Eggnog Cr Me Br L E
İpeksi yumurta likörü aromalı crème brûlée, tatil partileri için mükemmel! Baharatlı Bir Perspektifin Sommer Collier'ından. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:12porsiyon Hazırlık zamanı:0saatler5dakika Pişirme Süresi:0saatler35dakika Toplam zaman:0saatler40dakika Malzemeler3 1/2 c. Yoğun krema 8 Büyük yumurta sarısı 1 C Şeker, bölünmüş 1/2 c. Burbon veya Baharatlı Rom 1 yemek kaşığı. vanilya özü 1 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi 1 tutam tuzBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Fırını 325ºF'ye ısıtın. Buhar oluşturmak için fırının alt rafına yarısı suyla doldurulmuş 9 X 13 inçlik bir pişirme kabı yerleştirin. İkinci fırın rafını orta konuma ayarlayın. 10 inçlik bir seramik tart tavasını yağlayın ve bir kenara koyun. Büyük bir kapta yumurta sarılarını ¾ su bardağı şeker, vanilya, hindistan cevizi ve tuz.
Kremayı sos tenceresine alın ve orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Ardından ısıyı kapatın.
Yumurta karışımını hararetle çırpın, sıcak kremayı yavaş yavaş yumurtaların içine dökün. Yumurtaları karıştırmamak için hızlı çırpın ve yavaş dökün. Burbonda çırpın. Daha sonra bitmiş karışımı hazırlanan tart kalıbına dökün.
Orta rafta 30 dakika pişirin. Kenarlar sağlam olmalı ve tam merkez biraz sallanmalıdır. Tavayı fırından çıkarın ve ele alınması kolay olana kadar soğutun. Daha sonra üstlerini plastik sargıyla örtün ve en az 4 saat soğutun.
Servis yapmadan önce kalan ¼ muhallebinin üzerine bir bardak şeker.
Fırını ızgaraya ayarlayın ve en üst konuma bir raf yerleştirin. Şekeri 1-2 dakika koyulaşıp karamelize olana kadar kavurun. Gözünüzü tavadan ayırmayın. Şeker piliç altında saniyeler içinde kararabilir. Karamelize olduktan sonra yüzeyi kırın ve servis yapın!
Bugün sizin için harika bir mash-up'ım var. En sevdiğim tatil ikramlarından ikisinin birleşimi: eggnog ve crème brûlée!
1234 İncil anlamı
Eggnog, çoğu insanın güçlü tepki gösterdiği maddelerden biridir - ya bayılır ya da çok küçümsüyor. Eggnog'dan hoşlanmazlarsa, genellikle doku ile lezzetten daha fazla ilgisi vardır.
Şahsen, yumurta likörü aromasının büyük bir hayranıyım ama aynı fikirdeyim: mağazadan satın alınan yumurta likörlerinin ultra kalın dokusu onları içmeyi biraz zorlaştırıyor. Benim düşünceme göre ev yapımı yumurta likörü çok daha üstündür.
Bu yıl, eggnog'un zengin ipeksi dokusunu her deneyimlediğimde, aklımın crème brûlée'ye gittiğini fark ettim ve muhtemelen eggnogumu içmektense yemeyi tercih edeceğimi not ettim. Eggnog ve crème brûlée'nin yumurta, krema, şeker ve vanilya gibi benzer temel bileşenlere sahip olduğu düşünüldüğünde, bu kolay bir geçiştir.
Ben de içine kaşık batırabileceğim bir yumurta likörü tarifi yapmaya koyuldum. Karamelize şeker tepesiyle taçlandı!
Bu tarifi basitleştirmek için küçük brûlée tabakları veya bireysel ramekinler yerine büyük bir tart tavasında yaptım. Ayrıca bir brûlée meşalesine ihtiyacınız olmayacak.
Rica ederim.
Tart kalıbınız yoksa, bu tarifi 9-10 inçlik kare bir fırın tepsisinde de hazırlayabilirsiniz.
Fırında bir buhar banyosu oluşturmak için fırını önceden ısıtırken alt fırın rafına bir kap su koyun.
Yumurta sarısını şeker, biraz içki, vanilya ve hindistan cevizi ile karıştırın. Kremayı bir sos tenceresinde kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
O zaman bu bir zor kısım: sıcak kremayı yavaşça yumurtalara dökerken yumurtaları yüksek hızda çırpın. Bunu elektrikli mikser, yumurta çırpıcı veya çırpma teli ile yapabilirsiniz. Ancak, hızlı çırpmalı ve yavaş dökmelisiniz, böylece yumurtalar sıcak kremada karışmaz.
Karışımı tart kalıbına dökün ve buharlı fırında pişirin. Kenarlar ayarlandığında ancak orta kısım hala biraz sallandığında kremalı böreğin yapıldığını bileceksiniz.
Crème brûlée'yi servise hazır olana kadar soğutun.
Servis yapmadan hemen önce fırını ızgaraya ayarlayın ve bir rafı en üst konuma getirin. Muhallebi yüzeyine iyi bir şeker tabakası serpin. Şekeri karamelize etmek ve koyu cam benzeri bir kabuk oluşturmak için tavayı tekrar fırına koyun.
Gözünüz tavada olsun. Şeker saniyeler içinde siyaha dönebilir!
Üstü koyu kahverengi bir renk aldığında fırından çıkarın.
Ardından, üst kısmı kırmak için Eggnog Crème Brûlée'nin yüzeyine bir kaşık hafifçe vurun. Yumurta likörü içmeseler bile arkadaşlarınız ve aileniz bu tarife bayılacak!
13 yaşındaki çocuğa hediyeler
