Süt ve Yoğurtta Marine Edilmiş Hint Izgara Tavuk

Indian Grilled Chicken Marinated Milk Yogurt

Vay - bu bir ağız dolusuydu! Aynı zamanda… ağız dolusu . Yum! Bize Kate Allison tarafından getirilen bu marine edilmiş tavuk tarifi, sadeliği nedeniyle ilgimi çekti. Kate bize gerçekten kesin ölçümler vermedi, bunun yerine sadece içerik listesini ve talimatları listeledi ve bize istediğimiz kadar çok veya az kullanma yetkisi verdi. Daha önce hiç kullanmadığım için Garam Masala baharatının kullanımına da ilgi duydum. Tamam, yapardım asla daha önce kullandı. İnsanlar aslında asla demek istediklerinde neden asla gerçekten asla derler? Her neyse, küçük kasaba bakkalımın Hint bölümünde Hint yemekleri değil, Kızılderili yemekleri olduğu için kendi Garam Masala'mı yapmak zorunda kaldım, ama bu karışıklığı başka bir zaman ele alacağız.

Kate'in Hint Izgara Tavuk Yazdırılabilir Tarifi

Kate'in tarifini ele alalım, olur mu?

NOT: Süt Ürünleri Tarifi Yarışması Büyük Ödülü Sahibi açıklanacaktır. 1 Eylül Pazartesi (İş günü)! Bağlanmak ve kazanana karar vermek için bekleyebilir.

Başlamak için büyük bir kaseye 4 su bardağı %2 süt döktüm.

sert haşlanmış yumurta soyulması kolay

Üzerine aynı miktarda sade, aromasız yoğurt ekledim.

Hızlı bir şekilde karıştırdı…

Sonra kişniş tohumu, karabiber, kimyon, hardal tohumu, hindistan cevizi, tarçın ve karanfilleri birlikte öğüterek biraz Garam Masala baharat karışımı hazırladım. (Bu Garam Masala'nın bulduğum sadece bir enkarnasyonuydu; biraz farklı olan başka versiyonları da var) Süt/yoğurt karışımına yaklaşık 3 yemek kaşığı malzeme ekledim. Gerçekten güzel kokuyordu.

Sonra, kaseye iyi bir çorba kaşığı veya iki Koşer tuzu ve bol miktarda öğütülmüş karabiber ekledim. Neden? Çünkü Kate Allison yapmamı söyledi - işte bu yüzden.

Sonra güzelce karıştırdım...

Ve bir grup tavuk parçasına eklendi: bir bütün doğranmış fritöz ve sekiz tavuk budu paketi. (Tavuğu eklemeden önce tabii ki yıkadım.)

Bu kadardı! Bir gece buzdolabında marine olmasına izin verdim.

Ertesi gün, Kate Allison bana söylediği için onları ızgaraya attım. Ben böyle bir takipçiyim.

Nefis! Izgara tavuk severim. (Ayrıca açık havada ızgara yapmama aldırmayın; bunda hiç iyi değilim. Marlboro Man uzaktaydı. Açık hava ızgarasına gelince, soğukta kayboldum, onsuz nemli vahşi doğada.)

Karar? Çok hoştu. Süt ve yoğurt turşusu gerçekten tavuk çok sulu ve nemli olduğu için yumuşatıcı bir etkisi olmalı. Tavuğu ızgara yapacaksanız bence bu harika, çünkü biraz fazla pişirseniz bile etin hassasiyeti biraz daha ileri gidebilir. Ve Garam Masala'nın tadı harikaydı. Kesinlikle sıra dışı, ama aşırı değil - ve aynı eski Limon Biber yaklaşımımdan hoş bir ayrılma. Ve daha fazlasını kullanabilirdim… bu tarifi denerseniz, devam edin ve içine atın!

Teşekkürler, Kate! Bu akşam yemekte ne var.

Süt/yoğurt ile marine edilmiş Hint ızgara tavuk

Tavuk parçaları (aileniz ne tür yerse yerse) - kemiği ve derisi hala üzerinde olmalıdır.
Sade yoğurt
%2 Süt
Tuz Masala baharatı
koşer tuzu
Karabiber
Tavukları gece boyunca tüm malzemelerin karışımıyla marine edin.

Izgarayı yaklaşık 300-400'e ısıtın
Tavuk derisini ızgaraya koyun ve iç sıcaklık 140 olana kadar pişirin.
Tavuğu çevirin ve en az 4 dakika boyunca 165 F'ye ulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Izgaradan çıkarın ve dinlenmeye bırakın?? en az 3 dakika.

Kate'in Hint Izgara Tavuk Yazdırılabilir Tarifi

________________________________________________

20 melek sayısı anlamı

Beş finalistin tariflerinin hepsini denediğime göre, benim için bir tür yoga pozisyonu alma ve hangisinin tatlı Süt ödül paketinin Büyük Ödülünü kazanacağı üzerine meditasyon yapma zamanım geldi. Devam ederken notlar aldım, bu yüzden izin verirseniz… Dairy Memory Lane'de bir yürüyüşe çıkacağım. Kazananı yarın burada açıklayacağım!

O zamana kadar dönmezsem SWAT ekibini gönderin.