How Make Cauliflower Rice
Karnabahar oldukça mütevazı bir sebzedir: biraz topaklıdır ve canlı bir rengi yoktur. Karnabahar, var olan en çok yönlü sebzelerden biri olduğu için, bence yavan görünümü gizemini artırıyor! Bir süper kahraman olsaydı, bir şekil değiştirici olurdu - tabii ki mavi elbise olmadan. Ve iyi bir adam olurdu.
Düşük karbonhidratlı, paleo ve glütensiz yaşam tarzlarının popülaritesi ile karnabahar, pilav, pizza kabuğu, ekmek çubukları, patates püresi, soslar, makarna, bifteğe dönüştüğü için hayatta çağrısını buldu (gülmeyin), ekmeği, humus ve unlu mamullerde. Karbonhidrat veya tahıllardan kaçınmıyor olsanız bile karnabahar kullanmak, diyetinize daha fazla sebze sokmanın harika bir yoludur.
Şu anda karnabahar pirinci hakkında konuşmak istedim çünkü diğer karnabahar bazlı tariflere açılan kapı gibi görünüyor. Ayrıca, yapması çok kolay (eğer bir mutfak robotunuz varsa) ve ben size onu canlandırmanın üç farklı yolunu göstereceğim.
Hadi yapalım!
İlk olarak, karnabaharın bir başını sökün. Yaprakları ve ortadaki sert sapı kesin ve karnabaharı 1-2 inç çiçek salkımına ayırın. Onlara bir durulama verin.
757 melek anlamı
Çiçekleri bir mutfak robotuna koyun. İşlemcinizin boyutuna bağlı olarak, bunu birkaç parti halinde yapmanız gerekebilir. 9 fincan kapasitem var ve tam bir kafa kullandığımda bunu iki partiye ayırıyorum. Karnabaharın dilimleme bıçağının merkezinden çok daha yüksek olmasını istemezsiniz, aksi takdirde doğranmayı reddeden birkaç sahte parça elde edersiniz.
Bu şekilde görünene kadar birkaç kez vurun. Pirinç taneleri boyutunda eşit olarak doğranmış parçalara sahip olmalısınız.
Karnabahar pilavını el ile yapmanın oldukça zaman alıcı ve eşit şekilde doğraması zor olsa da mümkün olduğunu söylemek istiyorum. Yüksek hızlı bir blender (Vitamix veya Blendtec gibi) ile atmayı deneyebilirsiniz, ancak bazen eşit bir parça elde etmek de zordur.
Bazı marketler, önceden pirinci alınmış çiğ karnabahar taşımaya bile başladı! Parçalar, bir mutfak robotu kullanarak elde ettiğinizden daha büyüktür, ancak tek seçeneğiniz bir bıçak ve kesme tahtası ise size çok zaman kazandıracaktır.
krem şanti yerine krem şanti kullanabilir miyim
Karnabahar pilavı pişirmek için kullandığım iki yöntem var: ocakta ve fırında kavrulmuş. İkinize de göstereceğim.
Gerçekten büyük bir tava alın. Yapışmaz olması gerekmez. Tercih ettiğiniz pişirme yağından 1-2 yemek kaşığı koyun. Ghee, hindistancevizi yağı ve avokado yağı benim favorilerim ve aynı zamanda daha yüksek ısıda pişirme için güvenli, yapacağımız şey bu.
Yağı orta-yüksek sıcaklıkta ısıtın, ardından karnabaharı ekleyin. Bir iki dakika piştikten sonra biraz taze sarımsak ekliyorum. Gerekli değil, ama daha fazla lezzet katıyor.
Orta-yüksek ateşte ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin. Üzerine birkaç tutam tuz ve biraz karabiber serpin ve karnabaharlar pişene ve istediğiniz kadar kızarana kadar pişirmeye devam edin. Kızarmış bitler = çok fazla lezzet. Bunu istiyorsun.
Birkaç ipucu:
1. Tavayı kapatmayın. Bu, üzerine biraz renk gelmeden pirincin daha hızlı pişmesini sağlayacak ve yumuşak bir hal alacaktır. Kimse lapa lapa pirinci sevmez ve aynı şey karnabahar pirincine de uygulanabilir. Baştan sona kabarık.
