Saffron Coconut Milk Risotto With Crispy Pork
Bu tarif, İtalya'nın en rahatlatıcı yemeklerinden biri olan risottoyu İspanyol Karayip lezzetleriyle buluşturuyor. Daha sonra risotto, yumuşayana kadar pişirilen ve ardından hafifçe kızartılan domuz nuggets ile doldurulur. Risotto ve külçeler ayrı ayrı tüketilebilir, ancak birlikte en iyisidir. Noshery'den Meseidy Rivera'dan. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:4porsiyon Hazırlık zamanı:0saatleron beşdakika Pişirme Süresi:1saaton beşdakika Toplam zaman:1saat30dakika MalzemelerDOMUZ NUGGET İÇİN: 3 çay kaşığı. koşer tuzu 1 yemek kaşığı. Kekik 4 karanfil Sarımsak, Preslenmiş 1/2 c. Acı Portakal Suyu (Nota Bakınız) 1 yemek kaşığı. Zeytin yağı 1 yemek kaşığı. Beyaz sirke 3 1/2 lb. Domuz Omuz, 1 inçlik Küpler Halinde Kesilmiş 8 c. Su Kızartma İçin Gerektiği Kadar Bitkisel Yağ 1/2 Soğan, Jülyen RISOTTO İÇİN: 3 1/2 c. Tavuk stoğu 1 yemek kaşığı. Zeytin yağı 1/2 Soğan, İnce Doğranmış iki Kıyılmış sarımsak, kıyılmış 1 C Arborio pirinç Koşer Tuzu, Gerektiği Kadar 1 C Kuru beyaz şarap 1 tutam (büyük) safran 1 C Konserve Hindistan Cevizi Sütü 1 yemek kaşığı. Tereyağı 1/4 c. Tıraşlı Parmesan-Reggiano 1/4 c. Kıyılmış silantroBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Domuz nugget tarifi: Küçük bir kapta tuz, kekik, sarımsak, acı portakal suyu (nota bakınız), zeytinyağı ve beyaz sirkeyi birleştirin ve iyice birleşene kadar karıştırın. Yeniden kapatılabilir büyük bir plastik torbada, küp doğranmış domuz eti ve marine sosunu birleştirin; domuz eti eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. En az 1 saat soğutun.
Büyük, kalın tabanlı bir tencereye marine edilmiş domuz eti koyun. Su ekle. Bir kaynamaya getirin, daha düşük bir kaynamaya getirin, yaklaşık 30 dakika veya sıvının çoğu buharlaşana ve domuz eti yumuşayana kadar kapağın altında kaynatmaya devam edin. Oluklu bir kaşık kullanarak domuz eti bir kevgir veya kağıt havluyla kaplı bir tabağa boşaltın. Kalan sıvıyı bardağa aktarın ve soğuması için buzdolabına koyun. Bu, suyu daha sonra yağdan ayırmaya yardımcı olacaktır.
Fırını en düşük sıcaklığa ayarlayın. Kağıt havlularla fırına dayanıklı bir tabak çizin. Yapışmaz bir tavada 1 inç bitkisel yağı ısıtın. Gruplar halinde çalışarak domuz külçelerini gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika kızartın. Kağıt havlu serilmiş tabağa aktarın. Soğanla serpin. Folyo ile çadır ve sıcak tutmak için fırına koyun.
Buzdolabındaki et suyundan katılaşmış yağı alın, bir kenara koyun.
Risotto için:
Orta boy bir tencerede stoğu düşük bir kaynamaya getirin.
Orta boy yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta ateşte 1 dakika ısıtın. Soğan ekleyin, yarı saydam olana kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar pişirin, yaklaşık 1 dakika. Pirinç ekleyin ve tuz serpin. Pirinci 2 dakika soteleyin.
Şarap ve safranı ekleyin, kaynatın ve pirinç şarabın çoğunu emene kadar sürekli karıştırın. Pirincin üzerine bir kepçe ısıtılmış et suyu ekleyin, pirinç stoğun çoğunu emene kadar karıştırmaya devam edin. Bir seferde bir kepçe dolusu stok eklemeye ve karıştırmaya devam edin, daha fazlasını eklemeden önce pirincin stoğu emmesine izin verin. Pirinç al dente olana kadar pişirin.
