En İyi Gurme Zeytinyağı: En İyi 11 Marka (2021)

Best Gourmet Olive Oil

Gurme zeytinyağı, kendiniz veya hediye olarak satın almak için harika bir şeydir. Bu harika gurme zeytinyağı markalarıyla lezzetlerinizi yeni tatlar dünyasına açın. İster şef olun, ister harika bir şef tanıyın, bu markaları satın alabilir ve kesinlikle en kaliteli bir şey aldığınızı bilirsiniz.

{{ veri.başlık }} Fiyat: {{ veri.fiyat }} Şimdi satın al

İncelememiz

Çeşit Fiyat : $- $ on birListelenen Öğeler

Fiyat: 57.40 $
Bariani Naturel Sızma Kaliforniya Zeytinyağı 2'li Paket
Şimdi Amazon'da alışveriş yapın Amazon'dan

Bariani için kalbimin kilerinde bir yerim var. Sacramento'da yaşadığımda (esas olarak Bariani'nin çiftliğinin olduğu yer), zeytinyağını büyük bir İtalyan bakkalı Corti Brothers'tan alırdım.

Müthiş lezzetli, organik, aile üretimi bir zeytinyağı. İki geleneksel kullanıyorlar Kaliforniya zeytin - manzanillo ve misyon. Bu, sadece ona bakarak gerçek anlaşma olduğunu söyleyebileceğiniz zeytinyağlarından biri. (Bu, filtrelenmemiş olduğunu söylemenin başka bir yoludur, istediğiniz budur.)

Bununla, elde edersiniz iki şişe Bariani - her biri bir litredir (33,8 ons) . Bariani'nin de bir erken hasat sızma zeytinyağı tek bir şişe için yaklaşık 38 dolar.
çilekli dondurma reçeli nasıl yapılır

Zeytinyağı harika oluyor 5 yıldızlı derecelendirme ortalaması üzerinden 4,3 , 150'den fazla müşteri yorumu ile. Bariani, California Zeytinyağı Komisyonu üyesidir.
Fiyat: 44.97 $
Papa Vince Sızma Sicilya Zeytinyağı
Şimdi Amazon'da alışveriş yapın Amazon'dan

Papa Vince'in çok büyük, kendini adamış bir zeytinyağı sevenler ailesi var: bu sızma zeytinyağının 715'ten fazla yorumu ve harika bir 5 yıldızlı derecelendirme ortalaması üzerinden 4,8 .

Bu 16.9 ons şişe zeytinyağı, Santa Ninfa, Sicilya'da (Papa Vince tarafından başlatılan) bir aile işletmesinden gelmektedir. İtalya . Sadece 2013'ten beri ABD'de mevcut.

Yağı nocellara del belice zeytinlerinden yapılır. Bu zeytinler sadece yağlık olarak değil sofralık zeytin (yiyebileceğiniz zeytinler) olarak da kullanılmaktadır. Sofralık zeytinler olarak, Castelvetrano zeytinleri olarak pazarlanırlar ve eğer daha önce sahip olduysanız, onların dünyanın en iyi, en tereyağlı zeytinlerinden biri olduklarını bilirsiniz.

Papa Vince, zeytinyağının serbest yağ asitleri (oleik asit) seviyesinin yüzde 0,26'dan az olduğunu söylüyor. Zeytinyağı yüzde 0,8 veya daha az ise sızma olarak kabul edilir.
Fiyat: 27.95 $
Merula Sızma İspanyol Zeytinyağı
Şimdi Amazon'da alışveriş yapın Amazon'dan

Harika görünümlü bir paket ve lezzetli bir sızma zeytinyağı. Merula'yı yıllar içinde birkaç kez satın aldım ve bu harika. Dünyanın en prestijli ve en büyük zeytinyağı yarışması olan New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda bu yıl gümüş madalya aldı.

Bu, Extremadura bölgesindeki çok eski, tarihi bir mülkten. ispanya . Aile zeytinyağı, şarap ve bir avuç başka ürün üretiyor. Onların üst düzey zeytinyağı, Valdueza Yeni Hasat Markaları , 16.9 onsluk bir şişe için yaklaşık 46 dolar.

