How Make Matcha Latte
Güzel narin ama zengin bir içecek. Lezzetleri kontrol etmek için evde yapın! Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:1hizmet etmek Hazırlık zamanı:0saatler5dakika Pişirme Süresi:0saatler5dakika Toplam zaman:0saatler10dakika Malzemeler1 çay kaşığı. (2 Kepçe) Matcha Tozu 1 1/2 yemek kaşığı. Su 1 çay kaşığı. Ham Bal veya Tatmak İçin Daha Fazlası 1/4 çay kaşığı. Vanilyalı Fasulye Ezmesi 1/2 c. Tam yağlı süt 1/4 c. Ayrıca 2 Yemek Kaşığı Ağır KremaBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Matcha tozunu derin bir kaseye veya bardağa koyun. Suyu 160ºF'ye (70ºC) ısıtın ve matcha tozunun üzerine dökün. Önce tüm tozu suyun altına gömmek için bir matcha çırpıcı kullanın, ardından matcha tamamen eriyene kadar ileri geri hareketlerle kuvvetlice çırpın. Bal ve vanilyalı fasulye ezmesini ekleyin ve karışana kadar çırpın.
Sütü ve kremayı orta-düşük ısıya ayarlanmış küçük bir tavada ısıtın. Süt/krem 140 ve 160ºF (60-70ºC) arasında olmalıdır. Sütü/kremayı köpürtün. Çözünmüş matcha üzerine dökün.
Matcha'yı ilk duyduğumda (ve fiyat etiketini gördüğümde), 'Şey, siktir' diye düşündüm. Bunu bir poşet yeşil çay açıp kahve değirmeni içinde öğüterek kendim yapabilirim!
Ciddi bir hayal kırıklığına uğradım. Ve iyi bir sebepten dolayı.
Matcha tozu, öğütülmüş yeşil çay yapraklarından çok daha fazlasıdır. Özenle yetiştirilir, hasat edilir ve işlenir. Sonuç güzel, derin, zengin bir lezzet. Evet, çimenli alt tonları var, ancak iyi bir matcha aşırı acı değil.
Yeşil çay içmeye başlamak istiyorsanız, matcha ile başlamanızı şiddetle tavsiye ederim. Ve bir matcha latte en büyük zevktir.
Evde bir matcha latte yapmak için kullanmayı sevdiğim malzemeler ve araçlar:
- çift boyutlu bir kupa (12 ons boyutunda)
- bir bambu matcha çırpma teli ve kepçe (geleneksel bir kepçe yerine sadece bir çay kaşığı da kullanabilirsiniz)
- kibrit tozu
- süt ve krema (evet, bu teknik olarak bir breve)
- bal
- vanilya fasulyesi ezmesi
Kızılötesi lazer termometreye (kocamdan ödünç aldım) veya anında okunan bir termometreye sahip olmak da kullanışlıdır.
Kupanıza 2 kaşık (veya 1 çay kaşığı) matcha tozu koyun. Özel bir matcha kasesi de kullanabilirsiniz, ancak bir kupanın gayet iyi çalıştığını (ve bulaşıkları kirletmediğini) görüyorum.
160ºF (70ºC) sıcaklığa kadar biraz su ısıtın. Madeni 160ºF'nin biraz üzerinde ısıtmayı seviyorum çünkü diğer her şeyi hazırlarken soğuyacak.
2112 melek sayısı anlamı
Matcha tozuna su ekleyin.
Şimdi çırpma için!
Matcha tozunun tamamını çırpma teli ile suyun altına süzün. Ardından, yukarı ve aşağı, ileri geri hareketlerle kuvvetlice çırpın. Bunu yaklaşık bir dakika veya matcha tozu tamamen eriyene kadar yapın.
Dairesel, ileri geri ve W hareketi arasında geçiş yaparak bitirmeyi seviyorum.
güzel değil mi
Ardından vanilyalı fasulye ezmesini ekleyin…
Ve tatlım. Babamın arılarından elde edilen ham bal kullanıyorum. Oldukça özel.
19 yaşındaki erkekler için hediyeler
Bal ve vanilya fasulyesi ezmesi eklenene kadar tekrar çırpın.
Bunun uygun olup olmadığından emin değilim, ama matka ile lekelenmesin diye çırpıcımı durulamak için elimde bir kase soğuk su olmasını seviyorum.
Sıra sütünüzü köpürtmeye geldi. Buhar köpürtücülü bir espresso makinesine sahip olacak kadar şanslıysanız, elbette kullanın!
kabartma tozu ve kabartma tozu arasındaki fark nedir
Aksi takdirde sütünüzü ocakta bir tencerede ısıtın. Köpürtme için ideal sıcaklık 140 ila 160ºF (60 ila 70ºC) arasındadır.
Sütünüzü ısıttıktan sonra köpürtün ve eriyen matchaya dökün.
Latte sanatı yapma konusunda yetenekliysen: ne mutlu sana! Bana tüm sırlarını söyle!
Çok yetenekli değilseniz (benim gibi) ama yine de matcha latte'nizi güzel yapmak istiyorsanız, süt köpüğünün üzerine biraz fazla matcha tozu serpebilirsiniz.
Bazı varyasyonlar:
- Çift boyutlu bir latte içmek için çok fazlaysa, tek (8 ons boyutunda) bir kupa kullanabilir ve 1 ölçek (veya 1/2 çay kaşığı) matcha tozu, az yemek kaşığı su, 1/ 8 çay kaşığı vanilya, 1/2 ila 1 çay kaşığı bal ve 1/2 bardak yarım buçuk.
- Yeşil çayın aromasını seveceğinizden emin değilseniz, yarım miktarda matcha tozuyla başlayabilir ve oradan devam edebilirsiniz. Bu nedenle, bir çift fincan için 1/2 çay kaşığı veya tek bir fincan için 1/4 çay kaşığı kullanın.
- Sade tam yağlı süt (süt ve krema yerine) kullanılabilir, ancak latteniz o kadar zengin ve rüya gibi olmayacaktır.
- Ayrıca tatlandırıcı için akçaağaç şurubu (veya gerçekten başka bir tatlandırıcı) ve vanilya fasulyesi tozu yerine vanilya özü kullanabilirsiniz. Ancak bence en iyi lezzeti vanilyalı fasulye ezmesi veriyor.
- Matcha latte'nizde tatlandırıcı veya vanilya kullanmak zorunda değilsiniz. Sadece sütlü ve kremalı latte yedim ve çok lezzetliydi. Matchanın kalitesi ne kadar yüksek olursa, şekersiz tadı o kadar iyi olur.
Matcha kalitesi hakkında birkaç kelime: Matcha kalite ve lezzet açısından derecelendirilir. Şahsen üç farklı derecede matcha denedim: mutfak, latte ve tören. Mutfak derecesi en uygun fiyatlı, ardından latte ve tören en pahalısı.
Mutfakta kaliteli bir matcha bulursanız, latte'nize tatlandırıcı ve aroma eklediğinizde yine de tadı güzel olacaktır. En yüce matcha deneyimi için, yüksek kaliteli, iyi gözden geçirilmiş tören sınıfı bir matcha seçin.
Kahvenin içindeki kafeine karşı olumsuz reaksiyonlarınız varsa, matcha'yı denemenizi öneririm. Kafeine karşı oldukça hassasım ama matcha bana kahve gibi gerginlik vermiyor. Kafeinin daha yumuşak bir salınımı gibi hissediyorum.
Ayrıca, şimdiye kadar sahip olduğum en lezzetli içeceklerden biri.
