Herb Roasted Whole Chicken
Bu nefis tarifi bize sevgiyle Rahip Ryan dediğim yakın arkadaşım Ryan getiriyor. Ama ona Ryan, Halkla İlişkiler, Rönesans Adamı veya Jeremy Renner diyebilirsiniz. Ya da ona Papaz Ryan diyebilirsiniz.
Jeremy Renner'dan bahsetmişken, lütfen şu benzerliğe bakın:
Jeremy Renner.
424 melek sayısı aşk ikiz alev
Ryan.
Jeremy Renner.
Ryan.
Bu sadece çılgınca, olan bu.
Afedersiniz.
Devam et, Ryan.
melek numarası 949
Sadece tüm Jeremy Renner odadaki fil olayını ortadan kaldırmam gerekiyordu.
______________________________
Ryan tarafından.
Yıllarca süpermarketten her yerde bulunan Rotisserie Chicken'ı satın alan adamdım. Tabii ki, en azından çoğu zaman lezzetliydiler, ama kendim yapabilmek istediğim bir şeydi.
Son birkaç yıldır, yemeğimin nereden geldiğini bilmekle çok daha fazla ilgileniyorum ve bakkaldaki o yavaş dönen, alevle çevrili bahçe kuşundan emin olamazsınız. Şarküteri bölümündeki o kırmızı lambanın altında kaç saat oturduğundan bahsetmiyorum bile.
Birkaç şey beni bütün bir tavuğu kendim kızartmaktan alıkoydu:
- Bu kadar uygun olmazdı
VE
– Yapması zor olurdu… değil mi?
cevap arkadaşlar hayır bubba hayır . Daha kolay olamazdı.
onun için dallas kovboy hediyeleri
İşte ihtiyacınız olacak:
* 3-4 lb Bütün Tavuk
* Tavuğun içine bir şeyler (Elma, Soğan, Limon, Sarımsak, Havuç vb.)
* Kanola yağı
* Tuz ve biber
* Taze bitkiler
Tavuğun içine kızartma için çeşitli maddeler koyabilirsiniz ve bu, tavuğu içeriden tatlandırmaya yardımcı olacak ek nem ve aromatikler sağlayacaktır. Bir limon, biraz sarımsak karanfil ve bir soğan kullanıyorum.
Dışı için Adaçayı, Biberiye ve Kekik karışımı kullanacağım.
Fırınınızı 450 dereceye ısıtın otları saplarından toplarken.
O zaman tüm bu otları bir pirzola vermeniz gerekecek.
Bu zaten harika kokuyor.
Bu otları bir kaseye atın ve tuzunu ve karabiberini ekleyin.
İçin HER BİRİ kavuracağınız tavuk, ihtiyacınız olacak:
* 1-2 yemek kaşığı doğranmış otlar
* 1 yemek kaşığı tuz (koşer en iyisi)
* 1 Çay kaşığı pul biber
Buna 2-3 yemek kaşığı Kanola yağı ekleyin…
Ve hepsini karıştır.
Bitki karışımımızı tavuğun dışına uygulamadan önce, aromatiklerimizle kuşun boşluğunu doldurmamız gerekecek. Bahsettiğim gibi, Limon, Sarımsak ve Soğan kullanıyorum. Bu ürünleri yemeyeceksiniz, bu yüzden onlara kabaca doğrayın / dilimleyin / püre haline getirin.
Bu aromaları tavuğunuzun alt bölgelerine doldurun…
Bütün tavuğunuzun temiz bir bez veya kağıt havluyla kurulanması önemlidir. Bu, bittiğinde tavuğunuzda güzel bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır. Kanola-bitki-tuz-biber karışımınızla tavuğu ovalamaya başlayın. Onunla çıldırmaya gerek yok. Bu sadece bir tavuk.
Sadece her tarafını ovaladığınızdan emin olun…
un yerine ne kullanabilirim
Aynı anda birden fazla tavuk yaptığımı söylemiş miydim? Bu, bununla ilgili en havalı kısımlardan biri. Bu tavuklardan altı tanesini büyük bir grup insan için fırında rahatlıkla yapabilirim. Tavuk başına 5 dolardan daha azına ve her tavuğu 3-4 kişiye beslemek… Bu bir anlaşma!
Otla kaplanmış tavuk(lar)ınızı 450 derecelik o fırına bir saat ila bir saat on beş dakika arasında altın rengi olana ve lezzetli bir kabuk oluşana kadar kaydırın.
Tavuklar piştikten sonra 10-15 dakika dinlendirmekte fayda var. Bu, kuşun tüm sululuğunun doğru yerlere yeniden dağıtılmasına izin verecektir. Hemen yırtarsan... bütün iyiliği biter ve sana kuru bir tavuk kalır.
Ve bu bir hayır-hayır.
Tavuğu herhangi bir kasap sicimi veya herhangi bir şeyle bağlamadığımı fark edeceksiniz. Normalde bu gayet iyi. Kızartma işlemi sırasında bacakların çok fazla dışarı çıktığını fark ederseniz (ki bu onların aşırı kahverengileşmesine neden olabilir), deride her zaman küçük bir kesim yapabilir ve bu tavukta yaptığım gibi bacakları içinden geçirebilirsiniz . Başarıya hoş geldiniz. İyi hissettiriyor, değil mi?
Harikasın tatlım.
etrafında uçan siyah kelebeğin anlamı
Daha da iyi görünüyor ve mantarlı kremalı güzel bir makarnanın üzerinde oturuyor. Sana bütün bir tavuğu nasıl keseceğini öğretirdim ama kendi başına denememek senin için çok kolay. Bacaklar ve kanatlar hemen çekilecek ve göğüslerin kesilmesi kolay.
Bunu denemek zorundasın!
İşleri bitirmek için biraz daha ot serpin ve tam bir profesyonel gibi görüneceksiniz.
Kimse ne kadar kolay peasy olduğunu bilmek zorunda değil.
Aşk kazanır,
Ryan
twitter // @detzelpretzel
