Elevating Baked Ham
Tatil toplantıları için büyük, sulu bir pişmiş jambon gibisi yoktur. Ortasında kocaman inci gibi pembe dilimlenmiş jambon bulunan, bol sıcak mezelerle dolu bir masa gördüğümde nasıl heyecanlandığımı anlatamam.
13 yaşındaki erkekler için yılbaşı hediyesi fikirleri
Cennet!
Sevmediğim bir jambonla hiç tanışmamış olmama rağmen, pişirmeden önce nasıl hazırlandıklarından dolayı kesinlikle olağanüstü olarak hatırladığım belirli jambon deneyimleri var. Sadece bir avuç malzeme ve birkaç dakika ile iyi bir jambonu olağanüstü bir jambona dönüştürebilirsiniz.
Öncelikle bakkaldan jambon aldığınızda çoğu kişi servise hazır olduğunu söyleyecektir. Bu, jambonun aslında tamamen pişirildiği ve açıldıktan hemen sonra alınabileceği ve ısırılabileceği anlamına gelir.
Tamamen pişmiş bir jambon pişirmenin nedeni, büyük et parçasını ortasına kadar ısıtmak, meyve sularını nemli ve yumuşak bir doku için serbest bırakmaktır. Ve aşılanmış ek lezzet için!
Spiral kesilmiş bir jambonla başlamayı seviyorum, çünkü jambonu daha sonra dilimleme ihtiyacını ortadan kaldırıyor ve lezzeti arttırmak daha kolay.
1 - Jambonunuzu doldurun
Katmanlar ve hassas domuz dilimleri katmanları olan büyük bir sarmal jambon, katmanlar arasında lezzeti sıkıştırmak için büyük bir fırsat sunuyor.
Yıllar içinde sulu jambon dilimlerinin arasına her türlü malzemeyi doldurdum ama bunlar benim favorilerim…
Meyve
İster inanın ister inanmayın, ince dilimlenmiş elmalar, şeftaliler ve konserve ananas, fırında jambon için harika bir doldurmadır. Kağıt inceliğinde meyve dilimleri kesin, jambon katmanlarının arasına koyun ve pişirin. Jambonu ekstra tatlı ve sulu yapıyorlar!
Konserve ananastan bahsettiğime dikkat edin. Taze ananas o kadar asidiktir ki jambonun lapa haline gelmesine neden olur. Konserve ananasla yapıştırın, ancak elmalar ve şeftaliler taze olabilir.
ot doldurma
Panko ekmek kırıntıları, biberiye veya kekik gibi taze doğranmış otlar ve karabiber ile basit bir karışım hazırlayın. Ardından, spiral kesilmiş jambonunuzun köşelerine ve kızılcıklarına kaşıklayın. Jambon ambalajında belirtildiği gibi pişirin.
467 melek numarası
2 - Jambonunuzu sırlayın
Zengin bir tuzlu jambon, pişirme sırasında yüzey üzerinde birkaç kez güzel bir sırla fırçalanarak geliştirilebilir. Sır, jambonun içine sızar, eti tatlandırır ve huysuz bir dış görünüm yaratır.
Bu harika jambon sırlarını deneyin:
ikiz alev 555
- Bourbo, esmer şeker ve vanilya özü
- Bal, Dijon hardalı ve doğranmış taze kekik
- Kızılcık sosu, akçaağaç şurubu ve doğranmış taze biberiye
- Portakal marmelatı, soya sosu ve taze zencefil
- Kiraz reçeli ve kök birası
Bunların hiçbiri için bir tarife ihtiyacınız yok. Her bir malzemeyi bir seferde, kalın ve soslu olana ve tadı size güzel olana kadar biraz karıştırın.
Sırları jambonun tüm yüzeyine fırçalayın ve pişirin. Pişirme sırasında tava sularını kaşıkla ve 2-3 kez tekrar perdahladığınızdan emin olun.
3 - Jambonunuzu yalıtın
Güzel sarmal jambonunuzu doldurup sırladıktan sonra, kurumaması için fırında iyice kapattığınızdan emin olun.
Genellikle 350ºF'de yaklaşık 2 saat jambon pişiririm. İlk 75 ila 90 dakika boyunca ağır hizmet tipi folyo ile kaplayın, iki kez camlayın. Ardından tekrar cilalayın ve son 30 dakika boyunca üzerini açın, böylece cilt kabuklu hale gelebilir.
İçinin ne kadar nemli göründüğünü gördünüz mü?
Pişmiş jambonunuzu yükseltmek, bu tatil sezonunu her zamankinden daha da unutulmaz kılacaktır!
