Blueberry Lemon Sweet Rolls
Kahvaltı için ya da sabah kahve molanız için lezzetli bir ikram! Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:24porsiyon Hazırlık zamanı:1saat30dakika Pişirme Süresi:0saatleryirmidakika Toplam zaman:1saatellidakika MalzemelerHAMUR İÇİN: 4 c. Tam yağlı süt 1 C Şeker 1 C Kanola yağı iki paketler Aktif Kuru Maya, 0.25 Ons Paketler 8 c. Çok Amaçlı Un 1 C (ek) Çok Amaçlı Dörtlü 1 yemek kaşığı. (tepeleme) Tuz 1 çay kaşığı. (yetersiz) Kabartma tozu 1 çay kaşığı. (tepeleme) Kabartma Tozu DOLGU İÇİN: 1 sopa tereyağı 3/4 c. Şeker iki Bütün Limonlar, Zested 2 C (Tepeleme) Taze Yaban Mersini GLAZÜR İÇİN: 1 Bütün Limon, Sulu iki Bütün Limonlar, Zested 3 c. Toz şeker 2 C Tam Süt veya Gerektiğinde 1 tutam tuz 3 yemek kaşığı. Eritilmiş tereyağıBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Tarifler 24 rulo yapar. hamur için:
Süt, 1 su bardağı şeker ve kanola yağını büyük bir tencerede veya Hollanda fırında karıştırın. Çok sıcak olana kadar orta ateşte ısıtın, ancak kaynatmayın. Isıdan çıkarın ve ılıktan daha sıcak ama sıcak olmayana kadar soğumaya bırakın.
Sıvının yüzeyine mayayı serpin, ardından 8 bardak unu ekleyin. Tamamen birleştirilene kadar hafifçe karıştırın. Karışım çok ıslak ve yapışkan olacaktır. Bir çay havlu ile örtün, hava akımı olmayan bir yerde saklayın ve 1 saat bekletin.
1 saat sonra 1 su bardağı unu, tuzu, kabartma tozunu ve kabartma tozunu ekleyin. Kombine edilene kadar karıştırın. Hamuru, ihtiyacınız olana kadar üstü kapalı olarak soğutun. (Hamurun soğutulması, işlenmesini kolaylaştırır.)
Fırını 375 F'ye önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini (veya birkaç küçük yemeği) cömertçe yağlayın. benim yaptığım gibi 9x13 veya iki adet 9 inçlik turta tavaları kullanabilirsiniz.
1 çubuk tereyağını küçük bir tencerede orta ateşte eritin. Eridikten sonra ocaktan alın.
Hamuru ikiye bölün. Yarısını başka bir kullanım için buzdolabında saklayın (bunlardan başka bir grup, bir grup tarçınlı rulo, bir grup akşam yemeği rulosu). Hamurun diğer yarısını un serpilmiş bir yüzeye çevirin. Yaklaşık 30 inç genişliğinde ve 10 inç derinliğinde büyük bir dikdörtgene yuvarlayın. Olabildiğince ince rulo yapın! Eritilmiş tereyağını parmaklarınızla eşit şekilde dağıtmak için hamurun üzerine gezdirin.
Parmaklarınızı kullanarak şekeri ve limon kabuğu rendesini güzel, açık sarı bir şeker olana kadar karıştırın. Tereyağının her yerine serpin. Yaban mersini yüzeye eşit olarak serpin.
Sizden en uzak taraftan başlayarak, sıkı bir kütük şekline gelene kadar hamuru kendinize doğru yuvarlayın. Gittikçe sıkıştırın, böylece rulo sıkı kalır. Dikişi kapatmak için kenarları sıkıştırın. Keskin bir bıçakla 1/2 kalınlıkta yufkalar şeklinde dilimleyin ve dilimleri kesilmiş yüzleri alta gelecek şekilde tereyağlı fırın kaplarına yerleştirin. 20 dakika mayalanmaya bırakın, ardından fırına koyun ve 15 ila 20 dakika ya da üstte koyu altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Sır yapmak için: Bir kaseye limon suyu, limon kabuğu rendesi, pudra şekeri, süt ve tuz ekleyin. Eritilmiş tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar birlikte çırpın. Tadın ve neye ihtiyacı varsa daha fazlasını ekleyin.
Ruloları fırından çıkarın ve kremayı ruloların her yerine gezdirin. Güzel ve nemli olmaları için kenarlarından ve yüzeyi kapladığınızdan emin olun!
Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
(Annemin tarçınlı rulo tarifinden uyarlanmıştır. Limonlu şeker dolgusu Flo Baker'ın çek-ayır ekmek tarifinden uyarlanmıştır.)
