Barbekü tavuk

Barbecue Chicken

Bu, haftanın Paskalya veya Fısıh Bayramı ile kesinlikle yapacak hiçbir şeyi olmayan ikinci tarifim. Dünyama hoşgeldin!

Birkaç gün önce barbekü tavuğu yaptım ve kilerimdeki dört milyon lezzetli şişe seçeneğinden birini kapmak yerine (biri bana neden kilerimde dört milyon şişe barbekü sosu olduğunu açıklayabilir mi?) benim. Mağazadan satın alınan lezzetli barbekü sosları her yerde bulunur ve bunun genellikle evde yapabileceğiniz bir şey kadar iyi olan hazır yiyeceklerden biri olduğunu düşünüyorum. Yine de, kendi barbekü sosumu ilk yaptığımda (bu bir zorunluluktu; eve yerel barbeküden beş kilo et ve sosis getirmiştim ve evde sosumuzun erik olduğunu keşfettim, bu yüzden muhtemelen bu yüzden Kilerime dört milyon şişe doldurma ihtiyacı hissettim. Gizem çözüldü!) şaşırtıcı derecede iyiydi. Çoğu zaman kilerden hala bir şişe alıyorum. Ancak zaman uygun olduğunda, bir partiyi sıfırdan kamçılamak gerçekten eğlencelidir. Kendi sosunuzu yapmanın en güzel yanı, tam olarak istediğiniz sosu çalkalayabilmenizdir.

Ve kendinizi güçlü hissetmenizi sağlar. Güzel bir küçük ek fayda.

Aynı zamanda çok asma ve çok tatlı olan barbekü sosunu severim. Ben koyu ve lezzetli seviyorum. Ve baharatlı severim.

İşte nasıl yapacağım.

kilo vermek için dualar

Bir avuç tavukla başlayın. Ben esmer bir et kızıyım ve bacakları severim. Ah , bacakları nasıl seviyorum. Ama sen de uyluk yapabilirsin. Ayrıca ikisini de yapabilirsiniz. Ya da hiçbirini yapamazsınız. Beyaz et tercih ederseniz göğüs yapabilirsiniz. Ama göğüs yapıyorsanız, lütfen deriyle kemikli göğüsler yapın… kemiksiz, derisiz popolarla değil. Ya da istersen yapabilirsin. Ya da istemezsen yapamazsın. Ya da istemezsen yapamazsın.

Boşver. Her halükarda tavuğu yukarıda gördüğünüz gibi bir tavaya atın (yağ süzülsün) ve 425 derecelik fırında yaklaşık yirmi dakika kızartın.

Tavuk kızarırken biraz soğanı (fazla değil, biraz) ve birkaç diş sarımsağı doğrayın. Onları biraz yağ ile bir tencereye ekleyin.

Karıştırın ve orta-düşük ateşte beş dakika kadar pişirin…

Yarı saydam ve lezzetli olana kadar.

Ardından şu malzemeleri alın: ketçap, esmer şeker, beyaz sirke, melas, Worcestershire sosu, tuz… ve o gizemli kırmızı madde.

Bunun ne olduğunu tahmin edebilir misin?

O sos…

Bir kutu chipotle biber. Yani, temelde, bir grup dumanlı chipotle'ın yüzdüğü adobo sosu.

İşte bu yüzden kullandım: dumanlı. Bunun gibi biraz Sıvı Dumanla (döş tarifimde var) eklediğim bazı şeyler var ama adobo sosunun keskin kırmızı baharatını seviyorum. Aynı anda bir dumanlılık ve bir müstehcenlik ekler, ancak müstehcenlik bunaltıcı değildir. Bu, chipotle eklemeden chipotle eklemeye benzer.

Amin.

Soğan ve sarımsağın bulunduğu tencereye ketçap ve esmer şekeri ekleyin…

Renk derinliği, kıvam ve lezzet için pekmez…

Worcestershire…

Sirke…

Ve bir not: O ısırığı gerçekten tatmak için yeterince sirke ekledim, ama kesinlikle bu miktarı geri çekebilirsiniz.

Ve chipotle adobo malzemesi ve bir tutam tuz.

Hepsini karıştırın, ardından ısıyı azaltın ve tavuk kızarırken pişirin.

Güzel, kabarcıklı ve harika olacak. Tavuk hazır olduğunda, ısıyı kapatın.

Tavuğa Dönüş: Tavuk 20 dakika kavrulduktan sonra, pili yüksek seviyeye getirin ve üstüne biraz renk vermek için tavuğu 5 dakika kızartın. Ardından tavuğu fırından çıkarın ve fırın sıcaklığını 350 dereceye düşürün. Tavuk bu noktada yapılır, ancak bir saniye içinde soslu fırına geri göndereceğiz.

Her bir tavuk budu sosun içine daldırmak için maşa kullanın, tamamen batırın.

Kaplanmış tavuğu tekrar tavaya yerleştirin, ardından bu sos tabanını tavuğa tutturmak için tavuğu beş dakika fırına geri koyun.

Bu beş dakika sonra. Bir çeşit barbekü sosu tabanını nasıl yaptığımızı gördün mü?

Son olarak, bacakların her tarafına bol miktarda ekstra sos sürün veya sürün.

Biraz soğan parçası aldığınızdan emin olarak kalın bir şekilde yerleştirin. Daha sonra servis yapmadan önce tavuğu bir süre bekletin. Sadece giderek daha lezzetli oluyor.

112 ikiz alev

Ve bu, dostlarım, çok iyi bir barbekü tavuğu. Tezgahta durun ve hepsini doğrudan tavadan alın ya da nefis bir yemek için salata ve ekmekle servis yapın.

Kendiniz yapmak için barbekü sosuyla oynadığınızdan emin olun: nasıl sevdiğinize bağlı olarak yukarı veya aşağı baharatlayın. Sosa, viski veya akçaağaç şurubu veya farklı baharatlara doğranmış jalapeno ekleyin. Hepsi senin bebeğim.

Zevk almak!