Elevating Instant Ramen
Ramen aşkım küçük bir kızken başladı. Annemin bizim için pişirdiği birkaç hazır yemekten biriydi. Muhtemelen bir yandan annemin tamir ettiği zamanları sayabilirim. Hatta sıfırdan yeniden yaratmayı denedi, ama biz aldanamadık. Anlık paketlerdi ya da bizim için hiçbir şeydi. MSG yüklü et suyu, genç tat alma tomurcuklarımız için çok tatmin ediciydi.
Bir genç olarak sağlık konusunda daha bilinçli olduktan sonra, ramen düşüncesine burnumu çevirdim. Benim için yüksek oranda işlenmiş yiyecek yok, çok teşekkür ederim! Ama sonra sıfırdan yapılmış gurme ramen tarifleri gördüm. Ve sonunda Kore TV şovlarında ramen yiyen karakterleri izledikten sonra moralim bozuldu. ben vardı çocukluk yemek saplantımı tekrar ziyaret etmek için.
Ve tabii ki, hazır ramene biraz daha fazla çaba ve taze malzemeler koyduğunuzda, abur cubur versiyonunda bulunanlardan daha derin ve daha tatmin edici lezzetler aldığını keşfettim. Aslında besleyici, dengeli bir yemek olabilir!
İşte hazır ramen eriştelerinizi sıkıcıdan sansasyonel hale getirmenin üç yolu.
1 - Tay İlhamlı Tom Kha Çorbası
Bu, ramen eriştelerinizi almak için tamamen beklenmedik bir yön. Onları tamamen süper lezzetli, Tay esintili bir hindistancevizi çorbasına dönüştürür.
İşte o Tay havasını elde etmek için kullanmayı sevdiğim malzemeler: pişirme sıvısı için hindistancevizi sütü ve tavuk suyu, shiitake mantarı, soğan, sarımsak, limon otu (ben bahçemden kurutulmuş olarak kullandım ama siz taze de kullanabilirsiniz) ve sebzeler için kişniş, protein için tavuk (gösterilmemiştir) ve lezzeti canlandırmak için zencefil, şeker, balık sosu ve limon suyu.
Erişte ile birlikte gelen lezzet paketini, lezzetleri etkileyeceği için fırlatmanızı veya başka bir amaçla kullanmanızı öneririm. Elinizde tavuk suyu yoksa bunun yerine su ve yarım paket lezzet kullanabilirsiniz.
sol el kaşınan avuç anlamı
Biraz soğan, shiitake mantarı ve sarımsak sote ederek başlayın. Zencefil ve limon otu ekleyin. Hindistan cevizi sütü, tavuk suyu, şeker ve balık sosunu dökün ve kaynatın. Erişteleri ekleyin ve yaklaşık 4 dakika pişirin. Biraz pişmiş kıyılmış veya doğranmış tavukla karıştırın. Limon suyunu sıkın. Gerekirse baharatları tadın ve ayarlayın.
Taze kişniş ve baharatlı biber (isteğe bağlı) ile servis yapın.
Benim gibi Tay yemeklerinin hayranıysanız, bunu kesinlikle denemelisiniz!
2 - Ramen Erişte Tavada Kızartma
Eriştelerinizi çorbaya dönüştürmek yerine neden tavada kızartmıyorsunuz?
Bu şekilde bol miktarda sebze ekleyebilirsiniz. Ben şahsen mantar, kabak, havuç ve sarımsak severim. Ama etrafta ne varsa kullanabilirsin!
Ayrıca bir sos için birkaç malzemeye ihtiyacınız olacak. Soya sosu, bal, kızarmış susam yağı, acı sos (gochujang kullandım) ve zencefili birlikte çırpmayı seviyorum. Ya da Joann'ın tavada kızartma sosu tarifini takip edebilirsiniz. Sen yapıyorsun.
Bu arada dilerseniz lezzet paketini sosun içine karıştırabilirsiniz. Yemeğe güzel bir lezzet ama farklı bir doku verdiğini düşünüyorum.
