Caramel Macchiato Cupcakes
Popüler bir kafede bir içkiden esinlenerek, tamamen espresso kremasıyla ilgili bir çikolatalı kek versiyonu yaptım. Kremaya karşı koyamayacaksınız! Küçük Mutfaktan Julie Deily'den. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:18porsiyon Hazırlık zamanı:0saatlerDört beşdakika Pişirme Süresi:0saatleron beşdakika Toplam zaman:1saat0dakika MalzemelerÇİKOLATALI KÜPELER İÇİN: 1 kutu (15 1/4 Oz. Boyut) Devil's Food Kek Karışımı 1 paket (3/4 Oz. Boyut) Hazır Çikolatalı Puding Karışımı 1/2 c. Demlenmiş Kahve, Soğutulmuş 1/2 c. Süt 1/4 c. Sebze yağı 2 çay kaşığı. Saf vanilya özü 4 Büyük yumurtalar ESPRESSO KREMİ İÇİN: 1/2 c. Tuzsuz Tereyağı, Yumuşatılmış 1/2 c. Tuzlu Tereyağı, Yumuşatılmış 2 çay kaşığı. Saf Kahve Özü 2 kilo Toz şeker 2 yemek kaşığı. Süt veya Gerektiği Kadar Daha Fazlası iki To 3 Sıkma Çikolatalı Kahverengi Yumuşak Jel Pasta Gıda Boyası iki 3 Sıkma Sıcak Kahverengi Yumuşak Jel Yapıştır Gıda Boyası Karamel Sos, Üstüne Sürmek İçinBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Çikolatalı cupcakelerin tarifi: Fırını 350ºF'ye ısıtın. Bir kek/çörek kalıbı alın ve içine kek kalıplarını yerleştirin. Kenara koyun.
Geniş bir karıştırma kabına cupcake malzemelerinin hepsini ekleyin. Birleşene kadar bir el mikseri ile karıştırın ve ardından birkaç saniye daha karıştırın. Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin.
3 yemek kaşığı büyüklüğünde büyük bir kurabiye kaşığı kullanarak, her bir kek kalıbına meyilli koyun.
Kapkekleri yaklaşık 15 ila 17 dakika pişirin (bir kürdan alın ve birkaç kap kekin ortasına batırın ve temiz çıkarsa kekiniz pişmiştir). Cupcakeleri dikkatlice çıkarın ve bir soğutma rafına yerleştirin.
Espresso kreması için:
Bir stand mikserin kasesine yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karıştırın. Kahve özü ekleyin ve iyice karışana kadar karıştırın. Ardından pudra şekeri ekleyin (2 ila 3 partide, ortalığı karıştırmak istemezsiniz) ve iyice karıştırın.
Pudra şekerini iyice karıştırdıktan sonra 1 yemek kaşığı sütü teker teker ilave etmeye başlayın ve karıştırmaya devam edin. Buttercream frosting'i tam 5 ila 6 dakika karıştırın.
Buzlanmaya jel macun gıda boyasını ekleyin ve iyice karışana kadar tekrar karıştırın.
Buttercream'i bir iki gün önceden dondurmayı seviyorum. Buzdolabında saklıyorum. Soğutulmuşsa, keklerinizi süslemeye çalışmadan önce yaklaşık 30 dakika tezgahta bekletin. Bazen gerekirse biraz su ekleyip spatula ile karıştırarak cupcakeleri inceltmek için inceltirim.
Bir krema torbası alın ve bahşiş verin ve keklerinizi süsleyin! Üzerine de karamel gezdirin!
Cupcakes hala popüler mi? Çünkü onlar bende hâlâ çılgınca popülerler - çikolata, vanilya , hepsini alacağım. O kek kalıbı kağıdını katlamayı ve kazmayı seviyorum. Tabii ki, her lokma biraz buzlanmalı. Hatta bazı insanların pastadan daha çok kremayı sevdiğini biliyorum, bu yüzden gerçekten üstüne yığıyorlar.
Bunlar Karamelli Macchiato Cupcakes popüler bir kahve dükkanından bir kahve içeceğinden ilham alıyor. Sadece kap kekler çikolatadır - krema, düpedüz bağımlılık yapan bir espresso kremasıdır.
Ve üstüne karamel serpmek zorunda kaldığımı biliyorsun!
Espresso buttercream yapma görevime başladığımda, önce kahve ile yapmayı denedim. Ama kremada yeterli kahve aroması yoktu.
Sonra kahve özünü keşfettim ve bu çok güzel bir şey! Bu kapkekleri köpeğim Charley için veterinere getirdim (haftada en az iki kez lazer tedavisi görüyor) ve o bana bu kremanın tarifini sorup duruyor.
Buttercream'i cupcakeler fırındayken mi yoksa cupcakelere başlamadan önce mi hazırlayacağınız tamamen size kalmış. Ben aslında kremayı bir gün önceden yapmayı seviyorum. Bu şekilde çok daha az iş gibi geliyor!
Buttercream için hem tuzsuz hem de tuzlu tereyağı kullanmayı seviyorum. Yıllar önce pasta süsleme dersi almıştım ve öğretmenim bana pasta kreması yapmayı böyle öğretmişti. Bu en iyisi!
Tereyağı ve ardından kahve özünü karıştırın.
Ne kadar pürüzsüz göründüğünü gördün mü?
Pudra şekerini eklerken dikkatli olmak istersiniz. 2 ila 3 partide yapın. Torbanın üçte birini ekleyin ve karıştırın. Sonra biraz daha ekleyin. Tüm çantayı bir kerede eklerseniz, bir karmaşa olur. Sana nasıl bildiğimi söylemeyeceğim. Ha!
Ev yapımı krema yapmayı çok seviyorum. Gerçekten düşündüğünüzden çok daha kolay!
Cupcake'ler için önce tüm cupcake kalıplarınızı cupcake kalıpları ile kaplayın.
Kek için tüm malzemeleri geniş bir karıştırma kabına alın. Malzemeleri karıştırmak için elektrikli karıştırıcı kullanıyorum. Yine de fazla karıştırmayın!
en iyi yavaş pişirilmiş tavuk tariflerimiz
Kek hamurunu bölmek için bir kurabiye kaşığı kullanıyorum.
Çok basit hale getiriyor!
Bunun ne kadar kolay ve daha az dağınık olduğunu gördün mü?
Ayrıca her kekin yaklaşık aynı boyutta olacağını da biliyorum.
Cupcakes piştikten sonra, bir soğutma rafına aktarın. Soğuduktan sonra onları dondurabilirsiniz.
Daha az temizlik yapmak için keklerin altına bir sayfa parşömen kağıdı koydum.
En sevdiğiniz ipucunu alın ve bir dekoratör çantasına koyun. (Hatırlatmaya ihtiyacınız olursa, size bir süre önce kekleri nasıl donduracağınızı göstermiştim.)
Buzlanmayı açılı bir spatula ile aktarıyorum.
Her zaman olduğu gibi, başka seçenekleriniz de var: Bir krema poşeti ve uçlarını kullanarak onları dondurmak veya daha basit bir teknik (örn.
Sonra üstüne biraz karamel gezdirin! Burada Food & Friends'te karamel sosunun nasıl yapıldığını gösterdim ya da mağazadan alınan karamel kullanabilirsiniz.
Bu cupcakeler harika. Arkadaşlarım onlar hakkında çıldırdı ve ailenizin ve arkadaşlarınızın da seveceğini biliyorum!
