Klasik Humus

Classic Hummus

Klasik bir Orta Doğu nohut ve susam ezmesi püresi olan Humus'a kesinlikle aşığım ve benim için asla kendi yaptığınız kadar lezzetli olmayan yiyeceklerden biri. Marketten hazırlanmış Humus almaya çalıştım -közlenmiş sarımsaktan kırmızı bibere kadar her şeyi içeren çeşitler var- ama hepsinin kesinlikle asidik bir tadı var, korunmasını sağlamak için eklenen sitrik asidin sonucu. Ve her zaman, her zaman yetersiz kalır.

Evde humus yapmak, gitmenin tek yoludur ve kavanozlarda satılan özel bir susam ezmesi olan tahini bulabildiğiniz sürece şaşırtıcı derecede kolaydır.

Tahin bu günlerde yaygın olarak bulunur, bu yüzden artık bahane yok! Bugün hayatınıza humus getirin canlarım!

ispanyolca inanç duası

Bunlar, süzülmüş konserve nohutlardır. Garbanzo fasulyesi olarak da bilinen nohut, humusun ana maddesidir.

sarı kek karışımını kullanma yolları

5 su bardağı süzülmüş nohutu büyük bir blender veya mutfak robotuna koyarak başlayın. (Bu biraz yapar, bu yüzden iştahınız benimki kadar güçlü değilse, tarifi yarıya indirmekten çekinmeyin!)

Tahin kavanozunu ilk açtığınızda, bir kaşık içine koyun ve biraz çökmeye meyilli olduğu için iyice karıştırın.

1/3 bardak artı 1 yemek kaşığı tahin dökün. Humusa harika kızarmış lezzetini verir, bu yüzden biraz fazladan zarar görmez.

5555 ikiz alev anlamına gelir

Ardından 3-4 diş sarımsağı doğrayın ve blenderdan geçirin. (İpucu: Közlenmiş sarımsak da lezzetlidir. Közlenmiş sarımsak tarifim için buraya tıklayın. Eğer oraya gitmek istiyorsanız bu gerçekten ekstra zaman ayırmaya değer.)

907 melek numarası

1/2 limon suyu, 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon (tatmak için daha fazla kimyon kullanabilirsiniz!) ve 5 yemek kaşığı soğuk su ekleyin. (Daha fazla suya ihtiyacınız olabilir, bu yüzden biraz elinizin altında bulundurun.)

Sadece bir tutam tuz ekleyin, daha sonra biraz daha eklemeniz gerekebileceğini unutmayın.

Karışımı, bir araya gelene kadar birkaç kez vurun ve gerektiğinde daha fazla yemek kaşığı su ekleyin. Karışım aşırı pürüzsüz OLMAMALIDIR; biraz dokusu olmasını istiyorsun. Bu noktada tadına bakın, gerektiği kadar tuz, kimyon veya tahin ekleyin ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Birleştirmek için sadece 2 ila 3 kez daha vurun.

Bir kaseye aktarın, örtün ve servis yapmaya hazır olana kadar soğutun. Humus buzdolabında birkaç gün saklanacaktır.

melek numarası 444 ikiz alev

Servis yapmak için bir servis kasesine bir miktar humus koyun ve üzerine şifon fesleğen, kıyılmış taze maydanoz, kişniş veya nane koyun.

Pide dilimleri, cips, kraker, havuç çubukları ile servis yapın… elinizde ne varsa.

Zevk almak!