Dolu Nacholar

Loaded Nachos

Enfes sığır eti ve fasulye cipsleri fixinlerle dolu! Bu yemek, en iyi oyun günü atıştırması olacak.

Orta-yüksek sıcaklıktaki bir tavada zeytinyağı ve soğanın yarısını ekleyin. Yumuşamaya başlayana kadar pişirin, ardından kıymayı ekleyin. Eti tamamen kızarana kadar pişirin, ardından yağı boşaltın. Biber tozu, kırmızı biber, kimyon, ezilmiş kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Fasulyeleri ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Diğer malzemeleri hazırlarken ısıyı azaltın ve pişirin.

Pico de gallo yapmak için soğanın diğer yarısını domates, jalapeno, kişniş, limon suyu ve 1/2 çay kaşığı tuzla birleştirin. Birlikte karıştırın ve bir kenara koyun.

Nachoları yapmak için bir tabağa veya tabağa bir kat tortilla cipsi koyun. Üzerine bir kat sığır eti/fasulye karışımı koyun, ardından 1/4 fincan çedar peyniri hariç hepsini ekleyin. Başka bir kat cips, başka bir et/fasulye karışımı tabakası ve Monterey Jack peyniri ekleyin. Son bir küçük cips tabakası, ardından küçük bir sığır eti ve fasulye tabakası, ardından son bir çedar serpme ekleyin.

Peynir eriyene ve köpürene kadar 45 saniyelik aralıklarla mikrodalgada pişirin. (Tepsiyi ısıya dayanıklı ise 325 derecelik fırına da koyabilirsiniz. Peynir eriyene kadar bekletin.)

Hemen üzerine doğranmış avokado ve bol miktarda pico de gallo serpin.

İsteğe bağlı: Buraya ve oraya ekşi krema parçaları ekleyin!

Hemen servis yapın!

Nacho'yu çok ciddiye alıyorum.

Çok, çok ciddi.

Hayır, ben ciddiyim. Şaka bile yapma. şaka bile yapmıyorum.

Burada ciddiyim.

Çok ciddi.

Aslında, hayır değilim. Şaka yapıyorum!

Görmek? İşte bu, şaka aramalarında neden berbat olduğumun mükemmel bir örneği. devam ettiremiyorum. Kız kardeşim Betsy, fırsatı olsa saatlerce bir şaka görüşmesini sürdürebilirdi. Hiç çatlamadı. Bir kez değil. Ama ben? İlk bir iki satırı anlatırdım, sonra ya gülmekten sakatlanırdım ya da Boşver, şaka yapıyorum deyip telefonu kapatırdım. Dürüst olmak gerekirse, göbek adım Just Şaka yapıyor olmalı. Cesaretimi kaybettiğimde hep söylediğim şey bu.

Demek istediğim, evimizde cipsleri gerçekten seviyoruz. Ve kocam ve çocuklarım daha sade, basit bir yaklaşımı tercih ederken, elime geçen her şeyi benimkine yüklemeyi seviyorum.

İşte dün gece yaptığım bir versiyon! Onların istedikleri ile benim istediklerim arasındaki çiti aşıyor.

Bu, burada pişirdiğim her şeyi hemen hemen tanımlar.

Soğanın yarısını rendeleyin...

Ve orta-yüksek ateşte biraz zeytinyağı ile bir tavaya atın.

Soğanları bir iki dakika kavurun, ardından kıymayı içine atın…

Parçala…

Ve etler tamamen kızarana kadar pişmeye bırakın.

Yağları boşaltın…

Ardından pul biber, pul biber, kimyon, toz kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin.

Baharatları karıştırmak için karıştırın…

Daha sonra fasulyeleri kırarak açın. Ranch Style fasulyeleri severim çünkü onlar çok ranchy (şehvetli ile karıştırılmamalıdır) ama istediğiniz herhangi bir eski fasulyeyi kullanabilirsiniz.

Onları doğrudan tavaya dökün.

Karıştırın, ardından biraz daha soslu hale getirmek için sıcak su dökün. Isıyı en aza indirin ve malzemelerin geri kalanını hazır hale getirene kadar pişirin.

Sıradaki…

Soğanın geri kalanını rendeleyin.

Tüm domateslerin üst kısımlarını kesin, sonra dilimler halinde kesin, ardından dilimleri şeritler halinde kesin…

Ve onları zar atmak için ters yönde kesin.

Isı için, bir jalapeno'nun üstünü ve altını kesin…

ekşi krema yerine krem ​​peynir kullanabilir misin

Sonra ince şeritler halinde kesin ve şeritleri ince bir zar halinde kesin.

Soğanları, domatesleri ve jalapenoyu bir kaseye atın ve hemen döneceğinizi söyleyin.

Yarım demet kişnişin yapraklarını koparıp kaba doğrayın…

Ardından kaseye atın.

Bir limonu ortadan ikiye bölün…

Ardından suyunu sıkın.

Biraz tuz serpin…

Ve birlikte karıştırın. Pico de Gallo, bebeğim!

Aslında bir önceki fotoğrafta olduğu gibi pico de gallo tıknazını tercih ederim, ama evimdeki daha inatçı insanlar için onu çöpe atıp biraz daha ince doğradım.

Herhangi bir isim vermeyeceğim.

Birkaç avokadoyu ikiye bölün, ardından çekirdeklerini çıkarın ve iyi olanları çıkarın.

Avokadoları şeritler halinde dilimleyin…

Sonra zar atın.

Sonunda… peynir! Hem cheddar hem de Monterey Jack rendeledim ama karıştırmadım.

Nedenini birazdan göstereceğim!

Nachoları birleştirmek için bir tabakta veya tabakta tek bir kat cips yapın.

Sığır/fasulye karışımından büyük bir kepçe alın…

Ve cipslerin üzerine serpin. Oraya biraz meyve suyu almaktan ve bunları gerçekten dağınık hale getirmekten korkmayın!

Üzerine kaşar peyniri serpin…

Sonra başka bir cips tabakası atın…

Sığır eti ve fasulyeden başka bir katman…

Sonra güzel bir Monterey Jack tabakası.

Son bir cips katmanına karşı koyamadım.

Ve başka bir sığır eti ve fasulye tabakası.

Ve bir kat daha kaşar peyniri.

Daha sonra, peynir mükemmel bir şekilde eriyene kadar cipsleri 45 saniyelik aralıklarla patlattım.

I Nuked the Nachos yazan bir tişört almak istiyorum.

Yaramazım.

Ama bunu yapmak zorundaydım.

Ve sonra bunu yapmak zorunda kaldım. Hey, onlar sebzeler! Böylece cips tabağının tamamı sağlıklı olur.

Olabilir.

Onları lezzetli hale getirdiğinden eminim!

Bu konuda ilk elden deneyimim var.

Bunların tadını çıkarın, çocuklar! Onlar tamamen lezzetli. Ve istediğiniz ekstraları ekleyebilirsiniz: Ekşi krema, doğranmış siyah zeytin - herhangi bir şey. Ve bunlarla ilgili sevdiğim şey, alttaki cipslerin tüm yapışkan malzemelerin altında biraz yumuşamaya başlaması, üsttekilerin daha gevrek kalması. Yani alttakiler bir süre sonra mini enchiladas veya yumuşak tacos gibi. İlahi!