Bu zeytinyağı bir 16.9 ons teneke bir karatavuk ile süslenmiş - merula, İspanyolca'da kara kuş anlamına gelir. Üreticiler onu tatlı elma, olgun muz ve hafif kırmızı meyve dokunuşları ile otsu notalara sahip orta yoğunlukta sızma zeytinyağı olarak tanımlıyor.

Bu yağ için kullanılan zeytinler arbequina, picual, hojiblanca ve morisca'dır. 20'den fazla incelemeyle, zeytinyağının 5 yıldızlı derecelendirme ortalaması üzerinden 4,3 .
Fiyat: 49,95 dolar
Ellora Farms Single Estate Sızma Yunan Zeytinyağı 2'li Paket
Şimdi Amazon'da alışveriş yapın Amazon'dan

Ellora Farms Girit, Yunanistan'ın Kolymvari bölgesinde yer almaktadır. Bu zeytinyağı, Avrupa Birliği tarafından tanınan bir PDO'dan - Koruyucu Menşe Tanımı - elde edilmiştir.

Tek emlak zeytinyağı olmanın yanı sıra, yağ tek bir kaynaktan yapılır: koroneiki zeytini. Bu, Yunanistan'daki en popüler zeytinlerden biridir ve zeytin alanının yaklaşık yüzde 55'i koroneiki meyve bahçelerinden oluşmaktadır.

Zeytinyağı, her teneke bir litre (33,8 ons) tutan 2'li pakette gelir. Onlar da bir 2'li paket 3.38 ons sızma zeytinyağı spreyi .

Zeytinyağı muhteşem incelemeler alıyor: 620'den fazla müşteri yorumu ve 5 yıldızlı derecelendirme ortalaması üzerinden 4,7 .

Ellora Farms, zeytinyağının gerçekliği konusunda kararlı. kendi web sitesinde , petrolü kaynağına kadar takip edebilmeniz için etikette yazılı olan beş haneli kodu girmenizi sağlayan bir izlenebilirlik ağacına sahiptirler.
Fiyat: 42.50 dolar
Barbera Frantoia Sızma Sicilya Zeytinyağı 2'li Paket
Şimdi Amazon'da alışveriş yapın Amazon'dan

Bu da diğerinden İtalyan Sicilya adası. Ve başka bir 2'li paket.

Her şişe bir litredir (33,8 ons) ve mutfak tezgahında iyi görünen şişelerden biridir.

Yağ, Sicilya'nın batı Central Hills bölgesindeki zeytin bahçelerinden üretilir. Üç çeşit zeytin kullanılmaktadır: nocellara, cerasuola ve biancolilla. Şirket, onu zengin aroması, narin meyve aroması ve hafif tatlı badem tadı ile zarif, tam gövdeli altın yeşili zeytinyağı olarak tanımlıyor.

50'den fazla incelemeye ve 5 üzerinden 4,5 yıldızlı derecelendirme ortalamasına sahiptir. Bu zeytinyağını aldım ve harika. Yemek pişirmek veya bitirmek için çok iyi çalışır.
Fiyat: 22.90 $
PJ Kabos Yunan Sızma Zeytinyağı
Şimdi Amazon'da alışveriş yapın Amazon'dan

Gurme zeytinyağı için alışveriş yaparken müşteri yorumları sizin için önemliyse, bu, grafik dışı derecelendirmelere sahip başka bir sızma zeytinyağıdır: 420'den fazla müşteri yorumu ve 5 yıldız üzerinden ortalama 4,8 puan.

Sadece bu değil, bu Yunan olarak zeytinyağı altın madalya kazanan 2018 Londra Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda ve New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda.

Yunanistan'da en çok ekilen zeytin olan koroneiki zeytininden 16.9 ons teneke sızma zeytinyağı. Şirket, James Panagiotopoulous'un adını almıştır - bu, puan tutanlarınız için PJ'dir.

