Şükran Günü Yemeği: Cevizli Turta Tart

Thanksgiving Dinner Pecan Pie Tart

Yılın en harika zamanı! Aslında en sevdiğim tatili seçmeye çalışmak çok zor: Şükran Günü? Noel?

Şükran Günü'nden önceki haftayı birleştirmeyi seviyorum vasıtasıyla Yeni Yılı dev bir tatil olarak kabul edin - sonuçta bu - ve en sevdiğimi ilan edin. Öyle, öyle!

Bu da bizi buraya getiriyor. Tatlıya. O uzun tatilin çok önemli bir parçası.

ben her zaman tatlı için yer var. Her zaman! (Bunun için bir çeşit özel tat tomurcukları var, değil mi? Umarım öyledir.) Ama tatlıyı ne kadar sevsem de, Şükran Günü ona nadiren yer bulduğum tek öğündür. Genellikle akşam yemeğinin saatine bağlıdır, ki bu zor çünkü iki kez akşam yemeği yiyoruz: önce kocamın ailesiyle, sonra ailemle. Bir numaralı yemekle başa çıkmak için elimden gelenin en iyisini yapıyorum, ancak tüm bu Şükran Günü lezzetleri o kadar harika ki, orta derecede yemek zor bir iş.

Oyun planım, Şükran Günü'nde en sevdiğim tatlıdan bir iki tane tatmak. Nostaljik bir tadı olduğu için genellikle balkabağı ısırmasını severim ama Türkiye Günü'nde çikolatayı da çok severim. Ve eğer bununla baş edemezsem, ertesi gün öğle yemeğinden sonra bir parça yerim. Bana iyi bir uzlaşma gibi geliyor.

Cevizli turta o kadar zengin ikramlardan biridir ki, bir dilimi nadiren bitirebilirim. Karamel ve tereyağlı ve esmer şeker ve gevrek cevizlerle dolu. Ve tatlımda fındık olması konusunda bir kez istisna yapıyorum.

Hala mükemmel pasta kabuğu sanatında ustalaşıyorum, bu yüzden onun yerine bir tart ile gitmeye karar verdim. Ayrıca bu dalgalı kenarlar çok şirin! Büyükannemin kabuğunu baz olarak kullandım ve içine bol miktarda vanilyalı fasulye ezmesi ekleyerek her şeyi başka bir seviyeye taşıdım. (Muhtemelen cennette gözlerini yuvarlıyor.)

Bu cevizli hamurun ne kadar güzel ve pürüzsüz olduğuna bir bakın! Kaşıkla yemek istiyorum. Kaşığı yalamış olabilirim. Yardım edemezsin. Sadece bakmak!

Ve çok zor değil - kabuğu karıştırın ve tart kalıbına bastırın.

Dolguyu dökün.

Güzel bir tasarım için bütün cevizlerle doldurun!

Kalın ve karamel-y ve biraz çiğnenmiş ve rüya gibi olana kadar pişirin.

Kendine bir dilim kes ve ağlamamaya çalış. Ooomph.

Bu bir rüya, sana söylüyorum.