Göksel Humus Sargısı

Heavenly Hummus Wrap

Sadece adı ne diyor! Humus, yeşillikler ve sebzeler, hepsi oldukça yeşil bir tortillaya sarılır. Lezzet dolu bir zevk!

Tereyağını orta-düşük ısıda bir tavada eritin. Kırmızı soğanları ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşak ve koyu altın rengi kahverengi olana kadar 10-15 dakika yavaş yavaş pişirin. Bir kenara koyun ve hafifçe soğumaya bırakın.

Tortillayı bir ızgara tavasında orta ateşte, sadece dış kısmında ızgara izleri olana kadar 1 dakika boyunca ızgara yapın. (Izgara tavanız yoksa, sadece bir tava kullanın.) Tortilla yine de yumuşak ve bükülebilir olmalıdır; sadece biraz renkle! Tortillayı hafifçe soğumaya bırakın.

Sargıyı birleştirmek için humusu tortilla'nın orta üçte birine yayın. Haşlanmış soğan dilimleri ve dilimlenmiş közlenmiş kırmızı biberleri humusun her tarafına dizin. Yarım enginar kalbi ekleyin. Salata yeşilliklerini balzamik sosun içine atın, ardından sargının üzerine koyun. Son olarak, ufalanmış beyaz peyniri yeşilliklerin üzerine serpin.

Tortillayı uçlarından sıkıştırarak dikkatlice sarın. Sargıyı ortasından dilimleyin, bir arkadaşınızla paylaşın ve yiyin!

Bir itirafım var. Hazır mısın? İşte gidiyor.

Oda servisi elemanı oldum.

Şimdi, açıkçası bu, çiftlikteki günlük hayatımda devreye girmiyor. Çiftlikte oda servisi sunulmamaktadır. Ve eğer oradaysa vardı çiftlikte oda servisi sunulursa, bunu yapan ben olmalıyım ve bu, oda servisinin tüm amacını, yani telefondaki bir düğmeye basıp yemeğin tepside veya arabada görünmesini sağlamayı bir şekilde bozar 20 dakikalar sonra. Ama geçen yıl seyahat ederken -çoğunlukla geçen sonbahardaki yemek kitabı turum için- kendimi otele kontrol etmek, odayı kestirmek, yoga pantolonumu değiştirmek ve hızlıca odadan bir şeyler sipariş etmek için uğraştığımı fark ettim. çünkü gideceğim yere vardığımda açlıktan ölecektim. Ve oda servisi kuşkusuz çok seyahat eden biri için pek ekonomik bir yaklaşım olmasa da, çiftlikten uzakta olduğum ve ev hasreti çektiğim zamanlarda rahat bir otel odasında kıvrılıp bir şeyler yiyebilmenin faydasını gördüm. Bravo izlerken nefis hayatta kalmamın bir parçası oldu.

Paylaşmama izin verdiğin için teşekkür ederim.

Oh, ve bir noktam var: Geçen hafta bir günlüğüne Dallas'a gittim - ve tam olarak, odaya girdiğim anda oda servisi sipariş ettim ve yoga pantolonumu değiştirdim. Menüyü taradıktan sonra, normalde çiftlikte öğle yemeğinde yemediğim bir şey için sipariş ettiğim şey, çünkü farklı şeyler denemeyi severim - humus sarmaydı. Çok büyük beklentilerim yoktu -yani, bir humus sarma ne kadar iyi olabilir?- ama o zamanlar kulağa iyi geliyordu.

Her zaman seven dünyamı sarstı, bu yüzden bu hafta kendi mutfağımda yeniden yarattım.

Söz veriyorum, senin dünyanı da sallayacak! Kesinlikle lezzetli.

İlk önce, büyük bir eski tortilla hazırlayın. Ispanaklı tortilla, sarmayı gerçekten güzel yapar, ancak isterseniz normal veya tam buğday tortilla kullanabilirsiniz!

kutulu kek karışımı nasıl geliştirilir

Şimdi, bu tamamen isteğe bağlı, ancak otelde ördüğüm sarma için tortilla bu şekilde hazırlandı: Bir ızgara tavasında orta ateşte bir dakika kadar, üzerinde güzel ızgara izleri oluşana kadar ayarladım. tek taraf. Yine de, tortillayı gevrekleştirmemek önemlidir - yine de yumuşak ve esnek olması gerekir!

Ayrıca 30-45 saniye kadar bir tavaya atabilirsiniz. Aynı farklılık!

Ardından tortillayı kenara alın ve soğumaya bırakın.

Ardından, orta boy kırmızı soğanı dilimleyin.

