Hindistan Cevizli Karides

Hindistan Cevizli Karides

Hindistan cevizi karidesi bu eğlenceyle sizi tropiklere taşıyacak parmak gıda ! Klasik bir un, yumurta ve süt ve panko ekmek kırıntıları ile başlar, ancak şekersiz rendelenmiş hindistan cevizi ilavesiyle bir bükülme alır. Bunları sadece bitkisel yağda kızartırken, bir kepçe hindistancevizi yağı ilavesi ekstra hindistancevizi aroması ekler. Her yemek için mükemmel çıtır, tuzlu, keskin bir başlangıç. Noel yemeği menüsü !

mısır kaynatmak ne kadar sürer

Hindistan cevizi karidesi neyden yapılır?

Kuyrukta, jumbo karidesle başlayın, böylece misafirlerinizin ilk gevrek ısırıklarını aldıklarında tutacakları bir şeyler olur. Bu karides tarifi standart bir üç aşamalı ekmekleme sürecini takip eder: önce, karidesleri un içinde taramak, ardından yumurta ve süt karışımına daldırmak, daha sonra çoğunlukla hindistancevizi parçaları ve biraz Panko ekmek kırıntıları . Karidesleri hindistancevizi ve bitkisel yağ karışımında toplu halde kızartın ve portakal marmelatı, Tay tatlı biber sosu ve soya sosu ve limon suyundan yapılmış daldırma sosuyla servis yapın. en sevdiğin gibi karides kokteyl , ama daha iyi!

Karides pişirmek ne kadar sürer?

Karides çabuk pişer ve bu tarif bir istisna değildir. Yağı 350°'ye ısıtın ve bir termometre yağın çok sıcak olmamasını sağlamak için (ki bu ekmekleri yakacak ve karidesleri kurutacaktır!) Bu sıcaklıkta, karidesin dışının altın rengi alması 30 ila 60 saniye sürer, ancak sulu kalır. içeri. Karideslerin sertleştiğinde ve gevşek bir 'C' şekline kıvrıldıklarında pişirildiğini bileceksiniz. 'C' harfini geçtilerse ve küçük, sıkı bir 'O' harfi gibi görünüyorlarsa, kesinlikle onları çekmenin zamanı gelmiştir! Biraz fazla pişmiş olabilirler.

Karidesleri nasıl geliştirirsiniz?

Zaten soyulmuş ve damarlı karidesleri satın alın (ancak kuyruğu açık olan karidesleri arayın!) Veya önce kabuğunu soyun. Ardından, karidesin arka eğrisi boyunca küçük bir yarık açın. Ya karanlık, kumlu damarı soğuk suyla durulayın ya da bir kağıt havluyla silerek temizleyin. Durulama yapıyorsanız, sadece ince, hafif bir un tabakasının yapışması için karidesleri ekmekten önce çok kuruladığınızdan emin olun.

1. Karides için: Karidesleri kuyruğu açık bırakarak soyun. Karidesin arka, kavisli kenarı boyunca sığ bir yarık açın. Damarı silin veya durulayın. Kağıt havlu serili bir tabağa alıp çok kurulayın. Kullanıma hazır olana kadar soğutun.
2. Bu arada unu bir tabağa koyun. Yumurtaları ve sütü geniş bir sığ kasede çırpın. Hindistan cevizi, panko, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi başka bir geniş, sığ kapta birleştirin. Bir seferde 3 ila 4 parça karides çalışın, tamamen kaplamak için unu serpin, yumurta karışımına daldırın, sonra hindistancevizi karışımına kaplayın. Bir yaprak tepsisinde tek bir katman halinde bir kenara koyun.
3. Bu arada, hindistancevizi yağı ve bitkisel yağla dolu büyük bir tavayı, çok sıcak olana kadar (yaklaşık 350 derece) orta-yüksekte yaklaşık 1/4 inç olacak şekilde ısıtın. Karideslerin yarısını tek bir katmana koyun ve bir tarafı altın kahverengi olana kadar 30 ila 60 saniye pişirin. Karides C şekline gelene kadar 30 ila 60 saniye daha çevirin ve pişirin. Yağdan çıkarın ve kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. Kalan karides ile tekrarlayın.
4. Sos için: Marmelat, biber sosu, limon suyu ve soya sosunu küçük bir kapta çırpın.
5. Karidesleri dip sos ve dilerseniz limon dilimleri ile birlikte sıcak olarak servis edin.

Bu, başlangıç ​​olarak 4 kişiye veya meze olarak 8 kişiye kadar hizmet vermektedir.