veya bir bitirme yağı olarak servis yapmadan hemen önce çiseleyebilirsiniz. Bu senin seçimin!
2 - Taze sarımsak
Evet, konserve makarna sosunuzdaki malzemelerde sarımsak olduğunu biliyorum. Ancak taze sarımsak da eklerseniz lezzet daha belirgin ve güçlü olur ve sos daha ev yapımı bir tat verir.
3 - Et
Konserve spagetti sosuna biraz protein eklemeyi seviyorum. Ekstra bir lezzet ve dokusal unsur ekler. Ayrıca karnınızı daha uzun süre tok tutmanıza yardımcı olur!
Elinizde ne varsa kullanabilirsiniz: kıyma, sosis, köfte, tavuk vb.
Etinizi tavada sarımsakla kavurarak başlayın. Et kısmen piştiğinde sosu ekleyebilir, böylece sosta pişirmeyi bitirebilir ve ete daha fazla lezzet katabilir.
4 - Acı pul biber
Ekstra lezzet katmanın başka bir yolu da acı biber pullarıdır. Evet, sadece sıcak İtalyan sosisi satın alabilirsiniz, ancak baharatlı yiyecekler konusunda biraz cılız olan bizler için miktarı kontrol edebilmek güzel. Ve kıyma gibi bazı etlerin sıcak seçeneği yoktur.
ekmek unu yerine çok amaçlı un kullanabilir miyiz
Pul biberi ne zaman eklediğiniz önemli değil. Baharatlı olmasını istediğiniz şeyin ne olduğunu aklınızdan çıkarmayın: et mi yoksa sos mu? Benimkini etime ekledim çünkü sosisin baharatlı olmasını istedim.
Ve hayır, tüm bu acı pul biberleri eklemedim - sadece düşünürken bile terlemeye başlayabilirim!
5 - Kırmızı şarap
Şarap, sos lezzetlerinize gerçekten başka bir katman ekler. Bunu vanilya özü gibi düşünün. Alkolü pişirmek için yeterli zamanınız yok, bu yüzden sosu tatlandırmak için yeterince kullanmak ama çok fazla alkol aroması vermek istemiyorsunuz. Ne kadar sos yaptığınıza bağlı olarak birkaç yemek kaşığı yeterli olacaktır.
6 - Taze veya kuru otlar
Yine, sosunuzdaki malzemeler şifalı otları listeleyebilir, ancak taze ve hatta kuru otlar eklemek bu lezzetleri geliştirmeye yardımcı olur.
Kuru otlar kullanıyorsanız, bunları pişirme sırasında istediğiniz zaman ekleyin.
Taze otlar kullanıyorsanız, o taze lezzeti kaybetmemek için onları sona yakın veya garnitür olarak eklemek isteyebilirsiniz.
7 - Peynir
Ah, peynir. Çok sayıda günahı veya sıkıcı spagetti soslarını kapsayabilir. Buzdolabınızda Parmesan yoksa, kesinlikle kaşar, Colby, mozzarella veya canınız ne isterse onu kullanabilirsiniz! Aslında ben mozzarella gibi daha eriyen bir peynir ile Parmesan gibi daha ısırığı olan bir peyniri bir arada kullanmayı seviyorum.
8 - Krema ve/veya tereyağı
Bir arkadaşımdan domates sosuna krema eklemeyi öğrendim. Kırmızı bir sos yapmıştı ve sonunda makarna ve sosu kapladıktan sonra üzerine kremayı döktü. Hafif bir korku içinde izledim, domateslerin asiditesinin kremayı böleceğinden emindim. Ama kombinasyonun tadına bakınca fikrim değişti. Harikaydı.
Şimdi biraz zenginlik katmak için spagetti sosumun üzerine biraz krema dökmeyi seviyorum. Ve bazen (çoğu zaman, dürüst olmam gerekirse) sosla doldurmadan önce eriştelere biraz (kimi kandırıyorum?) tereyağı eklemeyi severim. Oh evet.
Bunlar, konserve spagetti sosundan daha ev yapımı bir tat almanın en sevdiğim yolları. Favori eklemelerinizi yorumlarda bizimle paylaşmayı unutmayın!
