Pişirmesiz Dondurucu Reçeli Nasıl Yapılır

How Make No Cook Freezer Jam

Reçel yapmanın çok fazla zaman ve enerji gerektirdiğini düşünenler, Pişirmeden Dondurucu Reçel Nasıl Yapılır'ı okumalılar! Yaklaşık 5 bardak çilek reçeli yapar. Bir Çiftçi Kızın Dabbles'ından Brenda Skoru'ndan.

Büyük bir kaseye tam olarak ezilmiş çilek miktarını ölçün. Çilekleri ezmek için patates ezici veya sert hamur karıştırıcı kullanmayı tercih ederim. Bir mutfak robotu kullanıyorsanız, küçük meyve parçalarıyla birlikte güzel miktarda tıknazlık elde etmek için hafifçe vurun. Püre yapmayın. Ezilmiş meyvelere tam miktarda şeker ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Ara sıra karıştırarak 10 dakika bekletin.

Küçük bir tencerede pektin ve suyu karıştırın. Sürekli karıştırarak yüksek ateşte kaynatın. 1 dakika kaynatın, sürekli karıştırın. Tencereyi ısıdan çıkarın.

Pektin karışımını meyve/şeker karışımının üzerine dökün ve 3 dakika veya şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Birkaç şeker kristali kalırsa, sorun değil. Bir kepçe kullanarak kapları hemen doldurun ve üstte 1/2 inç boşluk bırakın. Kavanoz kenarlarındaki sıkışmaları ıslak bir kağıt havluyla temizleyin. Kavanozları kapaklarla kapatın. 24 saat oda sıcaklığında bekletin. Hemen kullanmak için buzdolabında 3 haftaya kadar saklayın. Aksi takdirde, bir yıla kadar dondurucuda saklayın. Daha sonra kullanmadan önce buzdolabında çözdürün.

SURE-JELL kutusu talimatlarından uyarlanmış tarif.

Her zaman büyük bir bahçeye meyilli olan ebeveynlerle bir çiftlikte büyürken, bol miktarda taze ürün muhafazasına maruz kaldım. Bodrumumuzdaki merdivenlerin altında, annemin mutfakta konserve yapmak için harcadığı onca saatin kanıtıydı.

Annemin lütfuna kavanozlarda fasulye, şeftali, armut, kiraz, elma sosu, baharatlı elma halkaları, turta elma, pancar turşusu, çeşit çeşit salatalık turşusu, karpuz turşusu, domates, domates sosu, tatlı çeşni, çeşitli salsalar, lahana turşusu dahildir. , çeşitli meyve reçelleri ve jöleler, ayrıca büyük anneannemin portakal dilimli ravent reçeli tarifi. (Vay!) Ohhh, düşününce o güzel reçeli tadabiliyorum!

Bu yetmezmiş gibi, büyük göğüs dondurucuda, geçen yaz güneşinden hâlâ tatlı olan donmuş mısır taneleri ve ahududu torbalarımız vardı.

Her yaz bu kadar ürünü muhafaza etmek epey zaman aldı. Ama kış geldiğinde, bir kavanoz için bodruma inip kapağı açabilmek büyük bir zevkti. Bu ürün bahçeden taze toplanmadı, ancak mağazada bir kutu veya kavanozda satın alabileceğimiz her şeyden 100 kat daha iyiydi.

Çiftlikten hatırladığım tüm iyilikleri korumak için zamanım ve enerjim olmasını dilerdim ama yok. Bunun yerine, her yaz bir veya iki konserve projesine odaklanıyorum ve birkaç parti dondurucu reçeli yapıyorum. O güzel yaz meyvelerinden bazılarını korumaya dayanamıyorum.

Bu yazıda, pişirme gerektirmeyen dondurucu reçeli hakkında konuşmak için buradayım. Daha önce hiç dondurucu reçeli yapmadıysanız, umarım denemeye ikna olursunuz. Bu çok kolay. Ve kışın ortasında tost üzerine serpilmiş veya yoğurda karıştırılmış taze meyve reçelinin ne kadar harika bir tadı olacağını hayal edin! Ailem özellikle taze çırpılmış ve şekerli krema ile birlikte buharı tüten sıcak bir waffle'a bir parça reçel eklemeyi sever.

Bu yıl çilek bahçemizden çok memnun kaldım. Bu, bahçemize çilek bitkilerini eklediğimizden beri üçüncü sezondu, ancak sadece herhangi bir türde büyük hasat aldığımız ilk yıldı. Ne kadar olduğunu hatırlayamıyorum'da ilk kez, taze çilekler için yerel bir u-seli ziyaret etme ihtiyacı hissetmedim. Kendi bahçemizden yeterince tatlı kırmızı meyvemiz vardı. başım dönüyordu!

Dondurucu reçeli yapmak o kadar kolay ki, tarifi kızlarımıza kendi başlarına yapmaları için tam anlamıyla teslim edebilirim. Genelde mutfakta onlarla birlikte çalışırım ama orada bana gerçekten ihtiyaçları yok.

