Puf Böreği Pizza

Puffed Pastry Pizza

Bu süper kolay, süper hafif pizzalar en sevdiğim mezelerden biri. Topingler ile eğlenin ve nefes almalarına izin verin!

Milföy hamurunu tezgahta 45 dakika veya buzdolabında birkaç saat çözdürün.

Çözündüğünde, kağıdı dikkatlice açın ve ortadan ikiye bölün. Her iki parçayı da parşömen veya fırın matı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırını 415 dereceye ısıtın, ardından pizza malzemelerine başlayın.

Orta-yüksek ateşte büyük bir tavada, mantarları ve sarımsağı tereyağında 2 dakika soteleyin, ardından şarabı dökün ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Mantarlar pişene ve sıvının büyük kısmı bitene kadar 5-7 dakika pişirmeye devam edin. Isıdan çıkarın ve bir kenara koyun.

Pizzaları yapmak için: Puf böreğinin her yarısının ortasına ince bir tabaka zeytinyağı sürün.

Her iki yarıya da peynirin yarısını serpin, böylece pastanın her tarafında 1/2 inç kenarlık hariç hepsini kaplayın.

Yarısına pişmiş mantarları serpin. Diğer yarısında, ikiye bölünmüş domatesleri serpin. Mantarları ve domatesleri hafifçe peynirin içine bastırın.

Tavayı fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Hamur işi çılgına dönebilir ve şurada burada şişebilir, ama endişelenmeyin! İyi olacak.

Fırından çıkarın ve her iki parçaya da keçi peyniri kırıntıları serpin. Pizzaları 10 dakika bekletin. Herhangi bir büyük hava kabarcığı/püf noktası varsa, onları biraz bastırın veya bekleyin, sakinleşeceklerdir.

Fesleğen serpin, parçalara ayırın ve servis yapın!

Oscar bu Pazar gecesi ve en sevdiğiniz yeni üstünüzü giymeyi seven türden bir insansanız, biraz fazladan dudak parlatıcısı sürün, saçınızı parlayana kadar fırçalayın ve bir kadeh şarapla yerinize oturun. Tören başlarken, sizin için mükemmel küçük bir ikramım var.

(Tipik Pazar akşamlarıma bakılırsa, muhtemelen yoga pantolonu giyeceğim ve saçlarımı tepemde toplayacağım. Ama benim gibi olmayın.)

Puf Böreği Pizzaları sadece aliterasyonlu değil, aynı zamanda tamamen lezzetlidir. Güzel bir hafif dokuları var, üstleri değiştirebilirsiniz ve hepsinden önemlisi, gerçekten etkileyici sonuçlarla yapmak inanılmaz derecede kolay. Benim eğlence anlayışım, eğer bir grup kız arkadaşımla Oscar'ı izleseydim, ki bu şehirden çok uzakta ve çakıllı bir yoldan beş mil aşağıda yaşadığım için değil ve herkes eve çok geç dönerdi. kırsal Amerika'da bir Pazar gecesi, ama sorun değil; Yine de hayal kurabilirim, her biri farklı bir çeşit pizza yapmak, sonra dilimlemek ve kocaman, kornalı bir tabakta servis etmek olurdu. Ne bir sunum!

Ama işte iyi haber: Bu bebekleri yapmak için bir bahaneniz olması için bir Oscar partisine sahip olmanıza gerek yok. Haftanın/yılın/on yılın/yüzyılın herhangi bir gecesinde izin verilir!

İşte onları nasıl yapacağınız.

Birincisi: Puf Böreği! Bu donmuş şeylerden bir yaprak ve ben onu geldiği paketten çıkardım, streç filme sardım ve buzdolabıma koydum. Aslında pizzaları bir gün önce yapmak istemiştim ama buna yetişemedim… ve o 24 saatlik süre boyunca buzdolabında iyi durdu. Paketin üzerinde bu yazıyor, ancak pizzaları yapmadan hemen önce dondurucudan çıkarıp hızlı bir şekilde çözülmesi için 45 dakika tezgahın üzerine koyabilirsiniz.

Sadece kabarık böreğinizi eritmek için zamanı hesaba katmanız gerektiğini unutmayın!

Şimdi pizzanın üst malzemeleri için (iki pizza yapıyorum, iki çeşit): Önce mantarları yıkayın. Bunlar Baby Bella'lar, ancak bunun yerine normal beyaz mantarları kullanabilirsiniz!

Oh, ve mantarları yıkarım. Mantarları nemli bir bezle silmeniz gerektiğini yıllardır okudum. Ama buna çok önemli bir nedenden dolayı isyan etmeyi seçiyorum:

Kir yemeyi sevmiyorum.

Amin.

Mantarları ince ince dilimleyin…

Sonra biraz sarımsak rendeleyin!

Orta-yüksek ateşte bir tavada biraz tereyağı eritin…

Ardından mantarları atın..

Ve sarımsak.

Sonra biraz tuz ve karabiber serpin!

Mantarları karıştırın, ardından komodininizde sakladığınız şarap şişesini alın ve sağlıklı bir sıçrama yapın.

Sağlıklı olmak tabi ki göreceli bir kavram.

(Ve şarap isteğe bağlıdır! Bunun yerine et suyu kullanabilir veya mantarları herhangi bir sıvı eklemeden pişirebilirsiniz.)