Her şeyden önce, tatlı bir rulo jag üzerinde olduğumu kayıtlara geçirmem gerekiyor. Bunları hafta sonu yaptım. Dün portakal marmelatı yaptım. Ve elbette, her Noel'de yaklaşık kırk milyon parti tarçınlı rulo yapıyorum ve onları arkadaşlarıma teslim ediyorum. (39.999.960 al veya ver.)
Tatlı ruloları severim.
Tatlı ruloları düşünüyorum.
Tatlı rulolar yapmak için herhangi bir bahane bulmaya çalışıyorum.
Yapmak için farklı tatlı rulo kombinasyonları bulmaya çalışıyorum.
İkincisi: Bil bakalım ne oldu? Büyük haber! Muazzam bir haber! Medyayı uyarın! Az önce The Pioneer Woman Cooks'ta bir Sweet Roll kategorisi oluşturdum.
Tatlı rulolar! Öncü Kadın Aşçılar üzerinde
Tüm tarifler sıfır kalorili ve yağsızdır. Rüyalarımda.
Bu Limonlu Yabanmersinli Krepleri çocuklarım için yapıyorum ve çok seviyorlar. Bunları da seveceklerinden şüpheleniyordum. Ve tahmin et ne oldu? haklıydım!
Onları da seveceğinizden şüpheleniyorum.
İlk önce hamuru yapacağız! Bu hamur fotoğraflarını hemen hemen tüm tatlı rulo tariflerime ekliyorum, ancak onları görmek için başka bir gönderiye tıklamanızı istemiyorum. Bu işlemi daha önce gördüyseniz, tatlı rulo hamur fazlalığını affedin.
Bir tencereye dört bardak tam yağlı sütü dökün…
Bir su bardağı şeker…
Ve bir cuppa kanola veya bitkisel yağ.
Karıştırın ve orta ateşte kaynayana kadar, annemin bana her zaman söylediği gibi, sıcak ama kaynar olmayana kadar ısınmasına izin verin.
Bu yüzden kaynamaya başlamadan hemen önce ısıyı kapatın.
Süt karışımından kaç kez uzaklaştığımı ve tencerenin kenarlarında şiddetli ve trajik bir şekilde köpürdüğünü görmek için geri döndüğümü size anlatamam.
Ama bu beni sadece daha güçlü bir insan yaptı.
Karışımı haşladıktan sonra, ılıktan daha sıcak ama sıcak olmayana kadar soğumaya bırakmalısınız. Yeterince spesifik mi? Ha. O sıcaklığa geldikten sonra 8 su bardağı un ekleyin.
Unun hemen üzerine iki paket aktif kuru maya serpin ve sizi bu fotoğrafta baş parmağımla olan garip fenomeni gözlemlemeye davet etmek istiyorum. Kutsal olan her şey adına ne var?
Parmağımın gerçek hayatta hiç de öyle görünmediğine söz verirsem, bana çok itiraz ettiğimi düşündüğünü söyler misin?
Tamam iyi. Devam edelim. Ama kayıtlara bu fotoğraf yüzünden travma geçirdiğimi yansıtsın.
Karışımı hepsi birleşene kadar karıştırın. Çok yapışkan olacak!
Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp bir saat bekletmeniz gerekiyor. Git hayatını yaşa!
piyango koruyucu azizi
Bir saat sonra kapağı çıkarın (tabii ki Ree!) ve bir bardak daha un, bir yemek kaşığı tuz, bir tepeleme çay kaşığı kabartma tozu ve bir çay kaşığı az kabartma tozu ekleyin.
Birleşene kadar karıştırın (son karıştırmadan biraz daha zor olacak, ama devam edin)… o zaman hemen kullanabilir veya benim yaptığımı yapıp bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz! Bu benim en sevdiğim tatlı rulo manevralarından biri: hamuru bir gece önceden yapın.
Ruloları yapmaya hazır olduğunuzda biraz tereyağı eritin (sadece bir sopaya ihtiyacınız var, ama içine girdiğim başka bir yaramazlık için fazladan yaptım.)
Ve iki limonu rendeleyin.
Dolguda kullanmak için, içindeki malzemelerin çizgileri boyunca bir limon şekeri yapmaya karar verdim. Flo Braker'ın ünlü Pull-Apart Kahve Keki , bence tüm çek-parça ekmek çılgınlığının doğuşuydu. Limon kabuğu rendesini bir tabağa alın...
Ve biraz şeker serpin.
Birlikte çalışmak için parmaklarınızı kullanın, gerektiğinde daha fazla şeker veya limon kabuğu rendesi ekleyin.
Karışım güzel, ışıltılı, soluk sarı ve hafif (her zaman çok hafif) yapışkan olmalıdır.
Limon şekeri. Yum!