2. Çok fazla karıştırmayın ve yaparken nazik olun. Çok fazla karıştırmak onu duygusal hale getirecek ve çabuk kızarmasına izin vermeyecektir.
Tavadan çektiğinizde yemeye hazır!
Şimdi fırında kavurma yöntemine bakalım.
siyah saçlar için saç rengi ürünleri
Fırını 425ºF'ye önceden ısıtın. Karnabahar pirincini kenarlı bir fırın tepsisine alın, birkaç tutam tuz ve karabiber ve birkaç yemek kaşığı sıvı yağ serpin. Ayrıca bir veya iki diş kıyılmış sarımsak da ekleyebilirsiniz.
Bu yöntem için her zaman avokado yağı kullanırım çünkü zamanın %99,9'u hindistancevizi yağını veya ghee'yi eritemeyecek kadar tembelimdir. (Yine de ghee kullandığım bir sefer harikaydı.)
Hepsini elinizle karıştırın ve tavaya eşit şekilde yayın. İstediğiniz kahverengi tonuna ulaşana kadar, pişirme sırasında bir spatula ile 2-3 kez çevirerek yaklaşık 20-25 dakika kızartın. Ben koyu karamel rengini seviyorum. Mmm.
Ocak sağda; solda fırında kavrulmuş. Hangi yöntem daha iyi? Bu senin amacına bağlı.
Ocak üstü yöntemini seviyorum çünkü daha çabuk pişiriyor ve fazla pişmediği için kişi başına daha fazla karnabahar pirinci veriyor. Ayrıca dışarısı sıcaksa fırınınızı açmanıza gerek yok. Anladım.
Fırında kızartma yöntemini seviyorum çünkü daha az bebek bakıcılığı gerektiriyor ve iki tava kullanarak aynı anda iki kafayı kızartmak daha kolay. Ayrıca bu yöntemi kullanarak daha fazla karamelizasyon ve daha güçlü bir kavrulmuş lezzet elde edersiniz. Beni tanıyorsanız, sebzeleri kavurmaya tamamen, tamamen aşığım. Bu yöntem benim reçelim.
Her iki yöntemi de kullanarak lezzetleri özelleştirebilir ve ekleyebilirsiniz! Senin için üç tane var ve hatta onları senin için renklendirdim. (Hayatımdaki çoğu şeyi renklerle koordine ederim. Yemek dahil.)
1 - Ağ
Güneşte Kurutulmuş Domates ve Pastırma Karnabahar Pirinç
Önerilen yöntem: set üstü ocak
melek numarası 420
Talimatlar: Karnabaharı eklediğinizde tavaya 1/2 doğranmış kırmızı soğan ekleyin. Pişirmenin yarısında, 1/2 su bardağı doğranmış yağ paketi güneşte kurutulmuş domates ve 2 diş doğranmış sarımsak ekleyin. Pirinç bitince 5-6 dilim kıyılmış çıtır pastırmayı karıştırın.
2 - Sarı
Kavrulmuş Ananas ve Zencefilli Karnabahar Pirinç
Önerilen yöntem: Fırında kavrulmuş
Talimatlar: Fırın tepsisindeki karnabahara 1 1/2 su bardağı küp doğranmış taze ananas, 1 yemek kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil ve 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyin. Belirtildiği şekilde kızartın.
3 - Yeşil
Baharatlı Jalapeno Kişniş Karnabahar Pirinç (benim favorim)
Önerilen yöntem: Her iki yöntem de iyidir
70 yaş üstü erkekler için hediyeler
Talimatlar: Tavaya veya kızartma tavasına koyduğunuzda karnabahara 2 adet doğranmış jalapeno (istenirse çekirdekleri çıkarılmış), 1/2 limondan ince rendelenmiş lezzet ve 1 diş sarımsak ekleyin. Belirtildiği şekilde pişirin veya kızartın. Pişirme işlemi bittiğinde, limonun 1/2'sinin suyunu, 2 ince dilimlenmiş yeşil soğanı ve 1/3 su bardağı doğranmış taze kişnişi karıştırın.
Şimdi git ve karnabaharını pişir! Normal pilavla servis edeceğiniz her şeyle servis edebilirsiniz. Ayrıca, herhangi bir arta kalanınız olursa iyi bir şekilde yeniden ısıtır. (Ve bir karnabahar pizza kabuğu için bir araya gelene kadar uzun sürmeyecek.)
