Parker House Rolls
Tıpkı annemin yaptığı gibi. Ama onunki her zaman benimkinden daha iyi görünüyor. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:36porsiyon Hazırlık zamanı:3saatler0dakika Pişirme Süresi:0saatleron beşdakika Toplam zaman:3saatleron beşdakika Malzemeler4 c. Tam yağlı süt iki 1 Bardak Tereyağı 1 C Şeker 4 1/2 çay kaşığı. Aktif kuru maya 8 c. Çok Amaçlı Un 1 çay kaşığı. (tepeleme) Kabartma Tozu 1 çay kaşığı. (yetersiz) Kabartma tozu 1 yemek kaşığı. (tepeleme) Tuz 1 C (ek) Çok Amaçlı Un iki eritilmiş tereyağı (ek)Bu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Yapılışı 4 su bardağı süt, 2 çubuk tereyağı ve şekeri geniş bir tencerede karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve karışım sıcakken (ancak kaynamıyorken) ısıyı kapatın ve yaklaşık 30 ila 45 dakika ılıktan daha sıcak olana kadar soğumaya bırakın. Maya ve 8 su bardağı un serpin. Birleştirmek için karıştırın, ardından örtün ve 1 saat yükselmeye bırakın.
1 saat sonra kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve 1 su bardağı unu ilave edin. Birleştirmek için karıştırın. Hamuru ikiye bölün, ardından un serpilmiş bir yüzeye çevirin. Hamuru 8 ila 10 dakika yoğurun, sonra bir top haline getirin ve bir havluyla örtün ve ılık bir yerde yükselmesine izin verin. 30 ila 45 dakika. (Hamurun diğer yarısı ile tekrarlayın veya daha sonra kullanmak üzere saklayın.)
Fırını 400 dereceye ısıtın. Bir tencerede 2 çubuk tereyağını eritin.
Hamuru 1/2 inç kalınlığında açın. 2 1/2 inçlik bir kesici ile daireler kesin. Her daireyi eritilmiş tereyağına batırın, ardından hemen ikiye katlayın ve düz tarafı aşağı bakacak şekilde bir çerez kağıdına yerleştirin. Sızdırmazlığı teşvik etmek için hafifçe bastırın. Hamurun geri kalanıyla tekrarlayın. Bir havluyla örtün ve ruloların 30 ila 45 dakika yükselmesine izin verin.
15 dakika pişirin. Hemen çıkarın ve servis yapın!
Geçen hafta Pasta Haftası boyunca bizi takip ettiğiniz için teşekkür etmek istedim. Çocuklar, çiftlik, çamaşırhane ve hayat beni son pasta gönderilerimi bitirmekten alıkoydu ama onları önümüzdeki günlerde bir ara kaldırmaya çalışacağım.
Dünyama hoşgeldin! İçeri atlayın. Su sıcak.
Bu arada, Şükran Günü'nde yaşam için akşam yemeği ruloları gerekli olduğundan, bu akşam yemeği tarifini paylaşmak istedim.
Kayıt için: Ben güzel, mükemmel ekmek yapmıyorum. Sadece sahip olduğum bir beceri değil. Eski Broadway yıldızlarını taklit etmede çok daha iyiyim. Ama bu rulolar görünüşle ilgili değil. Lezzetle ilgililer - tereyağlı, günahkar, Şükran Günü sofrası tadı.
Parker House Rolls, ortadan ikiye bölünmüş ya da çentikli basit/harika bir akşam yemeği rulosudur, bu da pratikte onu parçalara ayırmanız ve içine bir parça yumuşatılmış tereyağı sürmeniz için yalvarır. Parker House Rolls'un farklı şekillerde oluştuğunu (ve fırın tepsisine yerleştirildiğini) gördüm. Tek yol (ki Fırıncı Joy çok güzel gösteriyor) hamuru toplar haline getirmeyi, ardından merkezde derin bir kıvrım veya baskı yapmayı içerir.
Annemin uyguladığı yöntem olan ikinci yol, düz hamur disklerini kesmeyi, diskleri tereyağına batırmayı ve ikiye katlamayı içerir.
Boston'daki tarihi Parker House Hotel'den orijinal Parker House Roll'u hangi tarzın yansıttığı hakkında hiçbir fikrim yok. Boston'a hiç gitmedim bile.
Ve neden böyle? Nasıl kırk bir yaşında olabilirim ve böyle büyük bir Amerikan şehrini hiç ziyaret etmemiş olabilirim? Kendimi dolandırılmış hissediyorum.
Bunu daha sonra halledeceğim. Şimdilik… yapmamız gereken rulolar var!
Temel hamur tarifimi kullanıyorum (tarçınlı rulolar ve yoğurulmayan akşam yemeği ruloları için kullandığımın aynısı) ama bu sefer kanola yağı yerine tereyağı kullanıyorum.
Lütfen kızmayın.