Kırmızı soğan. Aksi halde dang mor soğan olarak bilinir.

ne işin var bu isimlendirme?

Her neyse, 1 ufacık küçük yemek kaşığı eritin - ve bu pek mantıklı değil çünkü bir yemek kaşığı bir yemek kaşığıdır. Bu gerçekten bir derece meselesi değil - orta-düşük ısıda bir tavada.

Sonra kırmızıyı atın yani mor yani kırmızı soğan…

Ve yumuşak ve hafif karamelize olana kadar ara sıra karıştırarak 10 ila 15 dakika boyunca düşük ve yavaş pişirin. Daha sonra altını kapatıp biraz soğuması için kenara alın.

Bu bebeklerin tadı. Aman.

Ardından, diğer malzemeleri hazırlayın! Bir kavanoz közlenmiş kırmızı biber alın…

(Bu ücretli bir reklam veya ürün yerleştirme değil, şu anda kilerde sahip olduğum marka.)

Biberlerden birini çıkarın ve şeritler halinde kesin.

Tabii ki kırmızı dolmalık biber alıp ateşte kavurabilir, bir poşete koyup terletebilir, sonra da şeritler halinde kesmeden önce kömürleşmiş kabuğunu soyabilirdim.

Ama bu yüzyılda bir ara yemek istedim.

Ardından, bir kutu enginar kalbi alın (ya da daha çok zehriniz varsa, kavanozda marine edilmiş olanı kullanabilirsiniz)…

Ardından 2 veya 3 kalbi ikiye bölün. (Kalplerdeki fazla sıvıyı nazikçe sıkmak için kağıt havlu da kullandım çünkü yaparsanız daha lezzetli olacaklarını düşünüyorum.)

Soğanlarınız şimdiye kadar soğumuş olmalı.

Bu yüzden biraz beyaz peynir alın ve parçalara ayırmak için bir çatal kullanın.

Zaten parçalara ayrılmış olmaktansa, bir blok halinde gelen beyaz peynirleri gerçekten tercih ederim. Daha taze ve nedense ufalanan muadilinden daha yumuşak görünüyor.

Sanırım oteldeki humus sosu yerine keçi peyniri kullanmış olabilir - hatırlayamıyorum. Ama ya lezzetli olurdu.

Ayrıca biraz yeşile ihtiyacınız var! Buzdolabında bu vardı.

(Yine: Ücretli reklam yok. Ürün yerleştirme yok. Sahip olduğum kadın gibi bir kadın yok.)

(Üzgünüm, son zamanlarda o şarkı kafama takıldı.)

Bir kaseye birkaç bardak yeşillik ekleyin. (Kameraya gülümse. Seni görüyorum!)

Dilediğiniz sostan bir veya iki yemek kaşığı serpin. Bu, buzdolabında yaptığım bir salata sosu.

(Ücretli reklam yok. Ürün yerleştirme yok. O gittiğinde güneş ışığı yok.)

(Şimdi duracağım.)

Ardından, kaplanacak şekilde yeşillikleri atın.

İhtiyacın olan son şey humus! Tercihen içinde parmak izinizle.

Hata.

Malzemelerin varsa kendi humusunu yapabilirsin! Ev yapımı her zaman daha iyidir. İşte tarifim.

Ama humus alırsanız, Sabra markasını seviyorum. Bazı mağazalardan satın alınan humusların sahip olabileceği o tuhaf asma tadı yok. Eşyaları seviyorum.

Büyük bir kaşık dolusu al…

Tortilla'nın orta üçte birlik kısmından aşağı doğru sürün…

Sonra tüm eşyaları döşemeye başlayın! Kırmızı soğan…

Közlenmiş kırmızı biber şeritleri…

Enginar yürekleri…

Şimdiye kadar iyi görünüyorsun!

Şimdi tek ihtiyacı salata yeşillikleri…

Ve beyaz peynir.

walmart noel arifesi ne kadar geç açılıyor

Zar zor sarabildim!

Şimdi ikiye bölün…

Ve tamamen bunun için gidin. Muhtemelen bunu biriyle paylaşmak isteyeceksiniz; yarısı bana bol oldu!

Ve bunu neredeyse hiç söylemem.

Bu...olağanüstüydü—belki oda servisi versiyonundan bile daha iyiydi. Ve her şey işe yarıyor - dışarıda bırakmak isteyebileceğim tek bir bileşen düşünemiyorum. Özellikle soğanlar inanılmaz bir lezzet katıyor. Beyaz peynirle aynı… ve salata soslu yeşillikler… ve tabii ki humus. Bir lezzet patlaması!

Umarım benim kadar zevk alırsınız. Gerçekten cennetlik.