Jambonu Nasıl Oyacağınızı Öğrenin

Learn How Carve Ham

Sulu bir sırlı jambon genellikle Paskalya menüleri , Şükran günü ziyafetleri ve Noel yemekleri -ve iyi bir nedenle! Başlangıç ​​olarak, jambon tek kelimeyle lezzetlidir (ve harika jambon artıkları büyük yemekten sonraki günler için!). Aynı zamanda oldukça ucuzdur - bir kalabalığı besliyorsanız, jambon diğer popüler tatil kızartmalarından çok daha uygun fiyatlı bir seçenektir. Ama hepsinden iyisi, jambon yapmak çok az uygulamalı zaman gerektirir ve misafirlerinizle daha fazla zaman geçirmenizi sağlar. Jambonu birkaç saat ısıtmak için fırına sokmaktan daha fazlasını yapmanıza gerek yok. (Doğru: Mağazada satılan jambonların çoğu tamamen pişmiş olarak satılır ve sırlı ve ısıtmalı!) Jambonunuzu masaya getirmeden önce yapmanız gereken tek bir şey daha var: Oymanız gerekiyor! Neyse ki, bunu yapmak hiç de zor değil - jambonu kolay yoldan nasıl oyacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.

Ree Drummond tatillerde jambonun büyük bir hayranıdır: 'Oklahoma'da jambon Paskalya'da her şeydir' diyor. Hatta yarattı tatil jambon tahtası , oyulmuş et ve büyük bir ahşap kesme tahtası üzerinde tüm sabitleme ile! Bu fikrin güzel yanı, eti misafirlerinizin önündeki masada değil, mutfakta oyabilmenizdir. Görünümü elde etmek için, bir jambonu nasıl oyacağınızı bilmeniz yeterlidir. Peki bunu yapmanın doğru yolu nedir? Ne tür bir bıçak en iyisidir? Ya jambonun kemiği varsa?! Bu kolay adım adım kılavuzu izleyin ve bir sonraki büyük akşam yemeğinizde yemeğinizin en önemli parçasını sunmaya hazır olacaksınız. (Yanları da unutmayın! İşte Ree'nin favorilerinden bazıları Paskalya yan yemekleri jambonla harika gider.)

mizah komik İncil tırnak

Ne tür jambon satın almalısınız?

Marketlerde satılan jambonların çoğu iyileştirilir, genellikle tütsülenir ve genellikle tamamen pişirilir (emin olmak için etiketi kontrol edin). Bunları kemikli veya kemiksiz bulabilirsiniz ve bazıları daha kolay dilimleme için spiral kesimlidir. Genellikle daha büyük olan bir popo jambon satın alırsanız, kalın dilimler kesebilirsiniz, ancak birden fazla kemiğin etrafında çalışmanız gerekir. Bacaklı jambonlar daha küçüktür - popolu jambon kadar etli dilimler elde edemezsiniz, ancak merkezde endişelenecek tek bir kemik var. Hangi jambonu seçerseniz seçin, ne yaptığınızı öğrendikten sonra oyma tekniği oldukça kolaydır. Jambonlar bir kemikle daha lezzetlidir, ancak daha fazla oyma becerisi gerektirirler - onlarla nasıl başa çıkacağınızı öğrenmek için okumaya devam edin.

Ree'nin tarifini al.

Bu Bal-Hardal Sırlı Jambon sadece beş malzemeyi gerektirir!

Jambonu oymak için özel ekipmana ihtiyacınız var mı?

Jambonu oymak için süslü aletlere ihtiyacınız yok, ancak rosto fırından çıkmak üzereyken, son dakikada mutfağı karıştırmamak için malzemelerinizi sıraya koymak iyi bir fikirdir. ve jambonunuzun soğumasına izin verin (bu büyük bir jambon hayır-hayır!).

aziz jude dokuz gün novena

İşte ihtiyacınız olacak:

• İÇİN kesme tahtası jambonunuza manevra alanı sağlayacak kadar büyük (herhangi bir meyve suyunu yakalamak için bir kenarı varsa bonus - daha sonra jambonunuzun üzerine dökmek için yakalamak isteyeceksiniz).

•Oyma takımı (veya bıçak ve çatal)—bir elektrikli oyma bıçağı Kendinizi süslü hissediyorsanız, ancak tek ihtiyacınız olan bir oyma seti uzun, ince bir bıçak ve çatalla (çoğu 30 dolardan fazla koşmuyor). yok mu Uzun, ince bir bıçak (keskin olduğundan emin olun) ve çatallı oyma çatalı yerine normal bir çatal kullanın - sadece jambonu oyarken sabitlemek istersiniz.

• Oymayı bitirdiğinizde dilimlenmiş jambonunuzu koymak için bir tabak veya tahta.

•Artık yemek için bir kap (bezelye çorbası yapmak için kemiği ayırmayı unutmayın!).

•Pişmiş jambonunuz (tabii ki!)—fırının dışında 15 ila 20 dakika dinlendirin ki bu sular yeniden dağılabilsin.

Jambonu nasıl oyarsın?

Bir jambon oymadan önce çalışma alanınızı kurun: Aletlerinizi monte ettiğinizden ve kesme tahtanızın etrafında jambonunuzu gerçekten kazmak için yeterli alana sahip olduğunuzdan emin olun. Jambonunuz dinlendikten sonra, düz durması ve dilimlemeye başladığınızda sabit kalması için kesilmiş tarafı aşağı gelecek şekilde kesme tahtasına aktarın.

melek sayısı 707 ikiz alev

İşte bir jambon nasıl oyulacağı:

Kemikli jambon için:

1. Çatalınızı jambonun ortasına sokun ve mümkün olduğunca kemiğe yakın keserek kesebileceğiniz en büyük parçayı kesin; o parçayı dikey olarak daha ince parçalara ayırın.
2. Daha sonra, kalan jambonu (kemikli kısım) kesin, kemiğe yatay olarak dilimleyin, ardından mümkün olduğunca fazla eti çıkarmak için kemiğin kenarı boyunca dikey olarak dilimleyin; et parçalar halinde düşer.

Spiral kesilmiş bir jambon için:

Jambonunuz önceden dilimlenmiş olarak geliyorsa, ince dilimleri aşağı doğru hareketle kemikten ayırın. Siz yolunuza devam ederken ve hizmet vermeye hazır olduğunuzda düşecekler. Spiralleri jambon şeklinde kesen makine, 1950'lerde icat edildiğinde ezber bozan bir makineydi!

Kemiksiz jambon için:

Bu jambonlar genellikle bir kalıpta preslenir, bu nedenle kemik içermezler. Jambonu bir somun ekmek gibi dilimleyin - parça sabitleyemeyeceğiniz kadar büyükse, önce ikiye bölün, sonra dilimleyin.

Bu Öncü Kadın Mutfağının Temel Parçalarını Her Zaman Walmart.com'dan Satın Alabilirsiniz