Tavuk salatası

Chicken Salad

Bu benim sevdiğim şekilde tavuk salatası. Bu tarifin en güzel yanı, eteğinizin uçmasını sağlayan her şeyi ekleyerek ve çıkararak adımları ve malzemeleri kendi benzersiz tarifiniz için temel olarak kullanabilmenizdir.

1. Tavuğu iyice durulayın ve büyük bir su kabına koyun. Isıyı açın ve kaynatın.
2. Isıyı azaltın ve tavuk pişene kadar pişirin (yaklaşık 45 dakika ila bir saat). Hazır olduğunuzda tavuğu tencereden çıkarın ve bir tabağa koyun. Parmaklarınızla veya çatalla tüm eti kemiklerinden ayırın, lokma büyüklüğünde doğrayın ve bir kenara koyun.
3. Tüm meyve ve sebzelerinizi doğrayın ve tavukla birlikte bir kaseye koyun.
4. Başka bir kapta mayonez, yoğurt (veya ekşi krema), limon suyu, esmer şeker ve tadına göre tuz ve karabiberi karıştırın.
5. Dereotu (veya kekik veya kişniş… eteğinizi havaya uçuran her neyse) ekleyin ve biraz yüzsüz hissediyorsanız, bir tutam acı biber atın!
6. Sosun tadı tam kıvamına geldiğinde (özellikle uygun tuzluluk testi yapmalısınız), tavuk/sebze/meyve karışımının üzerine dökün ve her şey iyice karışana kadar hafifçe karıştırın. Bademleri karıştırın. Yaramaz hissediyorsanız, bir tutam pastırma ekleyin.
7. Salatayı birkaç saat (hatta bir gece) soğumaya bırakın. Bir marul yatağında veya bir sandviçte servis yapın, servis kaşığı ile kaseden çıkarın. Yakında deneyin - bayılacaksınız!

Tavuk Salatası bir kutu çikolata gibidir. Ne alacağınızı asla bilemezsiniz. Herkes tavuk salatasını farklı şekillerde sever: öğütülmüş ve ince, büyük ve tıknaz, soğan, fındık ve herhangi bir sayıda başka malzemeyle dolu. Tavuk salatasının sayısız kombinasyonu nedeniyle, ben bile yapmayacağım. düşünmek bu tarifin en iyisi veya en iyisi olduğunu iddia etmek. Tavuk Salatası bunun için fazla öznel. Yapacağım şey sana Tavuk Salatasını göstermek… yolu ben beğen. Ve bu tarifin en güzel yanı, adımları ve malzemeleri kendi benzersiz tarifiniz için temel olarak kullanabilir, eteğinizi havaya uçuracak her şeyi ekleyerek ve çıkartabilirsiniz.

Ve bu, dostlarım, dünyadaki tek amacım. Eteğinizin uçmasına yardımcı olmak için. O halde başlayalım!

Karakterlerin Oyuncusu: 1 bütün kesilmiş fritöz (bu sadece bütün bir tavuk, doğranmış ve paketlenmiş), Mayonez, Ekşi Krema, Tuz, Esmer Şeker, Biber, Limon Suyu, Kereviz, Yeşil Soğan ve Üzüm.

Yapacağımız ilk şeyler tavuğu pişir . Ve not al! Bu, mutfakta yemek pişirme dünyanızı büyük ölçüde açacak çok önemli bir beceridir (bir beceri sayılacak kadar zor değildir).

Ve bugün, her birinizin aynı cümle içinde büyük ve muazzam bir şekilde kelimeleri birlikte kullanmasını istiyorum. Teşekkür ederim.

Tavuğu iyice durulayıp bir tencereye su koyarak başlayın.

Ateşi açın ve tencereyi kaynatın. Ardından ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve tavuk pişene kadar (pembe veya kırmızı yok!), yaklaşık 45 dakika ila 1 saat arasında pişmeye devam edin. Ocağı kapatın ve piştikten sonra tavuğu kısa bir süre tencerede bekletin. Biraz çamaşır katlamanız gerekebilir.

Hazır olduğunuzda tavuğu tencereden çıkarın ve bir tabağa koyun.

Vaktiniz varsa tavuğu soğumaya bırakıp parmaklarınızla ayırabilirsiniz. Veya açsanız, çaresizseniz ve aceleniz varsa iki çatal kullanabilirsiniz. Eti kemikten ayırmanız yeterli...

Güzel bir tavuk yığını olana kadar. Şimdi, yaptığımda Tavuklu Spagetti veya diğer çorbalar veya güveçler, her zaman pişmiş derinin en azından bir kısmını etin içinde tutarım. Ama tavuk salatası için tavuk derisinin dünyadaki en lezzetli şey olmadığını buldum. Bu yüzden onu Basset Hound'unuza besleyin ve o, ömür boyu arkadaşınız olacak.

Ardından, 2 ila 3 kereviz sapı doğrayın. Ben büyük bir kereviz hayranı değilim, bu yüzden benimkini oldukça ince doğradım. Baktığınız şey, üç uzun dilime böldüğüm, sonra diğer yönde kestiğim bir kereviz sapı.

aziz christopher'a dua

Yine de kereviz yapraklarını severim, bu yüzden her zaman biraz doğrarım.

Dilediğiniz kadar az veya çok kereviz ekleyebilirsiniz. Yumuşak tavukla gerçekten harika bir gevrek kontrast oluşturuyor, bu yüzden çok fazla eksik etmeyin.

(Su kestaneleri de tıknaz ve gevrek! Bazen ekliyorum.)

