Mint Chip Ice Cream
Bu basit tarifle kendi mutfağınızda lezzetli naneli dondurma yapın. Taze nane veya nane aroması kullanabilirsiniz. Tereyağlı Taraf Yukarı'dan Erica Kastner'dan. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:6porsiyon Hazırlık zamanı:5saatler0dakika Pişirme Süresi:0saatler30dakika Toplam zaman:5saatler30dakika Malzemeler2 C Yoğun krema 1 C Tam yağlı süt 1 C Taze Nane Yaprakları veya 1 1/2 Çay Kaşığı Doğal Nane Aromalı 1/3 c. Saf Akçaağaç Şurubu Veya Tercih Edilen Tatlandırıcı 1 tutam tuz 8 Büyük yumurta sarısı 2/3 c. %60 Kakaolu Çikolata Parçaları, İnce DoğranmışBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Kremayı, sütü, nane yapraklarını (nane aroması kullanıyorsanız atlayın), akçaağaç şurubunu ve tuzu bir çift kazanın (veya kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş ısıya dayanıklı bir kabın) üstüne koyun. Bu arada yumurta sarılarını ısıya dayanıklı bir kaba koyun. Çırpmak. Kenara koyun.
Krema karışımı çok sıcak olduğunda, sürekli çırparak yumurta sarılarının yaklaşık yarısını yavaşça kepçeyle ekleyin. Hepsini çift kazanın üstüne getirin. Muhallebiyi sık sık karıştırarak, karışım biraz koyulaşana ve tahta kaşığın arkasını kaplayana kadar yaklaşık 20-30 dakika pişirin.
Ateşten alın ve nane aromasını ilave edin (taze nane yaprağı kullandıysanız atlayın). Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, ardından örtün ve çok soğuyuncaya kadar, yaklaşık 4 saat soğutun.
Dondurma makinenizin talimatlarına göre muhallebi çalkalayın. Dondurmanız çalkalanmadan yaklaşık 5 dakika önce doğranmış çikolata parçalarını ekleyin. Dondurucuya uygun bir kaba koyun ve sertleşene kadar dondurun. Ya da daha yumuşak bir kıvam için dondurma makinesinden çıkar çıkmaz yiyin.
Yaklaşık 1 litre yapar.
Not: Ben taze nane yaprakları için çikolatalı nane kullandım ama siz normal nane de kullanabilirsiniz.
Muhallebi çok gevşek bir şekilde The Elliott Homestead'den Shaye Elliott'un tarifine dayanıyor.
Ben çocukken naneli dondurmayı sevmezdim. Nane aroması dondurmada yanlış görünüyordu.
Ama diğer birçok yiyecekte olduğu gibi kocam damak tadımı genişletti. Onun ve ailesinin naneli dondurmanın tadını çıkarmasını izlemek beni ikinci bir şans vermeye ikna etti.
48 numara
Ve şimdi onu seviyorum! Nane, kremalı muhallebiye biraz tazelik verir. Bitter çikolata parçaları zengin, biraz acı ve aşırı tatlı değil. Nasıl sevdiğimi.
Doğru olması için bu dondurmayı üç kez yapmak zorunda kaldım. Sürekli dondurma yemek zorunda olmak çok zordu. Zavallı ben.
İlk defa çok fazla çikolata ekledim. Ne düşündüğünü biliyorum: HİÇ çok fazla çikolata olabilir mi? Ama kocamın ilk tepkisi şu oldu: çok fazla çikolata. Ve çok karanlık. isteksizce kabul ettim.
İkinci parti neredeyse mükemmeldi, ancak birden fazla kişi dondurmanın nane yaprağı gibi bir tadı olduğunu yorumladı. Şahsen bunun hoş, taze bir lezzet olduğunu düşünüyorum, ancak kitlelere pek hitap etmeyebilir.
Bu yüzden taze nane yaprakları yerine nane aromasıyla bir kez daha tattım. Ve harikaydı: mağazadan aldığınız naneli dondurmaları çok andırıyor, ama çok daha gerçek tadı ve mide bulandırıcı bir şekilde tatlı değil.
Bu tarif için muhallebi tabanı denemek istediğimi biliyordum çünkü genellikle benim için en kremalı dondurmayı veriyor. Sarısının zenginliğinin nane aromasını bozmamasını umdum ve neyse ki bu hiç sorun olmadı.
Bahsettiğim gibi, nane aromasını dondurma tabanına iki şekilde aşılayabilirsiniz: taze nane yaprakları veya nane aroması/özü kullanarak. Her iki yöntemi de bu yazının sonundaki tarifte sunuyorum.
Şimdi, kesinlikle derin, koyu çikolata hayranıyım. Beni mutlu etmek için genellikle en az %70 kakao olması gerekir. Ancak bu dondurmada %60 daha iyi çalışıyor. Koyu çikolata donduğunda çok mumlu olur. Tabii ki, yarı tatlı veya sütlü çikolata hayranıysanız, bunun yerine her zaman kullanabilirsiniz.
Çikolatayı elle veya mutfak robotunda doğrayabilirsiniz. Bıçak kullanmak daha uzun sürer, ancak çikolata parçaları daha düzgün olma eğilimindedir.
Bu dondurmayı tam kıvamına getirmek için birkaç kez yapmak zorunda kaldığım için ailelerimizle paylaşmaya karar verdim. Yani, bütün gün bu naneli dondurmayı yemeyi çok isterdim ama bu sağlığım için en iyisi olmaz, değil mi?
Son partiyi ailemle paylaştım. Babam kendine bir kase doldurmadan önce dondurmanın ne tür bir tat olduğunu bilmek istedi.
paskalya gününde ne yapılır
Nane çipi, ona haber verdim.
Naneli, şüpheci bir bakışla tekrarladı. En sevdiği tatlardan biri değil.
Ama saniyeler içinde geri gitti ve lezzetli olduğunu ilan etti. Belki de yeni bir dönüşümüm var!
