Restoran Stil Salsa

Restaurant Style Salsa

Restoranlarda olduğu gibi mükemmel, harika, basit salsa.

1. Bütün domates, Rotel, soğan, jalapeno, sarımsak, şeker, tuz, kimyon, limon suyu ve kişnişi bir blender veya mutfak robotunda birleştirin. Salsayı istediğiniz kıvama gelene kadar nabız atın - yaklaşık 10 ila 15 vuruş yapıyorum. Baharatları bir tortilla çipi ile test edin ve gerektiği gibi ayarlayın.
2. Salsa'yı en az bir saat soğutun. Tortilla cips veya peynirli cips ile servis yapın.

Not: Bu çok büyük bir partidir. 12 fincanlık bir mutfak robotu kullanmanızı öneririz ya da malzemeleri gruplar halinde işleyebilir ve ardından her şeyi büyük bir karıştırma kabında karıştırabilirsiniz.

Tamam. İşte durum:

Salsa söz konusu olduğunda tamamen bakımlıyım.

Şimdi, Pico de Gallo'dan bahsetmiyorum. Orada da çok bakımlıyım… ama bugün yaptığım şey bu değil.

Bugün yaptığım şey salsa. Restoranlarda cipsli servis ettikleri türden. Kavanozda sattıkları türden. Bir futbol maçı sırasında yediğiniz türden. Amerika'da bir numaralı çeşni olarak ketçapın yerini alan tür.

Her yerde olduğu gibi, salsa'nın oldukça basit bir şey olacağını düşünürdünüz. Ama öyle değil. Bu zor. Kurnaz. yaramaz. Dışarıda bir sürü kötü salsa var ve kavanozlarda satılan şeylerden tamamen vazgeçmeme bir santim uzaktayım. İyi bir salsa söz konusu olduğunda, işte talep listem:

Büyük parçalar yok, dostum! Pico de gallo'daki taze domatesler söz konusu olduğunda büyük parçalar iyidir. Ancak, genellikle konserve domateslerden yapılan normal salsa söz konusu olduğunda, daha çok püresi, ince bir kıvamı tercih ederim.

Gelme dostum! Hiç. Sirke salsaya ait değildir, bu yüzden kavanozdan salsanın büyük bir hayranı değilim. Çoğu koruyucu olarak sirke içerir.

Kişniş olmalı, holmes! Çok ve çok sayıda kişniş.

Bu kadar derinden hissedilen ilkelerim olduğunu kim bilebilirdi?

Salsa… sadece onu içimde ortaya çıkarıyor.

Demek istediğim, iyi bir blender veya mutfak robotunuz varsa, evde salsa yapmak çok kolay. Sürdüğü sürece buzdolabında kalacak (deneyimlerime göre asla çok uzun değil) ve kesinlikle her saniye çabaya değer.

Karakterlerin Oyuncusu: Bütün konserve domates, Rotel (domates ve biber), soğan, taze jalapeno, tuz, şeker, sarımsak ve kişniş.

Biraz soğanı rendeleyin. çok fazla ihtiyacınız olmayacak.

Konserve domatesleri, suyunu ve hepsini bir mutfak robotunun kasesine atın.

Ardından, iki kutu Rotel'e dökün.

Bir kutu Mild ve bir kutu Orijinal kullanmam tamamen bir kazaydı...ama garip bir şekilde, baharat dengesi tam olarak doğru çıktı.

Kaseye sadece 1/4 fincan doğranmış soğan ekleyin. Pico de Gallo tarifimde, soğanın domateslerle eşit fatura almasının ne kadar önemli olduğunu vaaz ettiğimi ve vaaz ettiğimi düşünürsek, bu çok fazla görünmüyor. Ancak bu salsa için soğan ile ince gitmek en iyisidir.

Şimdi bir diş sarımsağı doğrayın ve kaseye ekleyin.

Yine: ılımlılık, bebeğim.

karides kızarmış pilav tarifi öncü kadın

Jalapenolar. Uzunlamasına ikiye bölün.

Daha sonra ortadan ikiye uzunlamasına kesin.

Sert olduğunuz için tohumları ve zarları bırakarak ince dilimler yapın. Alabilirsin.

