Kale Citrus Salad
Hollywood'daki Delphine restoranından ilham alan inanılmaz lezzetli bir salata. Bunu sadece bir kez denemelisin... ömür boyu bağımlı olacaksın. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:6porsiyon Hazırlık zamanı:0saatleryirmidakika Pişirme Süresi:0saatler0dakika Toplam zaman:0saatleryirmidakika Malzemeler1 salkım Kale, Saplarından Yırtık Yapraklar 1 Bütün Jalapeno, Çekirdekli ve Çok İnce Dilimlenmiş 3 bütün Mandalina veya Clementines (veya 1 Portakal), Soyulmuş ve Parçalara Ayrılmış 115 gram. ağırlık Keçi Peyniri/chevre 1/4 c. Portakal suyu 2 yemek kaşığı. Zeytin yağı 1 karanfil Sarımsak, Preslenmiş veya Rendelenmiş 1 çay kaşığı. Şeker Tatmak İçin Tuz Tatmak İçin Karabiber 1 yemek kaşığı. (tepeleme) Ekşi Krema Veya Sade Yunan YoğurtBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Yapılışı: Lahana yapraklarını bir demet alın ve keskin bir bıçakla ince ince dilimleyin. Büyük bir ince kıyılmış lahana yığını elde edene kadar devam edin. Sosu hazırlamak için portakal suyu, zeytinyağı, sarımsak, şeker, tuz ve karabiberi küçük bir cam kavanozda karıştırın. Hepsi birleşene kadar kuvvetlice çalkalayın, ardından ekşi krema veya yoğurdu ekleyin ve güzel ve kremsi olana kadar tekrar çalkalayın.
Bir dakika kadar lahanayı sosun yarısında atın, ardından jalapeno dilimlerini ve narenciye parçalarını ekleyin. Kombine olana kadar tekrar atın. Gerekirse biraz daha sos ekleyin (ekstra sos buzdolabında saklanabilir ve herhangi bir salata için kullanılabilir.)
Son dakikada keçi peynirini çatal yardımı ile parçalara ayırıp salataya atın. Servis!
(Not: lahana iyi dayandığı için salata servis yapmadan 15 dakika önce atılabilir.)
Kasım ayında, tatil yemek kitabı turumun bir parçası olarak Los Angeles'a bir gezi yaptım ve üçümüz birbirimizi fazla göremediğimiz için ömür boyu iki arkadaşımı da yanıma aldım. Çok eğlenceli vakit geçirdik: Dubya Otel , Hollywood'da dolaştı, alışveriş yaptı, anımsadı, güldü…
Ve tahmin edebileceğiniz gibi, yemek yedi .
Kızımızın gezisinde birden fazla lezzetli yemek yedik ama ironik bir şekilde bende en büyük etkiyi bırakan yemek bir salata oldu. Delfin , otelimizin lobisinde bulunan restoran. Bir gün orada geç bir öğle yemeği yedik çünkü açtık ve yürümek ya da taksiye binmek istemiyorduk. Bizim açımızdan anıtsal bir çağrı olduğu ortaya çıktı, çünkü gerçekten hayatımda sahip olduğum en lezzetli salataydı.
Kasım ayındaki o kader gününden beri onu aklımdan çıkaramadım, bu yüzden Pazar günü kiliseden sonra onu yeniden yaratmaya çalıştım. Büyük zevkime göre, neredeyse orijinali kadar iyiydi: Çok fazla doku ve lezzet oluyor ve muhteşem, gevrek lahana gösterinin yıldızı. Lahana ile ilgili her şeyi seviyorsanız, bu salata çorabınızı uçuracak.
Ve eğer lahana ile fazla deneyiminiz yoksa… bu mükemmel bir giriş.
İlk önce lahanayı hazırlayın! Yaprakları sert saplardan ayırın…
Güzel bir sapsız lahana yığınına sahip olana kadar.
Bir seferde birkaç yaprak alın ve demetleyin/sarın…
Daha sonra keskin bir bıçakla ince şeritler halinde dilimleyin.
Güzel, büyük bir kıyılmış lahana yığını elde edene kadar devam edin. Salata söz konusu olduğunda, parçalanmış lahana parçalarını parçalanmış lahana parçalarına tercih ederim. Doku fırfırlı ve güzel.
