Patates Püresi Nasıl Yapılır?

How Make Mashed Potatoes

Bu patates püresi, yoğun krema nedeniyle süper kremsi ve süper lüks!

Küçük Mutfaktan Julie Deily'den.

Patatesleri soyun, durulayın ve 1-2 inçlik parçalar halinde kesin. Geniş bir tencereye alın ve tüm patatesleri kaplayacak kadar su ekleyin. Suyu bolca tuzlayın. Ben 1 yemek kaşığı kadar tuz kullanıyorum.

Tencereyi ocağınızın üzerine koyun ve ısıyı yükseltin. Kaynatın ve patatesler bir çatal veya tereyağı bıçağı ile kolayca parçalanana kadar 5-10 dakika kaynatın. Isıyı kapatın.

Patatesleri boşaltın ve tencereyi sıcak brülöre geri koyun (kapalı). Tencereyi en az 10 dakika ağzı açık şekilde ocakta bırakın.

Tereyağı ekleyin ve bir tahta kaşık veya kauçuk spatula ile karıştırın, böylece tereyağı eşit olarak dağılır. Patatesleri istenilen kıvamda ezin. Ekşi krema ekleyin ve birlikte karıştırın. Ağır krema veya süt ekleyin ve birlikte karıştırın. Kremalı patatesleri seviyorsanız daha fazlasını ekleyin.

Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Servis yapmadan önce üzerine fazladan bir parça tereyağı ekleyin. Hemen servis yapın veya buzdolabında saklayın ve servis yapmak için tekrar ısıtın.

Bana biraz patates püresi seviyorum. Dürüst olmak gerekirse, her türlü patatese takıntılı olduğumu güvenle söyleyebilirsin. Bana tek olmadığımı söyle! Tatiller için, özel günler için ve herhangi bir iyi rahat yemek yemeği ile birlikte gitmek için patatesler dahil edilmelidir.

Bu tarif için patates püresini bir araya getirmek için süt yerine krema denedim ve bu onları cennet gibi yapıyor! Geçenlerde bir restoranda çok kremsi ve pürüzsüz ama sulu olmayan patates püresi yedim. Ağır krema olup olmadığını merak ettim ve denedikten sonra kesinlikle öyle olduğunu biliyorum! Bundan sonra patates püresi yapacağım tek yol bu.

En iyi, en kremalı patates püresini yapmak için onları soymanız gerekir. Tıpkı Ree gibi ben de patates soymayı sevmiyorum. Bu yüzden bazen soyma konusunda yardım alıyorum.

Patatesleri soyduktan sonra yıkayın.

İpucu: İsterseniz patatesleri bir gün önceden soyabilirsiniz. Onları bir tencereye veya kaba koyun ve kararmalarını önlemek için üzerini geçecek kadar suyla doldurun. Kesmeye ve kaynamaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.

Patatesleri 1 ila 2 inçlik parçalar halinde kesin.

Patatesleri geniş bir tencereye alın ve patateslerin üzerini geçecek kadar su ekleyin. Ardından tuzu ekleyin (ben yaklaşık 1 yemek kaşığı tuz ekliyorum).

çörek gibi tadı öncü kadın kekler

Patatesleri kaynama noktasına getirin. Patatesler bir çatalla kolayca parçalanana kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika kaynatın.

Denemek için patatesi alırken kendinizi yakmamaya dikkat edin!

Isıyı kapatın, patatesleri boşaltın ve tencereyi aynı brülöre geri koyun. Patatesleri, ısı kapalıyken brülörde 10 dakika bekletin.

Daha önce sulu patates püresi yediyseniz, atladığınız adım bu olabilir. Bu, tencerenin dibinde kalan suyun buharlaşmasını sağlar, böylece sulu patates püresi olmaz.

Tereyağı ekleyin ve erimesine izin verin. Tahta kaşık veya kauçuk spatula ile karıştırın.

Patatesleri ezin. Onları süper pürüzsüz seviyorsanız, onları ezmek birkaç dakika sürebilir. Patates püremde birkaç küçük parça sevdiğim için onları o kadar uzun süre ezmiyorum.

Ekşi krema ve ağır krema ile karıştırın. Gerekirse, ilave ağır krema eklemeniz gerekebilir.

Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ve onlara her zaman fazladan bir parça tereyağı ile servis ederim!

Ahhhhh, bu patates püresi harika. onları seveceğini biliyorum. Aynen böyle mükemmeller ya da birkaç özel malzeme daha ekleyerek onları yükseltebilirsiniz!