(Ama benim için şarap asla isteğe bağlı değildir.)

Mantarları güzelleşip pişene ve eklediğiniz sıvı tamamen kaybolana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Sonra onları sadece ısıdan çıkarın ve bir kenara koyun.

Diğer pizza için malzemeler çocuk oyuncağı! Sadece biraz sarı ve kırmızı üzüm/kiraz domates alın…

Ve onları ikiye bölün!

Son olarak, biraz mozzarellayı rendeleyin. Çok fazla ihtiyacınız olmayacak ve tıpkı benimki gibi Tavuk Mozzarellalı Makarna Pazartesi günü, burada kullandığım taze malzemeleri kullanabilir veya normal ol' süpermarket mozzarella peynirini kullanabilirsiniz. İkisinden biri iyi!

Şimdi sıra pizzalara geldi: Önce fırını 415 dereceye ısıtın. (Bu senin için yeterince doğru mu? Haha. Kusura bakmayın. Ben sadece 415 derece börek sıcaklığım ve şimdi değiştirerek uğursuzluk getirmeye korkuyorum.) Önceden ısıtıldığında, şişirilmiş böreği açın…

Ve yanları dikkatlice açın, böylece büyük bir parçanız olur.

Sonra ortadan ikiye bölün, böylece iki eşit parçanız olur.

Bu %100 gerekli değil, ama bunu şans için yapıyorum: Merkeze çok hafif bir zeytinyağı şeridi fırçalayın.

Sonra üstüne az miktarda (bu neredeyse çok fazla!) mozzarella serpin.

İkinci yarı ile aynı şeyi yapın.

Çok fazla peynir koymak istemezsiniz, çünkü hamur işi fırında pişerken biraz kaosa neden olabilir, bu yüzden hafif tutun! Pizzaların yıldızı gerçekten şişirilmiş böreğin kendisi.

(Bunu söylediğimi soslara söyleme.)

Şimdi o muhteşem mantarlardan birazını pizzalardan birinin üzerine kaşıkla…

Ve diğerinin üzerine domates yarımlarını ekleyin.

Ortada gerçekten ağır, tanımlanmış bir malzeme şeridi kalmayacak şekilde malzemeleri biraz yayın: Kenarlarında sadece küçük bir hamur işi şeridi ile bunların oldukça iyi dağıtılmasını istiyorsunuz.

Sonra onları 15 dakika fırına koyun!

Fırındayken biraz fesleğeni şifonlayın. Yaptığına sevineceksin.

Pizzalar bitti!

Şimdi birkaç şey: İlk olarak, pişirme sırasında fırına baktığınızda pizzalardan birinde veya her ikisinde de çılgınca şeyler olduğunu görürseniz paniğe kapılmayın. Bazen, soslar nedeniyle, hamur işinin küçük bir alanı şişip sizi korkutabilir… ama sorun değil! Eğer gerçekten büyük bir puf/hava kabarcığıysa, keskin küçük bir bıçakla içeri girip onu deleceğim (Tostu deldim! Filmin adını verin), bu da oturmasına neden olabilir.

Veya genellikle, pizzaları fırından çıkardıktan sonra, balonu aşağı doğru bastırabilir veya bekleyip kendi kendine yerleşmesini izleyebilirsiniz!

Her iki durumda da, pizzaları servis etmeden önce 10 dakika bekletmek her zaman en iyisidir. Hamur işinin oturmasına ve sosların biraz soğumasına yardımcı olur ve bu pizzalar son derece davetkar olduğu için ihtiyacınız olan sabır becerilerinizi geliştirmenize yardımcı olur.

Onları küçük şeritler halinde dilimleyin ve ardından… son bir lezzet dokunuşu için… biraz keçi peynirini ufalayın…

Ve pizzanın her yerine serpin!

Keçi peyniri - kahveli dondurma, humus, şarap, The Godfather, Rüzgar Gibi Geçti, Basset Hounds, narenciye kokusu, Gerçek Ev Kadınları, waffle, haşlanmış yumurta, şişirilmiş hamur işi pizza ve Dr Pepper dudak kremi ile birlikte - benim hayatım. .

Son olarak fesleğeni serpin!

Ve bitti.

Birkaç tabak kap! Biraz şarap dökün! Arkadaşlarını davet et! Kasabanın çok dışında ve çakıllı bir yoldan beş mil aşağıda yaşamadığınız sürece! Ve sonra boşver!

Bunları kesinlikle, kesinlikle seveceksiniz.

Topinglere gelince? Canınız ne istiyorsa onu kullanın. İnce prosciutto, normal traş jambon, doğranmış dolmalık biber, zeytin, karides, istediğiniz sebze ve peynir.

Ve bunlardan ikisini… veya altı, on veya on iki yapabilirsiniz! Sadece malzemeleri buna göre artırın.

Harika olan şey…

Şişirilmiş hamur işi işin çoğunu yapar. Sadece şu muhteşem şeye bak!

Bunların tadını çıkarın, çocuklar. Çok lezzetliler.

çocuğunuzu lanetlemekle ilgili İncil ayetleri

Ah! Ve buzdolabında iyi saklanırlar. Ertesi gün tekrar ısıtın (ya da soğuk yiyin).

İşte yazdırılabilir kullanışlı züppe!