Test detayları açısından, bu zeytinyağı, son derece düşük yüzde 0,15 asitliği ile üstün işaretlere sahiptir.
Fiyat: 35,90 dolar
Rincon De La Subbetica Organik Sızma İspanyol Zeytinyağı
Şimdi Amazon'da alışveriş yapın Amazon'dan

Bu, başka bir ödüllü sızma zeytinyağıdır. PJ Kabos (ürün #6) gibi, Rincon De La Subbetica da Londra Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'ndan (2017'de) altın madalya kazanmıştır. Bu yağ ayrıca Nisan 2018'de New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda altın madalya alarak kazandı.

Rincon De La Subbetica, Endülüs'ten gelen yüzde 100 hojiblanca zeytinyağıdır, ispanya . Bölge, tanınmış bir DOP'dir — Denominacion De Origen Protegida (Korumalı Menşe Adı).

Rincon, yağı yoğun meyvemsi bir yeşil badem aroması ve orta derecede baharatlı bir bitiş ile tanımlıyor.

30'dan fazla incelemeden harika bir sonuç alıyor 5 yıldızlı derecelendirme ortalaması üzerinden 4,7 . 16.9 onsluk bir şişe. Bu, terbiye için ve misafirleri etkilemek istediğinizde kullanabileceğiniz bir yağ olacaktır.
Fiyat: 24,00 $
Chacewater California Sızma Misyonu Zeytinyağı
Şimdi Amazon'da alışveriş yapın Amazon'dan
dokuzuncu ila st rita

Bu sızma zeytinyağı Kaliforniya - Lake County'deki Kelseyville kasabası. Chacewater, 1988'de şaraplık üzüm yetiştirme işi olarak başladı ve 2008'de zeytinyağına genişledi.

Chacewater misyonu zeytinyağı sızma yağı kazandı altın madalya New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda. (Organik allegra zeytinyağı gümüş madalya kazandı.)

Chacewater, 375 ml'lik (12.68 ons) bir şişede gelen bunu yumuşak, cevizli bir yüzey ve düşük keskinlik ile açıklıyor. Chacewater, California Zeytinyağı Konseyi'nin bir üyesidir.
Fiyat: 70,00 $
Columela Sızma İspanyol Zeytinyağı 3'lü Paket
Şimdi Amazon'da alışveriş yapın Amazon'dan

Bu aslında bazı dang iyi sızma zeytinyağı için oldukça iyi bir anlaşma. ispanya . Columela'yı birkaç yıl önce Cook's Illustrated'ın en iyi sızma zeytinyağından biri olarak değerlendirdiği zaman satın almaya başladım.

Columela, İspanya'dan büyük bir üreticidir ve yağı süpermarketlerin yanı sıra gurme zeytinyağının bulunduğu özel mağazalardan alabilirsiniz. Bununla birlikte, Cordoba'daki tek bir mülkten büyüyen, presleyen ve şişeleyen kaliteli bir operasyon olduklarını söyledi.

Bu üç adet 17 onsluk şişe ve yağ, picual ve hojiblanca zeytinlerinden preslendi. Columela, mükemmel denge ile cesur, hafif meyveli bir lezzet olarak tanımlar. 20'den az yorum var, ancak derecelendirme mükemmel: a 5 yıldızlı derecelendirme ortalaması üzerinden 4,9 .

Benim için Columela, yemek pişirmekten çiselemeye kadar her şey için iyi çalışıyor.
Fiyat: $ 67.59
California Olive Ranch Naturel Sızma Zeytinyağı 4'lü Paket
Şimdi Amazon'da alışveriş yapın Amazon'dan

Bu benim zeytinyağım ve muhtemelen oradaki en popüler kaliteli markalardan biri. Kaliforniya Olive Ranch tamamen şeffaflıkla ilgilidir ve ürünleri ve genel olarak zeytinyağı endüstrisi hakkında bir ton bilgi edinebilirsiniz. Ranch'in web sitesi .

