Pico de Gallo ve Guacamole

Pico De Gallo Guacamole

Bu bir yemek değil, ama lezzetli. Ah, kesinlikle Aşk Pico de Gallo - domateslerin tazeliği, kişnişin temiz aroması, hepsinin serin, gevrek harikalığı.

Pico de Gallo'yu yapmakta her zaman sorun yaşadım. Uzun zamandır yanlışlıkla bunu varsaydım domates ana bileşeniydi ve öğelerin geri kalanı sadece ince lezzet için oradaydı. Ne zaman Pico de Gallo yapmayı denesem (başarısız olduğu ortaya çıktı), şöyle bir şey oldu: Bir demet domates doğrayın. Küçük bir parça soğan, birkaç kaşık doğranmış kişniş, ufacık bir kaşık dolusu taze jalapeno, bir demet limon suyu ve bir ton tuz ekleyin. Ve bu iyi değildi. Hiç. Ve tortilla cipslerim için ağlardım. Ah, tortilla cipslerim için nasıl ağlardım.

Ama sonra Anna ile tanıştım. Ve bana yolu gösterdi.

İşte P. de G. hakkında öğrendiğim en önemli şey: domatesler nihai ürünün sadece bir parçası. Jalapenolar, kişniş, soğan - Pico de Gallo'nun çalışması için domateslerle eşit faturalandırılması gerekir. Anna'yı çalışırken izleyin, ne demek istediğimi anlayacaksınız. Ve söz veriyorum, bu yazının sonuna geldiğinizde 'Pico and Chips' için ağzınız sulanacak.

Karakterlerin Oyuncusu: Beş erik (Roma) domates (sert, yumuşak değil), 1/2 büyük veya 1 küçük soğan, 3 jalapeno biber, kişniş, limon suyu ve tuz. Bu miktarlar yaklaşık değerlerdir; Bulduğunuz sebzelerin boyutuna bağlı olarak sayıları artırmanız veya azaltmanız gerekebilir.

Jalapenoların uçlarını keserek ve küçük bir zar halinde doğrayarak başlayın.

Güzel bir yığın elde edene kadar devam edin.

Onları bir kaseye, tohumlara ve hepsine atın. Şaşırtıcı bir şekilde, bu miktarda jalapeno değil bitmiş ürüne dayanılmaz ısı ekleyin. Müstehcenlik konusunda gerginseniz, ilk başta bu miktarı azaltabilir, kaldırabileceğinizi düşünüyorsanız daha sonra daha fazlasını ekleyebilirsiniz. Ya da jalapenoların çekirdeklerini sıyırıp atabilirsiniz, çünkü ısının büyük bir kısmı burada bulunur.

Şimdi domatesleri doğramaya başlayın. Önce uzunlamasına ince dilimler halinde kesin.

Daha sonra kamaları 90 derece döndürün ve ince bir zar halinde dilimleyin.

Hepsi kesilene kadar devam edin…

kadın patronlar için yılbaşı hediyeleri

Sonra onları jalapenolarla birlikte kaseye atın.

Anna gibi soğukkanlıysanız ve kaşığa ihtiyacınız yoksa bıçakla karıştırın.

Şimdi soğanları doğramanın zamanı geldi. İlk önce soyulmuş soğanı yan çevirin ve dikey dilimler yapın.

Daha sonra soğanı 90 derece döndürün ve küp şeklinde doğrayın.

Her şey bitene kadar devam edin…

Ve jalapenoların ve domateslerin üzerine atın.

Anna gibi soğukkanlıysanız ve kaşığa ihtiyacınız yoksa bıçakla karıştırın. Az önce bunu mu söyledim?

Şimdi güzel bir demet kişniş doğrayın. Burada cimri olmayın! Başlamadan önce uzun sapları kesebilirsiniz, ancak yaprakları saplardan soymaya gerek yoktur.

Nispeten iyi olana kadar doğrayın, ancak kıyılmamış.

çiftler için kolay cadılar bayramı kostümü fikirleri

Diğer lezzetli malzemelerle birlikte kaseye atın.

Ardından küçük bir limonun yarısını kaseye sıkın. (Çift eklemli bir baş parmağınız varsa, bu yardımcı olur!)

Tat vermek için tuz ekleyin. Birkaç sallama yeterli olacaktır. Biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir, ancak cipslerinizin (veya diğer eşliklerinizin) muhtemelen tuzlu olacağını unutmayın.

Birlikte karıştırmak.

Ve işte burada - Pico de Gallo, bebeğim! Domateslerin nasıl sadece bir Bölüm malzemelerin güzel karışımından? Tat ve doku çeşitliliğine katkıda bulunmak için bol miktarda jalapeno, soğan ve kişniş var. Şimdi tacolara, quesadilla'ların içinde, buğulanmış balıkların üzerine ya da TORTilla cipsleriyle birlikte DOĞRUDAN hazır.

Sümbül tat testi için hazır bulundu. O böyle iyi.

Pico de Gallo buzdolabında çok uzun süre kalmaz - muhtemelen 24 saat kadar. Bundan sonra şekerler parçalanmaya başlar ve çorba bir karmaşaya dönüşür. Bu yüzden, servis etmek isteyeceğiniz aynı gün yapmak en iyisidir, ancak bunu birkaç saat önce kesinlikle yapabilirsiniz.

Şimdi, Pico de Gallo ile yapabileceğiniz en lezzetli şeylerden biri onu yapmak için kullanmaktır…

Guacamole! Anna'nın göstermesine izin ver.

Tereyağlı yumuşak avokado ile başlayın. Onları uzunlamasına ikiye bölün ve çukurları çıkarın.

aziz lucy için dua

Eti geniş bir tabağa alın.

Tabağın yanına biraz alırsanız, sorun değil. (Bugünün geri kalanını tabağın kenarındaki o küçük avokado parçasıyla uğraşarak geçirecek olan tüm obsesif-kompulsif okurlarımdan özür dilerim.)

Avokadoyu (çok temiz) bir plastik kabın alt kısmıyla ezin.

Ya da çatalla ezebilirsiniz. Her iki durumda da, nispeten tıknaz bıraktığınızdan emin olun.

Tat vermek için tuz ekleyin. Sadece birkaç sallama yeterli olacaktır.

Şimdi üstte yaptığınız pico de gallo'ya oldukça cömert bir yardım atın. Eksik etmeyin; Guacamole tıknaz olmalıdır.

Birlikte katlayın.

Üzerine küçük bir limonun yarısını sıkın.

Ve hepsi karışana kadar birlikte katlayın. Guacamole sizin için yeterince tıknaz değilse, biraz daha pico de gallo eklemek isteyebilirsiniz.

Merhaba tatlım. Seni kelimelerin söyleyebileceğinden daha çok seviyorum.

Guacamole kesinlikle buzdolabında uzun süre kalmaz. Tüm yüzeye bir kat Saran Wrap bastırırsanız ve havanın ulaşmasını engellerseniz, 24 saat sürebilir. Ancak guacamole genellikle aynı gün bir şeydir.

NOT: Pico de Gallo'nuzu buzdolabında birkaç gün bırakırsanız ve artık cipsle yemek için yeterince iyi değilse, yine de guacamole'de harika çalışır. Sadece sizseniz, sadece bir avokadoyu ezin, birkaç kaşık Pico ekleyin ve mutfağınızda sınırın biraz güneyinde bir şenlik yapın. Ya da beni ara. üzerine geleceğim.