Tereyağı ve şekeri bir tencerede birleştirin, ardından tam yağlı sütü dökün.
Brülörü açın ve karışımı sıcak olana kadar kaynatın, ancak kaynatmayın, ardından ısıyı kapatın.
Bunu ılık olana kadar soğumaya bırakın, ancak sıcak değil.
Sıcak ama sıcak değil. Dostum, kelimelerle aram iyi değil mi?
Ilık ama sıcak olmadığında, yüzeye biraz aktif kuru maya serpin…
yağlı saçlar için en iyi şampuan ve saç kremi
Ardından sekiz su bardağı un.
Bunu karıştırın, ardından tencereyi kapatın ve bir saat boyunca sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun.
Kartlarınızı doğru oynarsanız, böyle görünecek. Güzel, hafif ve kabarcıklı olmalı.
pastırma ile öncü kadın köfte tarifi
Daha sonra hamurun üzerine bir su bardağı un serpelim...
Ardından bir tatlı kaşığı kabartma tozunu ekleyin…
Yetersiz bir çay kaşığı kabartma tozu…
Ve bir çorba kaşığı tuz.
Ardından dirsek yağınızı çıkarın ve birleşene kadar karıştırın. Biraz fiziksel olarak zorlayıcı, ama başaracaksınız!
Hamuru yarıya böl. Bu şekilde çalışmak daha kolaydır ve yaklaşık 24 rulodan fazlasına ihtiyacınız yoksa hamurun geri kalanını daha sonraya saklayabilirsiniz.
(Ya da biraz tarçınlı rulo yapın! Yapmak istediğinizi biliyorsunuz.)
Şimdi hamurun yarısını unlu bir yüzeye atın ve 8 ila 10 dakika yoğurun. Yaklaşımımı açıkça görebileceğiniz gibi, elini ödünç alıp alamayacağınızı yerel bir uzaylıya sorduğunuzdan emin olun.
Yoğurduktan sonra hamura büyük bir top şekli verin, üzerini örtün ve 30-45 dakika mayalanmaya bırakın.
Bundan sonra, güzel ve pürüzsüz olacak. Yaklaşık yarım inç kalınlığında açın (yavaşça; çok fazla germeyin)…
Bir tencerede biraz tereyağı eritin. Hamur halkalarını kesmek için yuvarlak bir kesici kullanın.
Her bir yufkayı eritilmiş tereyağına batırın…
Daha sonra daireyi ikiye katlayın ve sızdırmazlığı sağlamak için hafifçe bastırın.
Şimdi, burada birkaç farklı yaklaşım uygulayabileceğiniz başka bir yer var. Annem ruloları yanlarına böyle koydu. Ancak kenarları daha yüksek olan bir fırın tepsisi de kullanabilir ve ruloları dikiş yeri yukarı bakacak şekilde dik tutabilirsiniz. Bunu yaparsanız, birbirlerini desteklemeleri için ruloları biraz kalabalıklaştırmanız gerekir.
Her iki şekilde de iyi çalışıyor!
Bunlar bana şunu hatırlatıyor:
bir. Pac Adam
b. Midye
Yemeğimde bir şeyler görüyorum.
Ölü insanlar görüyorum.
Bu konuşmaya başlamalı gibi görünmüyor mu? Wokka wokka wokka.
Ah özür dilerim. birkaç adımı kaçırdı. Ruloların üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın. Onları 15 dakika pişirdim. Amin. Bunları bir fırın tepsisine ayrı ayrı koyarsanız, şekillerinin iyi davranışlı (yukarıda görüldüğü gibi) ile garip ve hatalı biçimli arasında değişebileceğini unutmayın. Onları yüzü yukarı bakacak şekilde bir tavaya yerleştirirseniz, daha düzgün bir akşam yemeği tavası elde edersiniz. Size kalmış!
Bu küçük köpek yavruları açılmak için yalvarıyorlar…
Ve tereyağlı…
aile için ameliyat duası
Ve yendi.
Bu arada, merak ediyorsanız: Bu fotoğraf çekilmeden hemen önce uzaylının kuzeni Rosalinda geldi, alyansımı çaldı ve elini tam çekimime soktu!
Çılgın pembe uzaylı eller. Aydınlatma, yemin ederim. Hayır gerçekten, ben…
Oh boşver.
Bu ruloların tadını çıkarın dostlarım! Hamuru Şükran Günü'nden önceki gece yapabilirsiniz. Sadece buzdolabında saklayın (fazla kabarırsa yumruklamaya hazır olun) ve ruloların kabarması için daha fazla zamana ihtiyacınız olacağını bilin (çünkü hamur biraz soğuk olacaktır.) Veya yapabilirsiniz ruloları oluşturduktan hemen sonra hızlı dondurmayı deneyin ve tavaya koyun (yükselmeden); sonra onları çözdürür, yükselmelerine izin verir ve fırınlarsınız. Birçok seçenek!
İşte yazdırılabilir kullanışlı züppe:
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