Bu gerçekten iyi bir anlaşma çünkü yaklaşık 50 dolar için dört adet 25.4 ons şişe. Bu, pişirebileceğiniz veya son işlem olarak kullanabileceğiniz yağdır. Bununla birlikte, California Olive Ranch, tek kaynaklı yağlar da dahil olmak üzere çeşitli yağlar üretir. arbequina ekstra bakire .

America's Test Kitchen, bu zeytinyağını alabileceğiniz en iyi süpermarket markası olarak adlandırıyor. Süpermarketlerde bulunsa da, bir butik markanın tüm özelliklerini - lezzet dahil - aldı.

California Olive Ranch yağları, California Zeytinyağı Konseyi tarafından sızma sertifikasına sahiptir.
Fiyat: 29,95 dolar
Oro Bailen Aile Rezervi Naturel Sızma İspanyol Zeytinyağı
Şimdi Amazon'da alışveriş yapın Amazon'dan

Bu, 2018 New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda (dünyanın en büyük ve en prestijli) altın madalya kazanan başka bir gurme zeytinyağıdır. Bu ekstra bakire, bu yıl Londra Uluslararası Zeytinyağı Yarışması'nda da altın madalya kazandı.

Oro Bailen Aile Koruma Alanı, Endülüs'teki Vallanueva de la Reina kasabasındaki faaliyetlerinden 2005'ten beri sadece zeytinyağı üreten Galvez-Gonzalez ailesindendir. ispanya .

Bu listedeki tüm yağlar gibi, Oro Bailen'den gelen yağlar da ekstraksiyondan hemen sonra preslenir. Zeytinler resimlidir, yağ iyi görünümlü 17 onsluk bir şişede gelir. 50 müşteri incelemesinden bu zeytinyağı, 5 yıldızlı derecelendirme ortalaması üzerinden 4,5 .

Bu Listeyi Hazırlarken Bazı Son Notlar

Profesyonel bir yiyici olarak, listelenen yağların çoğuna sahibim. Tat alma tomurcuklarım benim için önemli olsa da, biraz daha nesnel (ve dilime daha az yakın) bir şey isteyebileceğinizin farkındayım. Bu nedenle, listelenen yağlar aşağıdakilerden bazılarına veya tümüne sahiptir:
- Bir kuruluş tarafından onaylanmıştır (Uluslararası Zeytinyağı Konseyi, Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu ve daha fazlası gibi).
- Tek kaynaktan hasat. Listelenen yağların çoğu, farklı yerlerden (ayrı ülkeler, hatta) karıştırılmış yağlar (hatta bazı sızma zeytinyağı üreticileri arasında bile yaygın bir uygulama) yerine, tanımlanabilir bir yerden (belki birden fazla) elde edilir.
- Hasat ve ekstraksiyona mümkün olduğunca yakın paketlenir ve pazarlanır.
fark edeceksin , bir istisna dışında, tüm yağlar koyu cam veya teneke kutularda paketlenir. Bu tesadüf değil: sızma zeytinyağı ışığa maruz bırakılmamalıdır.

Yemek yapabilirmisin sızma zeytinyağı ile? Evet. Her zaman ister misiniz - özellikle pahalıysa? Bu siz ve cüzdanınızın kararı. Evimde iki çeşit zeytinyağı var: her şey için kullandığım günlük zeytinyağı… ve misafirlere çiselemek veya (çalışmak) için pahalı bir zeytinyağı.

Sızma zeytinyağı

Öncelikle 'zeytinyağı' derken ne demek istediğimi açıklayayım. Demek istediğim sızma zeytinyağı . Satın aldığım ve aşağıda listelenenler, ham, işlenmemiş zeytinlerin ilk soğuk preslenmesinden elde edilen bir yağdır. Sızma zeytinyağının etiketlerine veya açıklamalarına baktığınızda, bazılarında belirgin bir şekilde 'soğuk sıkım' veya 'ilk presleme' görünebilir. Bu biraz gereksiz çünkü doğal olarak tüm sızma zeytinyağı budur.

Bilim ve Lezzet

Üzerinde bilim tarafı sızma zeytinyağının yüzde 0,8 veya daha az (100 gramda) serbest yağ asidi içermesi gerekir. (Zeytinyağındaki ana FFA, oleik asittir.) Bilim hakkında daha fazla bilgi - zeytinyağının sağlığa faydaları dahil - listenin sonunda.

Üzerinde tat tarafı sızma zeytinyağının tadı taze olmalıdır. Meyveli tadı olmalıdır (zeytin bir meyvedir, btw). Baharatlı olabilir... ama bu genellikle tadın sonuna doğru boğazın arkasına çarpar.

anahtarlardan biri iyi bir sızma zeytinyağı elde etmenin unsurları, hasat edildiği zamana çok yakın bir şekilde paketlenmiş bir zeytinyağı elde etmektir. Şaraptan farklı olarak, zeytinyağı yaşla birlikte gelişmez. Bu listedeki tüm yağlar, ekstraksiyondan hemen sonra paketlenir.

Bu Listeyi Hazırlarken Bazı Son Notlar

Profesyonel bir yiyici olarak, listelenen yağların çoğuna sahibim. Tat alma tomurcuklarım benim için önemli olsa da, biraz daha nesnel (ve dilime daha az yakın) bir şey isteyebileceğinizin farkındayım. Bu nedenle, listelenen yağlar aşağıdakilerden bazılarına veya tümüne sahiptir:

Bir kuruluş tarafından onaylanmıştır (Uluslararası Zeytinyağı Konseyi, Kuzey Amerika Zeytinyağı Birliği, Kaliforniya Zeytinyağı Komisyonu ve daha fazlası gibi).
Tek kaynaktan hasat. Listelenen yağların çoğu, farklı yerlerden (ayrı ülkeler, hatta) karıştırılmış yağlar (hatta bazı sızma zeytinyağı üreticileri arasında bile yaygın bir uygulama) yerine, tanımlanabilir bir yerden (belki birden fazla) elde edilir.
Hasat ve ekstraksiyona mümkün olduğunca yakın paketlenir ve pazarlanır.

fark edeceksin , bir istisna dışında, tüm yağlar koyu cam veya teneke kutularda paketlenir. Bu tesadüf değil: sızma zeytinyağı ışığa maruz bırakılmamalıdır.

Yemek yapabilirmisin sızma zeytinyağı ile? Evet. Her zaman ister misin -- özellikle de pahalıysa? Bu sen ve cüzdanının kararı. Evimde iki çeşit zeytinyağı var: her şey için kullandığım günlük zeytinyağı... ve misafirlere çiselemek ya da gösteriş yapmak için pahalı zeytinyağı.

Gurme Zeytinyağı = Sizin İçin İyi

Amerikan Kalp Derneği'ne göre, doymuş yağ (süt ürünleri, kırmızı et vb., genel olarak konuşursak) alımınızı azaltmak ve bunun yerine çoklu doymamış yağlar (balık, kabuklu yemişler, tohumlar vb.) ve tekli doymamış yağlar (zeytin içerir) yağ) kardiyovasküler hastalık riskini yaklaşık yüzde 30 azaltır. Yapabilirsiniz AHAJournals.org adresinde çalışmanın özetini okuyun .

Başka bir çalışma New England Journal of Medicine'de Haziran 2018'de yayınlanan, her biri belirli bir diyet uygulayan üç kontrol grubunu karşılaştırdı:

Ek zeytinyağı ile bir Akdeniz diyeti (et üzerinde daha az vurgu ve bitkisel gıdalar üzerinde daha fazla vurgu)
Ek fındık ile takviye edilmiş bir Akdeniz diyeti
Belirli diyet yağlarında yasaklanmış azalmalar içeren bir diyet

Ek zeytinyağına sahip kontrol grubu en iyi sonucu verdi.

'Yüksek kardiyovasküler risk altındaki kişileri içeren bu çalışmada, sızma zeytinyağı veya fındık ile takviye edilmiş bir Akdeniz diyetine atananlarda majör kardiyovasküler olayların insidansı, yağı azaltılmış bir diyete atananlara göre daha düşüktü,' rapora göre .

Ayrıca bakınız: