How Frost Cake
Pasta yapmaktan korkan bir sürü arkadaşım var ve hiçbirini ya da hiçbirini istemiyorum. sen — artık pasta yapmaktan korkmak. Çok basit ve biraz dağınık olmaktan korkmuyorsanız, gitmeye hazırsınız.
Uzun zaman önce pasta süsleme dersi almıştım ve öğretmenim bana pasta kalıplarınızın dibine yağlı kağıt kullanmamı söyledi. Kek kalıbının dış kısmına bir kalemle bir taslak çiziyorum ve sonra onları kesiyorum.
st rafael şifanın koruyucu azizi
Kek kalıbına yapışmaz pişirme spreyi sıkın ve ardından kek hamurunu eklemeden önce yağlı kağıdı tepsiye yerleştirin.
Kek hamurunu kalıbınıza ekleyin ve hamuru eşitlemek ve hava kabarcıklarını gidermek için kek kalıbını tezgaha hafifçe vurun.
Her şeyden önce: Pastanın üst kısmının aslında pastanın alt kısmı olduğunu bilmek önemlidir, yani pişirme sırasında kek kalıbının tabanına değen taban. Üst kısım alt kısımdır. Benimle burada kal.
Pastamın tepesi biraz kubbeliydi ve ben düz bir kek istediğim için düzleştiriyorum.
Bu adım tamamen isteğe bağlıdır. Endişelenme, kesilen pastanın boşa gitmesi gerekmiyor. Kek topları, kekler yapmak veya sadece yemek için kullanabilirsiniz (benim yaptığım gibi).
Bir sonraki adım da tamamen isteğe bağlı ama size bunu göstermek istedim.
Aynı katmanla, pastayı ezmek denilen iki katman oluşturuyorum. Yaptığım 2 kat ile 4 katlı kek yapacağım.
Yine, bu isteğe bağlıdır. 2 katlı kek ile yapıştırabilirsiniz. Buzlanmayı seviyorsanız, kekinizi ezmek ve 4 kat yapmak size her inç kare için daha fazla buzlanma sağlayacaktır!
Gördün mü? Şimdi bir pasta katmanından iki katman!
Açılı bir spatula kullanarak, kek tabağına biraz krema ekleyin. Pastayı pasta tabağında tutan yapıştırıcıdır.
Kekin tabağa yapıştırıldığından emin olmak için bastırarak kek tabağına bir kat kek ekleyin.
Yaptığım ilk şey, pastanın altına birkaç parça parşömen kağıdı eklemek, bu yüzden pastayı dondurmayı bitirdiğimde tek yapmam gereken parşömen kağıdını çıkarmak. Fazla buzlanmayı silmeye gerek yok!
Biraz krema ekleyin ve bir spatula kullanarak pastayı dondurun. Anahtar, kulağa tuhaf gelebilecek spatulayı kaldırmamaktır. Spatulanızı kaldırırsanız, pastayı kaldırır ve kremanıza kırıntılar eklersiniz. Katmanlar arasında krema yapmak için o kadar önemli değil, ancak pastanın kenarlarını ve üstünü dondurduğunuzda olacaktır. Yani burada, uygulama uzun vadede bir fark yaratacaktır.
kızartma için hangi yağ daha iyidir
Spatulayı eğin ve buzlanmayı düzeltin. Kenara kadar pürüzsüz hale getirin ve spatula pastadan çıktıktan sonra kaldırılabilir.
Sonraki katmanları eklerken bazen kek parçalanabilir. Sana her şeyin yolunda olduğunu göstermek istiyorum. Düzelecek.
Sadece kek katmanını üstüne parçalar halinde yerleştirin.
İşte gidiyorsun.
Ve sonra diğer parçayı yerleştirin…
Ve hiçbir şey olmamış gibi dondurmaya devam edin.
Tüm katmanlar eklendikten sonra, sonuncusu pastanın üstü olacak. Ve bakın?
Pastanın alt kısmıdır. Pastanın alt kısmı artık pastanın üstü - çünkü bu en pürüzsüz kısım ve üst kısmın donmasını çok daha kolay hale getirecek.
Üst kısmı içeri itmek için zaman ayırın.
Pastanın düz olduğundan emin olmak için şeyleri hareket ettirin. Bu elleri kirletmekten korkmayın.
Pastayı dondurmak beni rahatlatır.
Yine, spatulayı kaldırmayın. Spatula düz ya da açılı olarak düzleştirmeye devam edin.
açılı olarak görebiliyor musunuz?
Şimdi buzlanma kenarı aşıyor.
Ardından, yanları dondurun. Spatulaya biraz krema alıp kekin kenarlarına yayın.
walmart 25 aralıkta açık mı
Yine, o spatulayı kaldırma. Çalışırken pasta tabağını çevirmeyi seviyorum, bu yüzden hareket etmem gerekmiyor.
Kenarlar donduktan sonra geri dönün, spatulayı belli bir açıyla tutun ve kenarları düzeltin.
Pasta katmanlarını görebilirsin, değil mi? Buna kırıntı ceketi denir.
Dürüst olmak gerekirse burada durabilir ve isterseniz üst kısmı düzeltebilirsiniz. Şu anda devam eden bir çıplak pasta trendi var. Bu yarı çıplak!
Çıplak (veya yarı çıplak) bir pasta istemiyorsanız, kenarlara daha fazla krema ekleyin ve daha önce yaptığınızı yaparak devam edin…
Spatulayı belli bir açıyla tutun ve buzlanmayı düzeltin. (O spatulayı kaldırmayın!)
Kenarları bittiğinde spatulanın kenarı ile kenarları düzeltin.
Şimdi üst kısmı düzeltmek için spatulayı kullanın.
Böyle …
Veya buzlanmaya girdap ekleyin. Aslında bunun nasıl göründüğünü seviyorum!
Sprinkles ile süsleyin.
Ve keyfini çıkarın!
Katmanlı kekler, aile ve arkadaşlar için yapmak çok eğlenceli. İçine giren işi her zaman takdir ederler ve unutmayın, mükemmel olmak zorunda değildir. Tekrar tekrar söylüyorum, ama hatırlamak çok önemli. Tadının harika olması gerekiyor - bu nasıl göründüğünden daha önemli.
Umarım bunu dener ve buzladığınız keklerin fotoğraflarını paylaşırsınız!
