Kaju TAVUK

Cashew Chicken

Hayatımın geri kalanında haftada bir yiyebilirim ve bundan asla bıkmam.

1. Bir kapta soya sosu, sirke, esmer şeker, istiridye sosu ve susam yağını karıştırın. Kenara koyun.
2. Bitkisel yağı büyük bir tavada yüksek ateşte ısıtın ve tavuğu tek bir tabaka halinde ekleyin. Az miktarda tuz serpin, ardından tavuğun kızarması için en az birkaç dakika yalnız bırakın. Tavuğun rengi dönünce her tarafının kızarması için karıştıralım. Sarımsak ve zencefili atın ve birleştirmek için karıştırın. Dolmalık biberi karıştırın ve 2 ila 3 dakika pişirin.
3. Tava hala sıcakken şeri dökün. Tüm lezzetli bitleri gevşetmek için tavanın altını kazıyarak karıştırın. Isıyı orta-düşük seviyeye getirin ve sos karışımını dökün, ardından mısır nişastasını 1/4 su bardağı su ile karıştırarak bir bulamaç yapın ve içine dökün. Sosu kalınlaşana kadar 1-2 dakika karıştırın, ardından kestaneleri ekleyin ve kajuları ve her şeyi sosla kaplamak için karıştırın, sos çok kalınsa biraz su ekleyin.
4. Son olarak yeşil soğanları serpin. Pişmiş pirinç veya erişte ile servis yapın.

Bugün PW Life & Style'da rahat yemeklerin yararları hakkında bir yazımız var ve Kaju Tavuğu bundan başka koyabileceğim başka bir kategori yok.

Sanırım onu ​​koyabileceğim birkaç kategori daha var.

tavuk yemekleri
Hızlı Akşam Yemeği
16 Dakikalık Yemekler
Sansasyonel Patates Kızartması
Basit Akşam Yemeği
Darn-Tootin' Nefis Tarifler

Liste devam ediyor.

Ama Kaju Tavuğu benim için kesinlikle ömür boyu rahat bir besindir. İster arkadaş grubumla, ister erkek arkadaşım (o sırada) Kevin ile memleketimdeki China Garden'a giderdim… ve bu her zaman sipariş ettiğim şeydi. Ne zaman yesem aklıma Jeep Wagoneers, Giorgio parfümü, Stiff Stuff saç spreyi, burunlu ayakkabılar, Pontiac Fieros ve 6 numara Guess kot pantolon geliyor.

(Nostaljiye ya da başka bir şeye saplandığımdan değil.)

İşte Kaju Tavuğu nasıl yapıyorum!

Önce tüm malzemelerle birlikte tavada pişecek olan nefis sosu hazırlayın. Soya sosu, pirinç sirkesi, esmer şeker, istiridye sosu ve susam yağını karıştırın. Büyük, tatlı, ekşi bir kombinasyon! Birleştirmek için karıştırın ve bir saniye kenara koyun.

Ağır bir tavayı yüksek ateşte ısıtın ve biraz bitkisel yağ ekleyin. Doğranmış kemiksiz tavuk butlarını (en iyi kesilmiş tavuk!) atın ve en az birkaç dakika rahatsız edilmeden bırakın. Bu onlara esmerleşmeye başlama şansı verecek.

Tavuklar kızarmaya başlayınca her yerinin kızarması için karıştırmaya başlayın.

Biraz kıyılmış taze sarımsak ve zencefil ekleyin, çünkü lezzet sizin hayatınızdır. (Pssst. Bu benim de hayatım.)

Ardından, biraz dolmalık biber atın. Yeşil kullandım ama yeşil, kırmızı veya sarı karışımı muazzam olurdu!

Dolmalık biberi karıştırın ve 2 ila 3 dakika pişirin.

Tava hala sıcakken biraz şeri dökün. Beyaz şarap ya da sadece et suyu da kullanabilirsiniz ama bence şeri tadı böyle tavada kızartmalarda özeldir. Ve size ek bir bonus olan yetmişleri hatırlatacak!

En azından bana yetmişleri hatırlatıyor.

Ama sonra tekrar, her şey bana yetmişleri hatırlatıyor.

Şeriyi karıştırın, herhangi bir parçayı gevşetmek için tavanın altını kazıyın.

tüm aile için yılbaşı pijamaları

Isıyı orta-düşük seviyeye getirin ve sos karışımını dökün…

Ardından mısır nişastasını 1/2 su bardağı suyla karıştırarak bir bulamaç elde edin… ve onu da dökün. Bütün shebang'ı kalınlaştırmak için sosu 1 ila 2 dakika karıştırın. Hızlı bir şekilde gerçekleşecek!

Bu aşamada kajuları ve kıyılmış su kestanelerini ekleyin.

Önemli Not: Kajular tuzsuz olmalı yoksa tuzlu bir felaketle karşılaşırsınız!

Mmmm. Hepsini karıştırın, böylece her şey kaplanmış ve harika. Sos çok kalın görünüyorsa biraz su ekleyin.

Bir tutam yeşil soğan…

Ve tek ihtiyacı olan bir yatak pişmiş pirinç!