Yumurta likörü nasıl yapılır

How Make Eggnog

Bir Farmgirl's Dabbles'dan Brenda Skoru'ndan.

1. Orta-düşük ısıda büyük bir tencerede süt, karanfil, 1 çay kaşığı vanilya, tarçın, hindistan cevizi ve koşer tuzu birleştirin. Karışım 5 dakika ısındıktan sonra orta ve orta-yüksek arasındaki ısıyı açın. Kavurmayı önlemek için kaynayana kadar düzenli olarak karıştırın. Isıyı kapatın.
2. Büyük bir kapta, yumurta sarısını ve şekeri birleştirin. Karışımın rengi açılana ve biraz kabarık olana ve çırptığınızda görünür kabartılar ve dalgalanmalar görünene kadar hızlı bir şekilde çırpın. Sıcak süt karışımını çok yavaş bir şekilde yumurtalara dökün, bu sırada kuvvetlice çırpın. Yumurtaları karıştırılmış bir kıvamda 'pişirmemek' için sıcakla soğuğu yavaş yavaş birleştirmek istiyorsunuz. Sonra her şeyi orta ateşte tencereye geri dökün. Karışım koyulaşıp köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika sürekli karıştırın. Karışımın kaynamasına izin vermeyin. Karanfilleri çıkarmak için süzün. Yaklaşık 1 saat soğumaya bırakın.
3. Rom, istenirse brendi, yarım buçuk ve kalan 2 yemek kaşığı vanilyayı karıştırın. İyice soğutmak ve tatların birbirine karışmasını sağlamak için gece boyunca soğutun. İsterseniz alkolü bırakın. Başka hiçbir şeyin değiştirilmesi gerekmiyor ve yine de tadı harika olacak!
4. Servis yapmadan önce, ağır kremayı yumuşak bir şekilde sertleşene kadar çırpın. Çırpılmış kremayı yumurta likörü karışımına katlayın. Bireysel bardaklara dökün ve taze rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyin.

Tüm yumurta likörü hayranlarını arıyorum!

Size soru: Kendi yumurta likörünüzü yapmak hiç aklınızdan geçti mi? Mağazanın mandıra bölümündeki bir kutunun kolaylığını atlamak, ev yapımı bir versiyonun daha iyi olup olmadığını görmek için mi?

Daha geçen hafta bu zorluğu kendim üstlendim. Ve ev yapımı yumurta likörü yapmanın oldukça eğlenceli olduğunu söyleyebilirim. Ve çok çok iyi. Kutudan daha iyi, kolayca kabul edeceğim. Takip edin ve size nasıl yaptığımı göstereceğim!

İlk olarak, bunun yumurta likörü yapmak için tamamen geleneksel bir yöntem olmadığını, çünkü çiğ yumurta olmadığını açıkça belirtmek isterim. Kendi blogumda tarifleri paylaşan geçmiş deneyimlerden, birçok insanın çiğ yumurta kullanıldığını gördüklerinde merak etme eğiliminde olduğunu biliyorum. Şahsen, onunla büyük bir sorunum yok. Çocukluğumdan beri çiğ kurabiye hamuru yiyorum.

kovboy kostümü nasıl yapılır

Ama kendi ev yapımı yumurta likörü tarifimde çiğ yumurtaları tamamen ortadan kaldırmanın ekstra zorluğuyla yuvarlanmaya karar verdim. Ve sonuçlardan çok memnunum. Kocam bu tarifi coşkuyla beğendi ve eminim siz de öyle yapacaksınız.

Pişmiş muhallebi tabanıyla başlayan ev yapımı dondurma yaptıysanız, ev yapımı yumurta likörü yapmak için bu yöntemi çok benzer bulacaksınız.

Tam yağlı sütü karanfil, tarçın ve hindistan cevizi ile bir tencerede kaynatmaya başlayana kadar yavaşça ısıtarak başlayın. Öğütülmüş tarçın bu noktada topaklanmak ve biraz çekici görünmek isteyecektir, ama endişelenmeyin. Hepsi sonunda bir araya gelecek.

Daha sonra yumurta sarılarına şeker ekleyin.

Ve karışımın rengi açılıp koyulaşana kadar deli gibi çırpın. Yumuşak sırtların oluştuğunu görene kadar çırpmaya devam edin.

tüm aile için yılbaşı pijamaları

Daha sonra sıcak süt karışımını yavaş yavaş yumurta karışımına dökün, tekrar kuvvetlice çırpın. Çırpılmış yumurta oluşumunu ortadan kaldırmak için sıcak sıvıyı çok rahat bir hızda soğuğa eklemek için sıcak sıvıyı yavaş yavaş dökmeye dikkat edin.

Kombine karışımı tekrar tencereye dökün ve koyulaşana ve hafifçe köpüklenene kadar tekrar ısıtın ve ardından bir süre soğumaya bırakın.

Ardından, rom ve yarım buçuk ekleyin. Ve istersen biraz da brendi. Sadece rom kullanmak size daha temiz bir tat verirken, brendi onu yuvarlar ve biraz ısıtır.

Tabii ki, alkolü tamamen bırakabilirsiniz. Aynı tarifin bu şekilde içmeye layık olduğundan emin olmak için alkolsüz bir parti yaptım. Ve gerçekten öyle. Kızlarımız, eggnog'u okul sonrası mükemmel bir muamele olarak buldular.

Geleneksel bir yumurta likörü tarifi, servis yapmadan hemen önce çiğ yumurta aklarını yumurta likörüne katlamak için çırpmanızı ve ardından üstüne biraz taze hindistan cevizi rendelemenizi sağlar. Ama o çiğ yumurta beyazlarını ortadan kaldırdım. Ve içeceğin verdiği vücut kaybını telafi etmek için biraz kremayı yumuşak bir kıvama gelene kadar çırptım ve sonra yumurta likörüne karıştırdım. Hack harika çalışıyor. Ama isterseniz biraz yumurta akı çırpmaktan çekinmeyin. Yıl bitmeden bu yöntemi kendim deneyeceğim!