Ardından, üç (ya da daha fazla) yeşil soğanın tepesini kesin…

Ve onları doğrayın - beyaz kısımlar, yeşil kısımlar ve hepsi.

Şimdi birkaç bardak üzüm alın ve uzunlamasına ikiye bölün.

Mor ve yeşil kullanmayı seviyorum çünkü, şey... Ben ortanca bir çocuğum.

Şimdi, gruplar halinde çalışarak, pişirdiğiniz tavuğu kesme tahtasına atın…

Ve lokma büyüklüğünde doğrayın. Yine, istediğiniz kadar küçük veya büyük gidebilirsiniz. Dünya senin midyen! Ve bu tavuk salatası senin incin.

Yemek yaparken Broadway müzikallerinden alıntı yapmayı seviyorum. (Şu şarkının/müzikalin adını verebilecek olan var mı? Yapabilirseniz hayranlığım var.)

Soğuk salatalarda taze dereotu severim. Aşırı güç olmadan bir tür turşu. Bu nedenle, elinize biraz geçebilirse, bol miktarda doğrayın.

Taze otlar ile aşamalardan geçiyor musunuz? Birkaç yıl önce biberiyeye doyamamıştım; her şeyin içine koydum. Bu yıl dereotu—duramıyorum!

Şimdi tavuğu büyük bir kaseye atın…

Ve kereviz, yeşil soğan ve üzümleri ekleyin.

Ve şimdi pansuman yapalım!

Yarım su bardağı kadar mayonezi bir kaseye atıyorum…(Mucize Kırbaç DEĞİL lütfen! Mucize Kırbaç şeytandandır.)

…Yarım su bardağı sade (kesinlikle aromasız) yoğurtla birlikte. Ve işte malzemelerinizle gerçekten oynayabileceğiniz yer: Mayonez, Ekşi Krem, Sade Yoğurt, hatta Ayran - tercih ettiğiniz kombinasyonu/permütasyonu bulun ve onunla devam edin! Ayran, karışımı biraz daha ince yapar, bu da bazılarının hoşuna gider.

(Not: Bu tabanı lahana salatası yapmak için de kullanabilirsiniz. Bunu 4 Temmuz'da deneyeceğiz.)

Ardından, bir veya iki çorba kaşığı limon suyu ekleyin. Ben sirkeye tercih ederim ama sirke eteğinizi havaya uçuruyorsa, lütfen onun yerine kullanın.

Daha sonra içine bir yemek kaşığı kadar esmer şeker atabilirsiniz. Limon suyunun asitliği ile savaşır, ancak bu malzemeyi aşırıya kaçmayın.

Şimdi, birlikte çırpın ve biraz tat verin.

Ardından bol miktarda tuz ve karabiber ekleyin. Tatmaya devam edin, iyice baharatlandığından emin olun. UNUTMAYIN: tavuk tamamen tatlandırılmamış ve tuzsuzdur, bu nedenle pansumanın gerçekten yeterli olması gerekir.

İşte burada bol miktarda taze, doğranmış otlar atabilirsiniz. Ben dereotu kullandım ama neden fesleğen hatta kişniş kullanmıyorsun? Sadece eksik etmeyin - taze otlar gerçekten tavuk salatasını uyandırır.

Sağlıklı bir tutam acı biber de öyle!

Tadına bakıp baharatladığınızda ve lezzetten memnun kaldığınızda, sosu salata malzemelerinin üzerine dökün.

Bu Mutfak Gereçleri ile Tavuk Salatasını Tekrar Tekrar Yapın

Yavaşça karıştırın…

Her şey iyice kaplanana kadar.

Şimdi, kendinizi özellikle yaramaz, küstah ve alıngan hissediyorsanız, lütfen biraz ev yapımı VEYA benim durumumda STOREBOUGHT (sadece gerçek olsun, adamım) pastırma parçaları serpin. Yine, aşırıya kaçmayın - sadece biraz domuz pastırması aroması yapacaktır.

Şimdi kalın, biberli domuz pastırmasını kızarttım, ince doğradım ve daha önce tavuk salatasına serptim ve neredeyse benim için çok lezzetliydi. Bu yüzden bir ara bunu deneyin - ancak riski size ait olmak üzere girin.

Şimdi tadın, tuzlayın, karabiber ekleyin, daha fazla dereotu ekleyin - mükemmel yapmak için ne yapmanız gerekiyorsa yapın. Bu işlem boyunca hafifçe katlamayı/karıştırmayı unutmayın.

Ve işin bittiğinde, bunu yap! Çünkü Martha izliyor olabilir.

Şimdi, tavuk salatasının birkaç saat, hatta gece boyunca soğumasına izin verin - tatların gerçekten karışması için yeterince uzun.

Ardından, hazır olduğunuzda, tavuk salatasını bir marul yatağında ya da içi oyulmuş lahana başlarında ya da içi oyulmuş dolmalık biberlerde servis edin ya da İngiliz Muffin'lerinin üzerine koyun, üstüne peynir serpin ve kavurun... veya tavuklu makarna salatası için kabuklu makarna ile karıştırın. Yum.

Veya! Eğer bensen, şunu yapabilirsin:

Tahıllı buğday ekmeği.

Tost. Bir tost makinem bile olmadan dokuz yıl önce evli olduğumu biliyor muydun? Gerçek hikaye.

Ballı hardal.

Çok fazla değil.

Bebek Ispanak. Ve bol miktarda.

ayrılıklara yardımcı olmak için İncil ayetleri

Tavuk salatası…

Ve bol miktarda.

Yum. Aynen, tamamen.

Affedersiniz. Şimdi gidip şunu örtmeliyim.

Yakında deneyin - bayılacaksınız!