Her zaman olduğu gibi, bu hamur tarifi iki parça rulo yapar, bu yüzden tencereye uzanın ve hamurun yarısını alın…
Unlanmış bir zemine yayın...
Ve kaba bir dikdörtgen şekline bastırın.
Oradan dikdörtgeni güzel ve ince, derinden çok daha geniş yuvarlayın. Genellikle yaklaşık 30 inç 10 inç çekim yaparım.
Önemli olan onu gerçekten çok ince hale getirmek.
Eritilmiş tereyağını alın…
En üste gezdirin…
Ve yüzeyi tamamen kaplayacak şekilde parmaklarınızla sürün. Ortaya çıkan hiçbir hamur parçası bırakmayın, aksi takdirde partinin tamamı RUINED olacak! Sadece HARİKA!
Bana hiç ilgi gösterme.
Hayır, gerçekten. En iyisi.
Hamurun tamamı yağlandıktan sonra limon şekerini alın…
Ve tüm yüzeye serpin.
Çalkala çalkala çalkala…
Şimdi, burada miktarları tahmin ettim; Geriye dönüp baktığımda, daha fazla limon şekeri karıştırmalıydım ki güzel, yarı kalın bir malzeme tabakası olsun. Kesinlikle her yerde şeker görmelisiniz.
Sonra, böreklerin de çok tatlı olacağından korktuğum için her şeyin üzerine çok hafifçe biraz koşer tuzu serptim. Birazcık.
muz olgun olup olmadığını nasıl anlarız
Ve son olarak: Yaban mersini!
Hepsini en üste serptim.
Şimdi, tekrar: Sadece tahmin ediyordum. Yaban mersini üzerinde aşırıya kaçmak istemedim çünkü kanayacaklarından ve her şeyi çıldıracaklarından korktum. Ama (uyarı: spoiler uyarısı) aslında, bitmiş ruloları yediğimde daha fazla yaban mersini istedim. Daha fazla ekşilik. Yani bir dahaki sefere daha fazlasını ekleyeceğim!
Hamuru kendinize doğru yuvarlayın, yuvarlarken güzel ve sıkı olmasına dikkat edin.
Yuvarlamayı bitirdiğinizde, dikişi yukarı çekin ve mühürlemek için sıkıştırın.
Sonra hepsini bir arada tutmak için ruloyu dikiş tarafını aşağı çevirin!
Bazı tavaları eritilmiş tereyağı ile çalkalayın…
Keskin bir bıçakla dilimleyin… ve yaban mersini dilimlerken endişelenmeyin! Daha sonra asla öğrenemeyeceksin.
Bunları tavalara yerleştirin ve 20 dakika bekletin, böylece fırını önceden ısıtırken biraz kabarsınlar.
Bazen bunu hızlandırmak istersem (neredeyse her zaman yaparım, çünkü tatlı ruloları şimdi istiyorum, daha sonra değil) bir veya iki demir tavada ısıyı açarım, biraz ısınmalarına izin veririm, sonra kapatırım. sıcaklık. Sonra tavaları tavalara yerleştiriyorum…
Ve onları çay havlularıyla örtün.
Biraz kabardıklarında, güzel ve altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika kadar 375 derecelik bir fırına atın. Üstlerinin kesinlikle altın kahverengi olduğundan emin olun, çünkü bu, ruloların altta yapılmasını sağlayacaktır (yabanmersini suyunun bir kısmı altta toplanacaktır, bu nedenle biraz daha fazla pişirmeye ihtiyaçları vardır.
Rulolar pişirilirken, rulolar fırından çıkar çıkmaz dökülmeye hazır olacak şekilde kremayı yapmak istiyorsunuz. Bir kaseye biraz pudra şekeri ve biraz daha limon kabuğu rendesi atın…
Sonra biraz tam süt dökün.
Gerçekten pürüzsüz olana kadar her yerde çırpın, sonra biraz limon suyu sıkın.
Biraz ihtiyacı olduğunu düşünüyorsanız daha fazla limon kabuğu rendesi ekleyin…
Ve güzel bir kıvam vermesi için biraz eritilmiş tereyağı dökün.
Rulolar bitti! halleluya.
Ve sadece ilahi görünüyorlar ve kokuyorlar.
Bu yüzden onları çıkardıktan hemen sonra kremayı üzerine gezdirin.
Bebeğim.
Rulolar sıcakken üzerine krema serpmek istersiniz, çünkü o zaman çatlaklara ve yarıklara sızar ve her şey mucizevi ve...şey, mucizevi hale gelir.
güvenli seyahat ve koruma için dua
Ta-da!
Bunların tadını çıkarın dostlarım! Çok, çok rüya gibiler ve normal tarçınlı rulolara hoş bir dokunuş.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