Diğer her şeyle birlikte atın.

Ardından 1/4 çay kaşığı şeker ekleyin…

Ve 1/4 çay kaşığı tuz.

Sonra biraz limon suyu gelir - büyükse yarım limon, küçükse tam kireç.

Ardından, 1/2 ila 1 bardak kişniş ekleyin.

Ben bir kişniş ucubesiyim, ama değilseniz, daha hafif gitmekten çekinmeyin.

Ama gerçekten çok fazla lezzet katıyor.

Yedi veya sekiz kez nabız atın.

Bu oldukça tıknaz ve bu tutarlılığı seviyorsanız burada durabilirsiniz. Ama daha uzağa gitmek istiyorum; yukarıda ki yazımda belirttiğim gibi, Salsamdaki parçaları sevmiyorum .

Ayrıca, kimyonu eklemeyi unuttum!

Sadece 1/4 çay kaşığı yeterli olacaktır; bu salsaya sadece en küçük kimyon alt tonunu verecektir. Bundan daha fazlası ve biraz güçlenmeye başlar. Biraz - cüret edeyim mi? - kimyon?

İstediğiniz kıvama gelene kadar tekrar nabız atın. Malzemeler arasında çok fazla ayrım yapmadan çok homojen olmasını seviyorum. Pürüzsüz seviyorum bebeğim, tıknaz değil. Her şey eşit olarak dağıtılır. Lezzet hafif ama baharatlı… sinir bozucu sirke ısırığı olmadan.

Salsada sirke = kötü. Çok çok kötü.

320 melek numarası

Şimdi, baharatları doğru bir şekilde anlayabilmek için bir tortilla cipsi ile tattığınızdan emin olun. Gerektiği gibi ayarlayın… ama bu noktada biraz daha kişnişin ötesinde neredeyse hiçbir şey eklemem gerekmiyor. Asla daha fazla tuz eklemem - cipslerde bol miktarda bulunur!

Şimdi, salsa'yı en az birkaç saatliğine kapatabilir ve soğutabilirseniz idealdir. Bu, her şeyin kaynaşmasına, evlenmesine, karışmasına ve mükemmel olmasına yardımcı olacaktır.

Ve sonra…

Ona hizmet etme zamanı!

Üzgünüm...ama cips ve salsa. Bütün yaratılışta bundan daha iyi olan nedir?

Not: Lütfen saykodelik kuş yemeğime dikkat edin.

İşbirliğiniz için teşekkürler.

000 ikiz alev anlamına gelir

Bu Hyacinth'in hatası. Tüm psychedelic kuş yemekleri Hyacinth'in hatasıdır.

Çin Kontrolü: Tracy Porter.

Ama bu salsa? Bu salsa benim hatam. Tüm sorumluluğu alıyorum.

Ve cezam olarak, devam edip senin için cilalayacağım.

Ama önce nacho yapacağım.

Ama sıradan Monterey Jack (güzelliği hafife alınmaması gereken) veya çedar/jack karışımı yerine, iyi şeyleri kırıyorum. Bunları değerli küçük kasaba marketimde buldum. Önce Parmigiano Regianno… ve şimdi bu.

Rendeleyin. Bu da beni peynirli cips yapmanın en önemli prensiplerinden birine getiriyor:

Her zaman kendi peynirinizi rendeleyin.

Bu önemli bir konu arkadaşlar.

Peyniri ilk cips tabakasının üzerine serpin. Çok kalın koymayın; her çipin bir kısmının parlamasını istiyorsunuz.

Nacho'yu çok fazla düşündüm.

Başka bir kat cips ekleyin… ve başka bir peynir tabakası. Daha sonra 350 derecelik fırında (fırına dayanıklı bir tabak olduğundan emin olun) yaklaşık 5 dakika kadar pişirin.

Peynir sıcak, erimiş, kabarcıklı ve istekli olduğunda tabağı fırından çıkarın.

Yum. Oh, yum.

Ve tekrar yum. Peynirli nachos. İyi ev yapımı salsa. Çaresiz bir çiftlik karısını gözyaşlarına boğmak yeterlidir.

Zevk almak!