Dondurucu Pişirme!

Freezer Cooking

Yarının Yemek Ağı bölümü, birkaç nedenden dolayı şimdiye kadarki favorilerimden biri. Birincisi, dondurucuda pişirmenin (yemekleri ve malzemeleri daha sonra pişirmek ve dondurmak) bir haftanın son gününü anlatıyor… ve dondurucuda pişirmeyi seviyorum. İki, oğlumla birlikte yaptığımız epik bir süpermarket gezisini anlatıyor ve o gün beni gerçekten güldürdüler. Deliydiler.

Şovda tarifler ve fikirler olacak, ancak sizin için en sevdiğim dondurucu dostu tarifleri listeleyeceğimi ve burada burada küçük dondurucu ipuçları vereceğimi düşündüm. Bu hiçbir şekilde kapsamlı değil…Bütün gün devam edebilirim!

255 melek numarası

BENİM YAKLAŞIMIM

İlk olarak, dondurucuda pişirmeye genel yaklaşımım: Genel olarak konuşursak, güveç, çorba, güveç ve kırmızı biber gibi tek tabaklı yemeklerin bir karışımını yaparım ama aynı zamanda malzemeleri belirli bir aşamaya kadar hazırlayıp dondurmayı da severim. Onları yakalayabilir ve en sevdiğim yemeklerden bazılarını pişirmeye başlayabilirim. Bazı insanların dondurucuda pişirme konusunda sevmediği şeylerden biri, o kadar çok güveç var ki, bunlar bir süre sonra biraz eskiyebilir… ama eğer hazır ve kullanıma hazır bir sürü bireysel malzemem varsa, her şey değil güveç şeklinde olması gerekiyor. (Birazdan size bazı örnekler vereceğim.)

Ayrıca not edin: Dondurucunuz yiyecekle dolu olduğunda, buzdolabınızı doldurabilirsiniz. buzdolabı Salata yeşillikleri, ıspanak ve diğer sebzelerle birlikte büyük, sağlıklı bir salata yapabilirsiniz. Mükemmel!

KONTEYNERLERİM

Derin dondurucuda pişirme yaptığımda, güzel pişirme kaplarındaki veya Pyrex tavalardaki şeyleri neredeyse hiç dondurmam - öncelikle onları bu kadar uzun süre bağlamak istemediğim için.

ateşli bir hayranıyım folyo pişirme tavaları çeşitli boyutlarda: Bunları depo kulüplerinden toplu olarak satın alabilirsiniz ve çoğu durumda bir veya iki kez yıkayabilir ve yeniden kullanabilirsiniz… veya herhangi bir şey yıkama havasında değilseniz, onları bir kez atabilirsiniz. yemek gitti.

Plastik dondurucu poşetler çeşitli ebatlarda bir başka favori dondurucum var ve genel yaklaşımım torbayı doldurmak, ardından mühürledikçe tamamen düzleştirmek. Yani taco eti ya da çorba olsun, düz bir şekilde donuyorlar ve gidebildikleri kadar yükseğe koymama izin veriyorlar. Bu, onları daha hacimli yapan dik bir pozisyonda doldurmaktan çok daha iyidir.

Ben de seviyorum bu gıda saklama kapları yahniler, çorbalar, soslar vb. için. Tamamen kullanışlıdırlar ve kolayca yeniden kullanılabilirler.

Daha nadiren, güvendiğimi kırbaçlayacağım Vakum sızdırmazlık macunu …ama bazen acı verici olabilir. Genellikle büyük bir et parçasını daha küçük biftekler halinde kesmek veya çiğ tavuk parçalarını dondurmak istediğimde kullanırım. Genellikle, Ziploc'lar benim için yeterince iyidir.

ETİKETLEME

Etiketleme iki açıdan çok önemlidir: Birincisi, bir şeyin kaç yüzyıl önce pişirildiğini bilmek her zaman iyi bir fikirdir. İkincisi, folyo kaplı tavalar veya saklama kapları söz konusu olduğunda, genellikle içinde ne olduğunu net bir şekilde göremezsiniz. Etiketleme, mührü kırmanıza ve folyoyu soymanıza veya bir kap açmanıza gerek kalmamasını sağlar. bir silinmez kalem Plastik üzerinde olduğu kadar folyo üzerinde de net bir şekilde yazdığı için en sevdiğim araçtır.

Yapabileceğiniz yararlı bir şey, yemeğin ne olduğunu ve ne olduğunu yazmaktır. tarih, pişirme/ısınma talimatları her pakette, yani 375/40 dakika. Elbette buna çözülme süresini de eklemeniz (veya pişirme süresini buna göre ayarlamanız) gerekecek.

DONDURUCU DOSTU MALZEMELER

Pişirmeyi ve dondurmayı sevdiğim milyonlarca tek tabaklı tarifim (güveç vb.) olsa da, en sevdiğim dondurucu pişirme hilelerinden biri, hazır malzemeleri toplu halde yapmaktır. İşte yaptığım bazı şeyler… ve neden:

Izgara tavuk göğsü. Bir sürü marine edilmiş tavuk göğsünü ızgara yapıp 2 veya 4'lü paketler halinde dondurmayı seviyorum (Bütün bir demeti büyük bir torbaya koymak istemiyorum çünkü o zaman açıp kapatmak zorunda kalırdım, bu da kaliteyi zamanla etkiler.) Dondurulmuş ızgara tavuk göğüsleriniz varsa, bunları çözdürebilir ve:

* Dilimleyin ve bir tabağa koyun. Sezar salatası
* Onları küp küp doğrayın ve üzerine koyun. Cobb etli marul salatası veya Şefin salatası
* Doğrayın, biraz sıvı yağ ve taco baharatında hızlıca soteleyin ve üzerlerine koyun. tacolar veya içeride quesadillas .
* Onları küp küp doğrayın ve karıştırın. Tortilla Çorbası .
*Bütün bırak ve içine koy sandviçler .
* Parçala ve içine koy chilis, çorbalar veya makarnalar.