öncü kadın 7 konserve çorbası tarifi

Ailemin en sevdiği dondurucu reçellerinden ikisinin nasıl yapıldığını paylaşacağım: Çilek Dondurucu Reçeli ve Kırmızı Ahududu Dondurucu Reçeli. (Her yaz yapmaya karşı koyamadığımız bir diğer Ahududu Böğürtlen Dondurucu Reçeli .)

Çilek tarifine başlamak için taze meyveler büyük bir kapta ezilir. Meyveleri küçük parçalar haline gelene kadar ezerek patates ezici veya sert hamur işi blender kullanmayı seviyorum. Kızlarımız genellikle sırayla gelir, ikisi de eğlenceyi kaçırmak istemez. Daha sonra meyveye şeker eklenir ve 10 dakika dinlenmeye bırakılır.

Daha sonra bir kutu pektin biraz suya eklenir ve ocakta hızla ısıtılır. Çileklere pektin karışımı eklenir ve reçelin koyulaşması başlar.

54 sayı anlamı

Reçel daha sonra kavanozlara alınır. Kavanoz kenarlarının üzerine yerleştirmek için bir konserve huniniz varsa proje daha az dağınıktır, ancak bu ekipman parçası kesinlikle bir zorunluluk değildir. Yukarıdaki fotoğraftaki metal huniyi görüyor musunuz? Bir zamanlar büyükannemindi. Hayatı boyunca kaç kavanoz reçel yaptığını merak ediyorum.

Dondurucu reçel genellikle geleneksel şekilde yapılan reçelden daha gevşek bir kıvama sahiptir. Dondurucu reçel ile meyve pişmez, daha parlak, yazdan taze bir renk ve lezzet verir. Geleneksel reçeller, meyvenin pişirilmesi, reçelin sıcak kavanozlara yerleştirilmesi ve ardından kavanozların büyük bir sıcak suda kaynatılmasıyla yapılır; bu, mutfağı çok hızlı ısıtan çok daha uzun bir işlemdir.

Bu yapımı kolay dondurucu versiyonu aynı zamanda farklı bir saklama yolu gerektirir, bu nedenle dondurucu reçel adı verilir. Geleneksel reçel gibi rafa dayanıklı değildir, bu nedenle kilerde saklanamaz. Buzdolabında (3 haftaya kadar) veya donmuş (1 yıla kadar) olmalıdır.

Bazı insanların, buzlukta cam kırılmasından korktukları için, geleneksel cam konserve kavanozlarında dondurucu reçellerini saklamayı sevmediklerini biliyorum. Ama bununla hiç sorunum olmadı ve gerçekten camı plastiğe tercih ederim. Plastik kullanmayı tercih ediyorsanız, yukarıda ahududu dondurucu reçeli ile gösterilen gibi bazı harika seçenekler var. Sadece kendi mağazanızdaki konserve malzemeleri bölümünde bu dondurucu güvenli plastik kapları arayın.

Çilek, ahududu ve ahududu böğürtlen için burada listelediğim tarifler dışındaki meyvelerle dondurucu reçeli yapmak istiyorsanız, pektin kutularının içindeki talimatlara bakmayı unutmayın. Her farklı meyvede, şeker miktarı kadar hazırlanış ve miktarları da değişebilir.

Ve burada, dondurucu sıkışmanızın mükemmel bir şekilde gitmesini sağlamak için bazı yararlı ipuçları!

Harika Dondurucu Reçeli için Faydalı İpuçları:

• Kavanozları kullanmadan önce daima sıcak, sabunlu suda iyice yıkayın. Sonra onları kurutun.
• En iyi lezzet ve set için sağlam, mükemmel olgunlaşmış meyve kullanın. Düşük meyve kalitesi düşük reçel üretecektir.
• Malzemeleri tam olarak ölçün. Tariflerin veya malzemelerin değiştirilmesi, reçelin düzgün şekilde yerleşmemesine neden olabilir.
• Evet, bu tarifler çok fazla şeker gerektirir, ancak miktarı değiştirmeyin. Daha az şeker kullanmak istiyorsanız, EMİN JELL Daha Az veya Şeker Gerekmeyen Tariflerde Kullanım İçin pembe kutuda.
• Bitmiş ürün, geleneksel olarak işlenmiş reçel kadar sert olmayacaktır, bu yüzden telaşlanmayın. Yapımı kolay bu reçelin sürülebilir kıvamını benimseyin.
• Bu reçel pişmediği için buzdolabında veya derin dondurucuda saklanması gerekir. Buzdolabında üç haftaya kadar iyi olacaktır, bu nedenle reçelinizi daha hızlı tükenecek daha küçük kaplarda saklayın; 1 pint veya 1/2 pint büyüklüğünde kavanozları kullanmayı tercih ederim. Bir kavanozu buzdolabında, kalanını daha sonra kullanmak üzere dondurucuda saklayın. Dondurulmuş reçeli kullanmaya hazır olduğunuzda, çözülmesi için buzdolabına koymanız yeterlidir.