Hindistan cevizi sütü ekleyin ve pirinç hindistan cevizi sütünün çoğunu emene kadar karıştırın, ancak biraz gevşek kalır. Tereyağıyla karıştırın. Isıyı kapatın, peynir ve kişniş ile karıştırın.
Risottoyu kaseler arasında bölün ve domuz nuggets ile üstüne koyun. Ayrılmış domuz suyunu mikrodalgada 1 dakika veya sıcak olana kadar ısıtın. Et suyunu domuz külçelerinin üzerine gezdirin ve daha fazla kişniş ve traşlanmış Parmigiano-Reggiano ile süsleyin.
Notlar:
1. Acı portakal suyu, 2 yemek kaşığı portakal suyu ve 2 yemek kaşığı limon suyu ile değiştirilebilir.
2. Domuz nuggets bir gün önceden kaynatılabilir ve servise hazır olduğunda kızartılabilir.
Hepimizin büyüdüğümüz geleneksel, denenmiş ve gerçek tarifleri var. Birçoğu o kadar derin bir nostalji hissi uyandırır ki, orijinalinden uzaklaşmak zordur. O tariflerin her zaman gönlümüzde ayrı bir yeri olacak.
50 numara
Ama arada bir, yaratıcı olmak eğlencelidir.
Domuz eti, Porto Riko mutfağının büyük bir parçasıdır - o kadar ki, bütün domuzları kızartmaya adanmış koca bir sokak var!
Tabii ki, pek azımızın bütün bir domuzu kızartmak için yeri ya da zamanı var. O yüzden bu tarif için yaptım domuz Mantısı veya ihale kızarmış domuz eti parçaları. Puerto'ya eve gittiğimde bu benim en sevdiğim yemeklerden biri. Domuz eti marine edilir, yumuşak ve yumuşayana kadar pişirilir ve son olarak çabucak kızartılır. Bu, gevrek bir dış yüzeye sahip, parçalanan ihale domuz nuggets ile sonuçlanır. İnanılmaz!
Porto Riko'da domuz eti bir numaralı protein ise, pirinç bir numaralı nişastadır. Porto Riko'da pilavsız yemek olmaz. Tabii ki, beyaz pirinçle asla yanlış gidemezsiniz, ancak Porto Riko mutfağının sayısız farklı pirinç tarifi vardır. Sarı pirinç, bezelyeli pilav, tavuk ve pilav, pirinç çorbası, muzlu pilav var ve liste uzayıp gidiyor. Dediğim gibi, pirinç Porto Riko diyetinin büyük bir parçası.
En sevdiğim sarı pirinçten esinlenerek, o ihale domuz külçelerini safran ve hindistancevizi sütü risotto ile eşleştirmenin harika olacağını düşündüm. Risottoya bir tatlılık, tropikal lezzet ve ilave kremsi bir dokunuş vermek için hindistancevizi sütü eklemeye karar verdim.
İlk risotto yaptığım zaman aşçılık okulundaydı. Eğitmenim bir çeşit çılgın bilim adamı şefiydi. Çizgide bir aşağı bir yukarı yürüdüğünü, 'Stir!' diye seslendiğini net bir şekilde hatırlıyorum. Karıştırmak! Mürettebat takımındaki bir kukla gibi. Görüyorsunuz, kremalı bir risottonun sırrı sabır ve karıştırmak. Sürekli karıştırma, pirincin doğal nişastalarını harekete geçirdiğinde pirinç kremsi hale gelir. Risotto'yu tereyağı ve peynirle bitirmek, krema faktörünü en üste çıkarır.
dolly parton ve miley cyrus akraba mı
Bu tarifle ne kadar mutlu olduğumu anlatamam! Çoraplarınızı koparmak harika ve İtalyan rahat yemekleri ile Porto Riko mutfağının mükemmel evliliği.
