Pancetta Ricotta Crepes With Red Pepper Cream
Baharatlı Bir Perspektifin Sommer Collier'ından. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:4porsiyon Hazırlık zamanı:0saatleron beşdakika Pişirme Süresi:0saatler25dakika Toplam zaman:0saatler40dakika MalzemelerKREPLER İÇİN: 1 C Çok Amaçlı Un 1 1/2 c. Tam yağlı süt 3 Büyük yumurtalar 1/2 çay kaşığı. Tuz 1/4 çay kaşığı. Öğütülmüş Beyaz Biber Kalbur İçin Gerektiği Kadar Tereyağı KIRMIZI BİBER SOS İÇİN: 1/2 c. Ekşi krema 1 Közlenmiş Bütün Kırmızı Biber (Bir Kavanozdan) 1 yemek kaşığı. Dijon hardalı 1 tutam tuz DOLGU İÇİN: 2 C Ricotta peyniri 5 oz. ağırlık Dilimlenmiş Pancetta 5 c. Taze Bebek Roka veya Bahar KarışımıBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Krep tarifi: Unu dökün, ½ bir su bardağı süt, yumurta, tuz ve karabiberi bir karıştırma kabına alın. Tüm topakları çıkarmak için iyice çırpın. Ardından kalan 1 su bardağı sütü yavaşça çırpın. En az 30 dakika boyunca örtün ve soğutun.
Sosu için:
Ekşi krema, közlenmiş kırmızı biber, Dijon hardalı ve tuzu blendera koyun. Örtün ve çok pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
Bu arada, pancetta'yı yapışmaz bir tavaya koyun. Çıtır çıtır olana kadar orta ateşte soteleyin. Pancetta'yı büyük parçalara ayırın ve bir kenara koyun.
Orta ateşte bir krep tavası veya büyük yapışmaz tava ayarlayın. Tavaya ince bir kat tereyağı sürün, ardından 1/3 fincan krep hamurunu sıcak tereyağlı tavaya alın. Hamuru olabildiğince ince yaymak için tavayı bir daire içinde hızla döndürün. 1 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Büyük bir spatula ile dikkatlice çevirin ve bir dakika daha pişirin. Kalan hamurla tekrarlayın.
Krepleri bir tabağa koyun ve tüm krepler pişene kadar düşük sıcaklıktaki bir fırında veya ısıtma ızgarasında tutun.
Servis yapmaya hazır olduğunuzda, her bir krepin ortasına yaklaşık 3 yemek kaşığı ricotta peyniri yayın. Her krepin üzerine çıtır pancetta ve bir avuç bebek roka serpin. Her bir krepin kenarlarını ortasından katlayın. Daha sonra sıcak kreplerin üzerine kırmızı biber sosu gezdirin.
En son ne zaman krep yedin? Geçen hafta? Geçen ay mı, geçen yıl mı? Tamam, en son ne zaman yapılmış krep? Bazılarınız için cevap şu olabilir: asla .
Bir Fransız gözleme çeşidi olan krepler, ultra ince, havadardır ve en iyi, içine katlanmış tatlı veya tuzlu dolgularla servis edilir. Yapması çok kolay, kendi mutfağınızda denememek çok yazık.
Restoranlara gittiğimde, kahvaltıda veya tatlı olarak menüde en sık tatlı krepler görüyorum. Ancak en sevdiğim krep tariflerimden bazıları sebze, peynir ve etle doldurulmuş tuzlu kreplerdir.
Tuzlu krepler, zarif bir hafta sonu kahvaltısı ve brunch yemekleri hazırlar. Misafirlerinizi etkilemeye çalışıyorsanız, krepler harika bir yoldur. Bunları ayrıca hızlı öğle yemeği için veya bir akşam yemeği için ağır ağır pişmiş et yapmak için kullanabilirsiniz.
Geçenlerde kırmızı biber kremalı pancetta ricotta krepleri yaptık ve çok beğenildiler! Ailem, soğuk ricotta peyniri, çıtır pancetta ve taze roka ile doldurulmuş sıcak kreplerin kombinasyonunu severdi.
MMM. Çıtır pancetta.
st joseph novena 5. gün
Ancak, bu krepleri gerçekten farklı kılan şeyin sos olduğunu düşünüyorum. Bu basit blender sosu, sadece ekşi krema, bir kavanozdan közlenmiş kırmızı biber ve biraz keskin Dijon hardalı ile yapılır. Sadece birkaç saniye püre haline getirin ve lüks ipeksi bir krep kabanınız olsun! (Ben bu sosu sebzeli sos olarak da seviyorum.)
Krep yapmaya başlayalım! Sütün küçük bir kısmını un ve yumurta ile çırpın. Pürüzsüz, kalın bir hamur haline gelinceye kadar iyice çırpın, ardından meyilli inceltmek için yavaşça daha fazla sütle çırpın. Bu şekilde yapmak, hamurda topaklanma olasılığını azaltacaktır.
Undaki glütenin büyüsünü yapmasına izin vermek için hamuru en az 30 dakika soğutun. Hamuru dinlendirmek, esnek katlanabilir krepler oluşturmaya yardımcı olur.
Hamuru sıcak tereyağlı krep tavasına veya büyük bir tavaya dökün ve tavayı döndürün, böylece meyilli büyük ve ince bir daire oluşturur. Alt tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
Daha sonra krepi ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin. Genellikle taraf başına 1 dakika yeterlidir.
Krepler bir çay havlusu kalınlığında olmalıdır. Opak, ama çok ince.
Krepleri servise hazır olana kadar sıcak tutun. Krep ısıtıcısı olarak işlev görmesi için genellikle fırınımı 175ºF'ye ayarladım.
Son olarak, krepleri hala sıcakken doldurun, böylece bükülebilir ve kolayca katlanırlar.
Kırmızı Biber Kremalı Pancetta Ricotta Krep harika bir Pazar brunch'ı yapacak ve bu yıl Anneler Günü'nden önce pratik yapmak için yeterli zamanınız olacak. Bu lezzetli kıta favorisi ile annenizi etkileyin!