Ya da ikiye bölün, üstüne peynir eritin, biraz domuz pastırması atın ve bu sürgüleri yapın!

Burada bir sürü akşam yemeği seçeneği var ve buzdolabınızı her zaman çiğ tavukla doldurma konusunda endişelenmenize gerek yok; pişmiş, her şey hazır! Sadece dondurucudan çıkarmayı ve çözdürmeyi hatırlamanız gerekiyor.

Kızarmış Hamburger. Ah, olasılıklar. Daha küçük torbalarda ve daha büyük torbalarda donduruyorum, böylece ihtiyacım olan şey için doğru miktara sahip olacağım. İşte açılan dünyalar:

Tacolar. Domates soslu ve taco baharatlı bir tavaya atın ve çabucak ısıtın ve normal tacos, taco salataları, nachos, hatta…

Meksika usulü pizza üstüne rendelenmiş marul ve doğranmış domatesler! (Bağlantısını verdiğim tarifin üzerinde et yok ama siz sadece peynir tabakasının üzerine koyarsınız.)

* Hızlı olun Spagetti sosu ! (aşağıya bakınız.)

* Yapmak Acı biber ve özensiz Joes (aşağıya bakınız!)

Pişmemiş hamburger köftesi. Bunları 30 dakika boyunca bir sac tavada hızlı bir şekilde dondurun, ardından bir seferde 2, 4 veya 6 fermuarlı torbalarda dondurun. Bir kerede bir sürü köftesi oluşturmayı seviyorum, sonra bunun için endişelenmenize gerek yok.

Patty Melts yapmak daha iyi, canım!

EKMEKLER VE KAHVALTILAR

turta kabuğu. Diskler halinde oluşturulur ve ziploc'larda saklanır. Kullanmak için çıkarın, 30 dakika kadar çözülmesine izin verin, sonra yuvarlayın.

Pizza hamuru. Yükselmemiş, ziploc'larda saklanmış.

Çörek, kek tüm çeşitlerden! Annemin yaptığı bu muffinlere bayılıyorum.

Tüm şekil ve boyutlarda tatlı rulolar. Bunlar Yabanmersinli Limonlu Tatlı Rulolar ilahidir ve onları kabarmadan ve pişmeden dondurabilirsiniz… sonra eritip daha sonra pişirebilirsiniz. Ya da hepsini dondurup hazır olduğunuzda ısıtabilirsiniz.

Fırında Fransız Tostu . Tam partiler yapıyorum ve pişirme aşamasından önce daha küçük folyo kaplarda (yuvarlak veya kare) donduruyorum. Sonra doğrudan dondurucudan fırına atıyorum. Nefis bir kahvaltı!

* Ufalanmış sosis, soğan, peynir vb. kullanarak da tuzlu bir versiyon yapabilirsiniz.

Pişmiş, ufalanmış kahvaltı sosisi bu kahvaltı burritoları gibi şeyler için.

ÇORBALAR, YEMEKLER VE SOSLAR

(Bunları Ziploc torbalarda veya saklama kaplarında dondurun. Sonra çözdürün ve ısıtın!)

21 sayısının anlamı

Spagetti sosu . Muhteşem!

Pazar Gecesi Güveç . Yemin ederim, dondukça daha iyi oluyor.

özensiz Joes . Kalabalık memnun!

Kalın, doyurucu Acı biber , elbette! Soğan, peynir ve kişniş ile üst üste istifleyerek servis yapın… veya Frito turtaları yapın, fırınlanmış patateslerin üzerine koyun… veya cipslerin üzerine koyun.

Yum.

güveç

Ya pişirmeden önce tamamen çözdürün ya da normal pişirme süresi için normal sıcaklığa yükseltmeden önce 30-45 dakika daha düşük bir sıcaklıkta folyo ile örtün.

Lazanya , elbette.

Tavuklu Spagetti …doğal olarak.

Tavuk güveç . (Bunu yarınki programda yapacağım.) Bu yuvarlak folyo kek kalıplarını çömlek turtası için kullanmayı seviyorum. Mükemmel boyut!

80 yaşındaki kadına doğum günü hediyesi

Ekşi Kremalı Erişte Fırında . Tatlı ve ooey yapışkan.

fırında hindili spagetti . Kalabalığı besler.

DİĞER ŞEY

Sonra başka şeyler var, örneğin Sıcak Jambonlu & Rosto Sığır Sandviçleri . Bir ton yapın, sonra ihtiyacınız olduğunda onları fırına atın.

Ve Pantolon ! Onları bir araya getirdikten sonra ancak pişirmeden önce hızlı bir şekilde dondurun. Daha sonra ihtiyaç duyduğunuzda doğrudan dondurucudan çıkarıp marinara sosuyla servis edin.

Baharatlı Dr. Biber Çekilmiş Domuz Eti bir ton yapar ve olduğu gibi veya tacos, nachos, vb. için tepesi olarak hizmet etmek için daha küçük partiler halinde dondurulabilir…

Veya bunun gibi sandviçler için.

Orada duracağım - seni aşırı yüklemek istemiyorum! Umarım bu, okul başladığında sonbahar için size harika fikirler verir. Ve tüm bunlarla birlikte büyük salatalar servis etmeyi unutmayın: güzel bir denge için çiğ sebzelerle doldurun.

Umarım yarınki programı seversiniz arkadaşlar. Önümüzdeki haftalarda daha fazla dondurucu fikri yayınlayacağım!