Şimdi salata için diğer malzemeleri hazırlayın: Taze bir jalapenodan üstünü ve altını kesin…
Ardından bıçağı gerçekten çok ince dilimler halinde dilimlemek için kullanın. Dar uçtan başlarsanız, ilk birkaç dilimde fazla tohum olmaz.
Ardından, tohumlara çarptığınızda bir saniye durun…
Ve onları çöpe atmak için bir kaşık veya yemek bıçağının sapını kullanın ve bağlı oldukları zarları da kazıyın. Bu, ezici baharatın çoğundan kurtulacak ve salataya bir tekme verecek kadar geride bırakacaktır.
O zaman dilimlemeye devam edin!
Ardından bir portakal, mandalina veya clementine alın. (İkincisini her zaman elimizin altında bulundururuz, o yüzden ben kullandım.) Kabuğu kesmek için bıçağı kullanın…
Sonra dilimleri kesin ve dilimleri ikiye bölün, böylece güzel, lokma büyüklüğünde narenciye parçaları elde edersiniz.
Son olarak bir parça keçi peyniri hazırlayın. Ne kadar soğuk/sert olursa o kadar iyi—gerçekten sertleşmesi için dondurucuda 5 ila 10 dakika bekletmekten çekinmeyin.
Şimdi, eğer düşünürseniz sosu önceden hazırlayabilirsiniz, sonra lezzetlerin biraz daha birleşmesini sağlamak için buzdolabında saklayın. O kadar organize değildim, bu yüzden salatayı yaparken yaptım! Kremalı bir narenciye sosu, bu yüzden biraz portakal suyuyla başlayın (buzdolabımızdaki sürahiden aldım, ama eteğinizi havaya uçurursa taze sıkabilirsiniz)
Ardından bir diş sarımsağı ezin (ya da mikro uçak kabuğunuz varsa rendeleyin! Bu küçük olan harika) ve ekleyin.
Ardından biraz zeytinyağı…
Biraz şeker (bu bir yemek kaşığı ama ben sadece bir çay kaşığı kadar ekledim)…
Ardından tuz ve bol karabiber ekleyin.
Hepsi bir araya gelene kadar kuvvetlice ve şiddetle sallayın…
Ardından kremsi bileşen için bir kaşık ekşi krema ekleyin. (Psst: Biraz daha sağlıklı hale getirmek için sade Yunan veya normal yoğurt da kullanabilirsiniz!)
Sonra gerçekten kremsi ve harika olana kadar sallayın. (Küçük ekşi krema parçalarını parçalamak için bununla ekstra güçlü ve şiddetli olmanız gerekecek.)
Salatayı hazırlamak için lahanayı bir kaseye atın…
Ve pansumanın yaklaşık yarısında çiseleyin. (Daha sonra her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz!)
Lahanayı sosla hafifçe savurmak için maşa kullanın…
Ve tüm lahana kaplanana kadar savurmaya devam edin. İsterseniz biraz daha pansuman ekleyin ve tekrar atın.
Portakalları/mandalinaları/klementinleri ve jalapeno dilimlerini içine atın ve hafifçe…
Daha sonra en sonunda keçi peynirini çatalla kırın ve kaseye güzel, büyük parçalar ekleyin.
Keçi peyniri tamamen karışana kadar hafifçe, sadece birkaç kez atın…
Sonra kaselere koyun ve servis yapın!
Bu salatanın miktarı iki oldukça aç insana ya da dört ila altı normal aç insana hizmet eder.
Ya da şiddetle aç bir kişi.
Hangi kategoride olduğumu söylemeyeceğim.
13 yaşındaki çocuğa doğum günü hediyesi
Tek söyleyebileceğim, bu salata mutlak bir zafer. Muhteşem lahana, kremsi / keskin sos, hafif baharatlı jalapenos, narenciye parçaları ve ciddi bir çöküş sağlamak için güzel keçi peyniri ısırıkları.
Not: Delphine'deki orijinal salata da karidesle geldi… ama bu sadece tesadüfiydi. Salata tek başına mükemmel. Ama biraz protein eklemek isterseniz, karides çok güzel!
Oh, ve işte küçük bir ipucu: Yemek çubuklarıyla yiyin.
Sizi biraz yavaşlamaya ve her lokmanın tadını çıkarmaya zorluyor.
İşte yazdırılabilir kullanışlı züppe!
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
