Tavuk Nasıl Kızartılır

How Roast Chicken

Bu basit kavrulmuş tavuk, eksiksiz bir yemek için idealdir. En sevdiğiniz sebzeleri ve patatesleri baz olarak kullanın, ardından hafta içi akşam yemeği için servis yapın. On Beş Spatula'dan Joanne Ozug'dan. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:4porsiyon Hazırlık zamanı:0saatleron beşdakika Pişirme Süresi:1saat10dakika Toplam zaman:1saat25dakika Malzemeler3 Büyük Havuç, Parçalara Ayırılmış 2 kilo Yukon Altın Patates, Parçalara Ayrılmış 1 Büyük Sarı Soğan, Doğranmış 3 yemek kaşığı. Zeytinyağı, Artı Fırçalama İçin Daha Fazlası 1 Bütün (4 ila 5 Lb. Boyut) Tavuk, Oda Sıcaklığında 3 karanfil Sarımsak, Ezilmiş iki dal Taze Biberiye 1 Küçük Kama Taze Limon Tuz ve biberBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Fırını 475ºF'ye ısıtın.

Havuç, patates ve soğanı geniş bir kaba koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, ardından bolca tuz ve karabiber serpin. Kaplamak için iyice karıştırın, ardından büyük bir dökme demir tavaya koyun. Bunun yerine 9x13 tava gibi büyük bir fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.

Tavuğu bir kağıt havluyla iyice kurulayın, ardından tavuğun içini ve dışını tuz ve karabiberle baharatlayın. Sarımsak, biberiye ve limon dilimini boşluğa yerleştirin, ardından tavuğu mutfak sicimiyle budayın.

Tavuğu sebze yatağının üzerine koyun, ardından 25 dakika kızartın. Fırını 400ºF'ye düşürün ve tavuğun dışını zeytinyağı ile fırçalayın. Tavuğu, uyluğun göğüsle birleştiği yeri okuyarak bir termometre ile 160ºF'yi kaydedene kadar yaklaşık 45 dakika daha pişirmeye devam edin. Veya bu noktada meyve sularının berrak olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Tavuğun boyutuna bağlı olarak tavuğun ilave 5 veya 10 dakikalık pişirme süresine ihtiyacı olabilir.

Tavuk pişirmeyi bitirdiğinde, meyve sularının yeniden dağılması için en az 15 dakika oda sıcaklığında bekletin. Artık servise hazır!

Pek çok insan, yeni başlayan bir aşçı olduğunuzda nasıl yapacağınızı öğrenmeniz gereken ilk şeyin tavuk kızartmak olduğunu söylüyor. İnternette hızlı bir arama yaptığınızda kızarmış tavuk yapmanın yaklaşık 1000 farklı yolu olduğunu göreceksiniz! Hangi yöntemi seçeceğinizi nereden biliyorsunuz?

Bir tavuğu kızartma şeklinin kişisel bir şey olduğuna ikna oldum, ancak kendimde birkaç yöntem denediğimden, bugün sizinle paylaşacağım şey benim favorim. Bu, kardeşimin yıllar önce Noel için bana aldığı bir yemek kitabından öğrendiğim genel bir yöntem, Thomas Keller's Evde Geçici ve yıllardır tercih ettiğim yöntem oldu. Sıcak bir başlangıç var, ardından daha düşük bir sıcaklıkta pişirmeyi bitiriyor. Ayrıca tavuğun altındaki sebze yatağı, pişerken tavuğun tüm lezzetini emer. Bu benim kahramanım kızarmış tavuk!

Yapmak istediğiniz ilk şey, tavuğun altında ve çevresinde kızaracak sebzeleri kesmek. Genelde sarı soğan, havuç ve Yukon altın patates yapmayı tercih ederim, ancak bununla süslü olmak istiyorsanız, biraz yaban havucu ekleyebilir, soğanları pırasa ile değiştirebilirsiniz. Kulağa hoş gelen sebzeleri kullanın.

Sebzeleri büyük bir kaseye koyun ve tuzla iyice baharatlayın.

Ardından pul biber ve biraz zeytinyağı ekleyin.

Kaplamak için atın, ardından sebzeleri büyük bir dökme demir tavaya koyun.

Tavuğu hazırlamak için, bir kağıt havluyla çok kuru bir şekilde okşayarak başlayın. Bu, eti paketinden çıkardığımda her zaman yaptığım bir şey çünkü genellikle yüzeyde aşırı nem var. Yüzeyin kahverengileşmesi için bu nemi almak istiyoruz.

Bir sonraki sezon tavuğun her yerini tuzlayın. İç boşluğu da tuzlamayı unutmayın.

Tavuğu birkaç dal biberiye, birkaç diş ezilmiş sarımsak ve küçük bir dilim limonla doldurun. Buraya, boşluğu doldurmak yerine, tavuğu içeriden lezzetlendirecek sadece birkaç elementi kasıtlı olarak ekliyoruz. Kuşa çok fazla kütle eklemek istemiyoruz, yoksa pişirmeyi bozar.

Tavuğu sallayın, ardından sebzelerin üzerine koyun. Herkesin favori bir makaslama yöntemi vardır ve bu günlerde yöntemlerden bazıları gerçekten karmaşıktır. Size en uygun yöntemi seçin, sadece emin olun. Birkaç yıl önce blogumda bir test yaptım kafessiz tavuk ile kafesli tavuğun karşılaştırılması , ve sonuçlar açıktı: kuşu kafese koy.

Başlamak için tavuğu sıcak bir fırında kızartın, ardından sıcaklığı düşürün, cildini zeytinyağı ile fırçalayın ve tavuğu pişene kadar kavurmayı bitirin.

Tavuğu 15 dakika dinlendirin, ardından tadını çıkarın!

Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin