Böğürtlenli turta

Blackberry Cobbler

Bu benim en sevdiğim ayakkabıcı versiyonu. Cakey ve tatlıdır ve dondurma veya çırpılmış krema gibi kremsi bir eşlik olmadan gerçekten kendi başına durabilir.

1. Mikrodalgaya uygun bir tabakta tereyağını eritin. 1 su bardağı şeker ve unu bir karıştırma kabına alıp sütü çırpın. İyice karıştırın. Sonra eritilmiş tereyağını dökün ve hepsini birlikte iyice çırpın. Bir fırın kabını yağlayın.
2. Şimdi böğürtlenleri durulayın ve kurulayın. Hamuru tereyağlı fırın tepsisine dökün. Hamurun üzerine böğürtlen serpin; eşit olarak dağıtmak. Serpin ¼ üstüne bir bardak şeker.
3. Fırında 350 derecede 1 saat veya altın sarısı ve kabarcıklı olana kadar pişirin. Dilerseniz pişmeden 10 dakika önce üzerine bir çay kaşığı şeker daha serpin.

Önümüzdeki günlerde ve haftalarda, ayakkabı tamircisiyle ilgili uluslararası tartışmanın üstünü örteceğim. 'Bu kısımların etrafında, ayakkabı tamircisi her yerdedir. Özellikle yaz aylarında, lokantalarda, kilise yemeklerinde, aile pikniklerinde ve şartlı tahliye ev partilerinde çeşitli meyve ayakkabıcıları bulunabilir. Ve bulduğum bir şey, herkesin - herkesin - ayakkabıcının ne olduğu hakkında kendi fikrine sahip olduğu.

Araştırmamın gösterdiğine göre 'gerçek' ayakkabıcı tarifi, meyvenin üzerine bisküvili bir tepeleme kaşıkla koymayı ve yemeği fırında pişirmeyi içeriyor. Pişirildiğinde, tepesi 'arnavut kaldırımlı' bir etki yaratır - bu nedenle adı. Kayınvalidemin kunduracısı ise yassı bir pasta kabuğuyla kaplıdır ve bazı insanlar kabuk parçalarını yırtıp meyve ile karıştırırlar. Bugün yayınladığım tarifi tercih ederim, üvey annem Patsy'nin tarifi, muhtemelen gerçek ayakkabıcıdan diğerlerinden daha uzak… ama bu onu daha az lezzetli yapmaz.

Bu yazı dizisindeki amacım, her şeyi söylenip yapıldığında, hangi ayakkabıcı yorumunun en iyi olduğunu belirlemek değil, size sahip olduğunuz tüm seçenekleri ortaya koymak ve hepsini yapmaya teşvik etmek ve kendime onları denemek ve mutfak merakı için şişirilene kadar yemek için geçerli bir bahane vermek. Bulabileceğim tüm rasyonalizasyona ihtiyacım var.

Karakterlerin Oyuncusu: Süt, Tereyağı, şeker, kendi kendine kabaran un ve böğürtlen.

İlk olarak, mikrodalgaya uygun bir tabağa 1/2 su bardağı (1 çubuk) tereyağı koyun.

Tereyağını eritin.

Şimdi 1 su bardağı şekeri ölçün ve bir karıştırma kabına dökün.

Kendiliğinden kabaran unu alın…

1 bardak ölçün…

Ve kaseye dökün. 1 su bardağı sütü çırpın.

İyice karıştırın.

Şimdi eritilmiş tereyağınızı alın…

Ve kaseye dökün.

Birlikte çırpın. Aksiyon çırpıcı çekimleri seviyorum.

Şimdi bir fırın tepsisini yağlayın…

Hadi ama. geri durma. Bebeği yağla!

Şimdi iki büyük bardak böğürtlen alın. Bunlar taze, ancak donmuş işler gayet iyi.

İyice durulayın ve hafifçe kurulayın.

Şimdi hamuru tereyağlı fırın tepsisine dökün. (Meyilli…tereyağlı…meyilli…tereyağlı… Betty Botta biraz tereyağı aldı ama 'Bu tereyağı acı' dedi. Hamuruma koyarsam hamurum acı olur. Ama biraz daha iyi tereyağı, acı hamurumu daha iyi yapacak. Bu yüzden biraz tereyağı aldı; acı hamurunu daha iyi yapmak için acı tereyağından daha iyi. Betty Botta'nın biraz daha iyi tereyağı alması daha iyi oldu. . Amin .)

Bunu on sekiz kez hızlı söyle.

Şimdi hamurun üzerine 2 su bardağı böğürtlen serpmeye başlayın.

Eşit dağıtmaya çalışın...

Hepsi orada olana kadar.

Şimdi, üstüne eşit olarak 1/4 su bardağı şeker serpin.

Çünkü biraz şeker iyiyse, daha fazla şeker daha iyidir. Bu tek açıklama benim yemek pişirme felsefemin tamamını özetliyor.

Şimdi tabağı fırına koyun ve 1 saat veya altın rengi ve kabarcıklı olana kadar 350 derecede pişirin. Babamın karısı Patsy, bitmeden 10 dakika önce kunduracının üzerine fazladan bir çay kaşığı şeker serpmeyi sever.

Ve işte onu çıkardığınızda nasıl görüneceği.

Hey, bak! Arnavut kaldırımlı bir sokağa benziyor, değil mi? ŞİMDİ kunduracı kimde?

Yakından yaban mersinli çörek gibi görünüyor, değil mi?

Servis yapmak için, sadece büyük bir honkin' kaşığı sokun ve biraz dışarı alın.

kaşıntılı sağ avuç anlamı

Ve bir kez tabağa koyduğunuzda, yeterli görünmüyorsa, ki benim durumumda değildi…

Devam et ve biraz daha al. Unutmayın: Bazıları iyiyse, daha fazlası daha iyidir.

Şimdi. Biraz taze şekerli krema çırpabilirsiniz. Ya da o vanilyalı Haagen Dazs'ı dondurucudan alabilirsiniz. Ya da yapabilirsiniz…

Bunu kullan.

Hey, bu büyük Amerikan icadını ilk başta karalayan kişi deliydi.

Ve utanma…

Unutma… eğer bazıları iyiyse…

Daha fazlası daha iyidir.

Veya en makul, aklı başında insanlar gibi 'bazı' yaklaşıma bağlı kalabilirsiniz.