Çilek Reçeli: Bölüm II

Strawberry Jam Part Ii

Bu serinin 1. Bölümünü kaçırdıysanız, buradan izleyebilirsiniz:

Konserve 101 ve Çilek Reçeli 1. Bölüm

Çilek reçeli yaptık. Tencerede oturuyor, sıcak kavanozlara girmeye hazır.

Ocakta kaynayan 8 onsluk mason kavanozlarımız var. Sıcak reçeli soğuk veya oda sıcaklığındaki kavanozlara dökmek istemediğimiz için kavanozları kaynatıyoruz.

Maşa kullanarak bir kavanozu çıkarın. (Jöle içeri girdiğinde hepsinin eşit derecede sıcak olması için her seferinde bir kavanoz yapacağız.

Kavanozu ters çevirin ve suyu tekrar tencereye dökün.

Üstüne geniş ağızlı bir huni yapıştırın. Bir kutu konserve aksesuarı alırsanız, içinde geniş ağızlı bir huni olacak!

1 fincanlık bir ölçü alın ve biraz reçel alın. (İyi bir sıvı-meyve oranı elde ettiğimden emin olmak için karışımı birkaç kez hafifçe karıştırmak için ölçüyü kullanıyorum.

kısaltmak yerine ne koyabilirim

Reçeli hemen içine dökün.

Kavanozu sadece 1/4 inçlik üst boşluk kalacak şekilde doldurun. Bu biraz fazla boşluktur, ancak bir an için tam paranın üzerinde olduğunu hayal edin.

Bir an için ne yaptığımı bildiğimi hayal edin.

Şimdi, kavanozun içinde, kavanoz ile reçel arasında yavaşça bir bıçak gezdirin. Amaç, herhangi bir hava ceplerini veya büyük kabarcıkları çıkarmaktır. Ayrıca, meyvenin bir kısmını aşağı itmeye ve biraz daha eşit bir şekilde dağıtmaya da yardımcı olduğunu düşünüyorum.

Ardından, kavanozun ağzının dışını silmek için ıslak bir bez kullanın. Dışarıdan, özellikle de kavanozun dişlerinin etrafındaki herhangi bir başıboş jöleyi çıkarmak istiyorsunuz.

Ardından, sihirli değneği alın. Bu, ucunda bir mıknatıs bulunan şık küçük bir çubuktur.

212 sayı anlamı

Amacı kaynayan sudan ortadaki kapakları kaldırmaktır. Kullanışlı!

(Her ne kadar kullanışlı olsa da, maşalar da aynı derecede etkili çalışır.)

Kapağı tam ortasına yerleştirdikten sonra (ortaya kare - heh heh), vida bantlarından birini dirençle karşılaşmaya başlayana kadar vidalayın. Başka bir deyişle, vida bantlarını hiç sıkmayın. Sadece onları güvenli bir şekilde sabitleyin.

Bir kenara koyun…

Sonra başka bir kavanozla tekrarlayın.

Sıkışma bitene kadar bir tane daha ve bir tane daha ve bir tane daha. Bazen dokuzuncu kavanoza ihtiyacınız olur, bazen dokuzuncu kavanozun yarısı doldurulur. Bu durumda, üzerine bir ışık koyun ve buzdolabında saklayın. İyi olacak!

Şimdi kavanozları ısıtmanın zamanı geldi!

80 yaşındaki erkeğe hediye

Bu arada, bu bir konserve rafının güzelliği. Kavanozları koyarken tencerenin kenarına tam oturuyor.

Rafı sıcak suya indirin…

Ve kapağı takın.

Şimdi kavanozları 10 ila 13 dakika kaynatmanız gerekiyor - kaynatma değil, kaynatma. Sürekli kaynar suya daldırıldıklarından ve kaynamanın şiddetli olduğundan emin olun.

Yemek yaparken şiddet kelimesini kullanmayı seviyorum.

On dakika kadar sonra ısıyı kapatın ve kapağı çıkarın. Kavanozları beş dakika daha sıcak suda bekletin. Bu, kavanozların içindeki basıncı eşitlemeye yardımcı olacaktır.

Beş dakika sonra, konserve malzemelerinizle birlikte verilen kavanoz kaldırıcıyı kullanarak her bir kavanozu çıkarın.

Bu benim hayatım. Şu bulutlu/tebeşirli kalıntıya bakın. Bu bizim sert suyumuzdan geliyor ve bu yüzden buz yapıcım öldü.

Kavanozların üzerindeki artıkları her zaman dikkatli bir şekilde siliyorum, ancak kapatma işlemini bozmamak için kapaklardan uzak duruyorum. Ama kavanozları hiçbir şekilde devirmemeye veya sallamamaya her zaman dikkat ederim. Ve gerçekten, kavanozları temizlemek için ertesi güne kadar bekleyebilirsiniz. Ama sabırsızım ve parlak şeyleri severim.