Sebzelerinizi soteleyerek ve herhangi bir eti pişirerek başlayın (burada tavuk kullandım ama biftek de harika). Eriştelerinizi kaynatın, ancak bir veya iki dakika az piştiğinden emin olun. Onları sosla birlikte sote tavasına atın. Hepsini iyice karıştırın, bir iki dakika pişmesine izin verin ve işiniz bitti!
aziz josemaria escriva'ya dua
Bazı dilimlenmiş yeşil soğanları serpin (süslü hissediyorsanız önyargı kesin). Ben de tereyağı ile servis ediyorum çünkü… (neredeyse) her şeyin üzerine tereyağı sürüyorum.
Kapa çeneni ve akşam yemeği için bunu pişir!
3 - Kore İlhamlı Kimchi Ramen
Tamam tamam. En güzelini sona sakladım. Reuben'e Korece olduğu için buna çok değer verdiğimi söyledim. İşten eve geldiğinde ve bu kaseyi fotoğrafladığımı gördüğünde oldukça heyecanlandı. Ve bu, önceki iki gece ramen yedikten sonraydı!
İşte eklenti önerilerim. Elbette bu malzemelerin hepsini bir arada kullanmak zorunda değilsiniz. Ama yaparsanız, çılgınca harika bir yemek yapar. Ancak elinizde sadece birkaç malzeme olsa bile yine de lezzetli olacaktır.
Ürün için yeşil soğan, shiitake mantarı, sarımsak ve doğranmış kimchi, kızarmış susam yağı, soya sosu, doenjang (Kore miso), kızarmış susam tohumları ve lezzet arttırıcılar için gochugaru (baharatlı biber gevreği) ve yumurta, biftek severim ve protein için peynir. Evet, peynir! Ben de ilk başta çılgınca olduğunu düşünmüştüm ama inanın bana: bu harika.
Her zaman olduğu gibi, sebzelerinizi soteleyerek başlayın. Et suyu (ev yapımı et suyu kullandım), kimchi, soya sosu ve gochugaru ekleyin ve kaynatın. Erişteleri ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Kızarmış susam yağını ve doenjang'ı karıştırın. Gerekirse baharatları tadın ve ayarlayın.
Bu arada, yumurtaları 7 dakika veya tercih edilen pişme derecesinde kaynatın (mükemmel yumuşak haşlanmış yumurta yapmayı öğrenmek için Jessica'nın gönderisine bakın). Biftek pişirin, dinlendirin ve dilimleyin.
Doğranmış yeşil soğan, ekstra kimchi, kızarmış susam ve bir veya iki dilim Colby peyniri ile servis yapın.
st.jude'ye 9 günlük novena
Uuu. Bunu her akşam yemekte yiyebilir miyim?
İşte karşınızda: Hazır ramen eriştelerinizi yükseltmenin 3 yolu! Bu imza lezzetlerini elde etmek için önerdiğim eklentilerin kullanışlı bir listesi:
Tay İlhamlı Ramen Erişte:
- Hindistan cevizi sütü
- tavuk suyu
- soğanlar
- şitaki mantarı
- Sarımsak
- limon otu
- zencefil
- balık sosu
- misket limonu suyu
- Kişniş
- pişmiş tavuk
- baharatlı biber
Ramen Erişte Tavada Kızartma:
- mantarlar
- kabak
- havuçlar
- Sarımsak
- kızartma sosu
- yeşil soğanlar
Kore'den İlham Alan Kimchi Ramen:
- şitaki mantarı
- Sarımsak
- yeşil soğanlar
- Bir çeşit yöresel Kore yemeği
- Et suyu
- ben söğüt
- kızarmış susam yağı
- gochugaru
- doenjang
- kızarmış susam
- yumuşak haşlanmış yumurta
- ince dilimlenmiş biftek
- peynir dilimleri
İlk önce hangisini yapmakla daha çok ilgileniyorsunuz? Kendi favori ramen eklentileriniz varsa, yorumlarda bize bunlardan bahsetmeyi unutmayın. Ramen sevgisini paylaşın!
