Chocolate Mint Ice Cream
Yıllardır her yaz kendi dondurmamı yapıyorum!
Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:12porsiyon Hazırlık zamanı:0saatler30dakika Toplam zaman:9saatler30dakika Malzemeler1 3/4 c.
yarı yarıya
1 1/4 c.şeker
5büyük yumurta sarısı
1 3/4 c.
artı 2 yemek kaşığı krema
1/2 çay kaşığı.vanilya özü
6 oz.bitter çikolata parçaları (yaklaşık 1 su bardağı)
1/4 c.
şekersiz kakao tozu
3/4 c.doğranmış çikolata-nane şekerleri (Andes gibi)
Bu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar- Yarım buçuk ve şekeri büyük bir tencerede kısık ateşte, sadece kaynayana kadar ara sıra karıştırarak ısıtın. Isıdan çıkarın.
- Yumurta sarılarını büyük bir kapta mikser ile orta-yüksek hızda uçuk sarı ve kalın olana kadar 3 ila 5 dakika çırpın. Yumurta sarılarını 1 bardak sıcak yarım buçuk karışımın içine yavaş yavaş dökerek ve sürekli çırparak temperleyin. Temperlenmiş yumurta sarısı karışımını, yarım buçuk karışımın geri kalanıyla birlikte tencereye dökün, eklerken hafifçe çırpın. Kısık ateşte, tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak, çok koyu olana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin. Karışım, kaşığın arkasını kaplayacak kadar kalın olmalı, ancak puding kadar kalın olmamalıdır.
- Karışımı ince gözenekli bir süzgeçten orta boy bir kaseye dökün. 1¾ bardak ağır krema ve vanilya, birleştirmek için karıştırın ve bir kenara koyun.
- Kalan 2 yemek kaşığı kremayı çikolata parçalarıyla birlikte, kaynayan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş ısıya dayanıklı bir kapta, pürüzsüz ve eriyene kadar 3 ila 5 dakika karıştırarak ısıtın. Isıdan çıkarın. Hazırlanan muhallebi 1 su bardağı ekleyin ve birleştirmek için çırpın, ardından çikolatalı kremayı kalan vanilyalı muhallebinin içine dökün, birleştirmek için çırpın. Kakao tozunu çırpın.
- Karışımı, üreticinin talimatlarına göre bir dondurma makinesinde çalkalayın. Doğranmış şekeri karıştırın ve dondurucuda güvenli bir fırın tepsisine veya somun tepsisine aktarın. En az 8 saat, kepçe için yeterince sert olana kadar örtün ve dondurun.