Kavanozları sonraki 24 saat boyunca rahat bırakın Sonraki dakikalarda (ve bazen saatlerde) orta kapakların patlamasının kutsanmış senfonisini duyacaksınız. Pop! Pop! Pop! Dünyanın en büyük sesidir.

Ertesi gün, vida bantlarını çıkarın ve contaları kontrol edin: kapağın ortasına bastırırsanız, hiçbir şey olmamalıdır. Sert bir conta olmalı ve kapak içbükey olmalıdır.

Sıkıca sızdırmazlığı olmayan kavanozlarınız varsa, buzdolabına yapıştırın. Onları soğuttuğun sürece iyi olacaklar.

Çok saf oldukları için bu özel konserve kavanozlarını seviyorum.

505 melek sayısı ikiz alev

Kapaklar tamamen farklı olsa da: kauçuk uçlu cam.

Siz sadece kapağı ve lastik contayı tam üstüne oturtun…

Sonra bu klipleri yakalarsın…

ayrılıklar hakkında İncil ayetleri

Ve kapağa tutturmak için üç veya dördünü kullanın.

Kavanozları bu durumda işlersiniz ve kavanozlar tıpkı standart mason kavanoz kapakları gibi hava geçirmez bir mühürle sarılır. Bununla birlikte, bunlarla ilgili hata için çok daha fazla yer olduğunu buldum çünkü mason kavanozlarının ortasına mükemmel şekilde oturan kapakların aksine, bu kauçuk contalar cam kapakların altında oturuyor ve onları tutacak bir oluk veya iz yok. Bu nedenle, contayı mükemmel bir şekilde merkezlemezseniz, hava geçirmez conta ile ilgili nihai sorunlarınız olacaktır. Zamanla onlarla daha iyi oldum, ancak konserve ile yeni başlıyorsanız, iyi ol' (daha kusursuz) mason kavanozları kullanmanızı tavsiye ederim.

İşte buyur! Basit, güzel, lezzetli çilek reçeli. Gevrek, kızarmış bir İngiliz çöreği üzerinde yumuşatılmış tereyağı ile yiyin ve mağazadan satın alınan şeyleri bir daha asla yemeyeceksiniz.

Bu dünyanın dışında.

Basit Çilek Reçeli

5 su bardağı kabuğu soyulmuş çilek püresi
7 su bardağı şeker
4 yemek kaşığı taze limon suyu
1 49g paket toz meyve pektini

1. 8 veya 9 8 onsluk mason kavanozlarını büyük bir sıcak su banyosu tenekesine (veya tencereye) yerleştirin. Su ile örtün ve bir kaynamaya getirin.
2. Orta kapakları su dolu ayrı bir tencerede kaynatın.
3. Ayrı bir tencereye çilek püresi ve limon suyunu koyun. Pektin içinde çözünene kadar karıştırın. Çilekleri güçlü bir kaynamaya getirin.
4. Şekeri ekleyin (hepsini bir kerede ekleyebilmek için önceden ölçün), ardından karışımı karıştırılamayacak tam (şiddetli) bir kaynamaya geri döndürün. 1 dakika 15 saniye sert kaynatın.
5. Köpüğü üstten alın.
6. Kaynayan sudan her seferinde bir kavanoz çıkarın. Suyu tekrar tencereye dökün. Geniş ağızlı bir huni kullanarak, sıvı/meyve oranını tutarlı tutmaya dikkat ederek her kavanozu reçelle doldurun. Kavanozları üstlerinde 1/4 inç boşluk kalacak şekilde doldurun.
7. Hava kabarcıklarından kurtulmak için kavanozun kenarına bir bıçak sürün.
8. Herhangi bir kalıntı veya yapışkanlığı gidermek için kavanozun kenarını ıslak bir bezle silin.
9. Orta kapağı kaynayan sudan çıkarın ve üstüne yerleştirin.
10. Kavanozların üzerine vida bantları koyun, ancak aşırı sıkmayın!
11. Tüm kavanozlarla tekrarlayın, ardından kavanozları konserve rafına koyun ve suya indirin.
12. Kapağı teneke kutuya yerleştirin, ardından suyu tamamen kaynatın. 10 ila 12 dakika boyunca sert kaynatın.
13. Isıyı kapatın ve kavanozların beş dakika daha sıcak suda kalmasına izin verin.
14. Bir kavanoz kaldırıcı kullanarak kavanozları sudan çıkarın ve 24 saat boyunca rahatsız edilmeden oturmalarına izin verin.
15. 24 saat sonra vida bantlarını çıkarın ve kavanozların sızdırmazlığını kontrol edin. Merkez kapaklar hiçbir şekilde vermemelidir. Herhangi bir conta tehlikeye girerse, bu kavanozları buzdolabında saklayın.

Aksi takdirde, kilerinizi yeni konserve iyiliğinizle doldurun.

Zevk almak!