kabak yer mantarı

Kabak Yer Mantari

Bu çökmekte olan balkabağı yer mantarı, evde bu muhteşem ikramın tadını çıkarmak için süslü bir çikolata dükkanını ziyaret etmenize gerek olmadığının kanıtıdır. Ve süslü bir çikolata dükkanının aksine, özel ekipmana veya pahalı çikolataya da ihtiyacınız yok! Balkabağı turtası buna ilham veriyor sonbahar tatlısı ile birlikte Balkabağı Püresi , ılık balkabağı turtası baharatı , ve graham kraker kırıntıları (doku ve karışımı sıkılaştırmak için harika). Karışımı soğutmak, eritilmiş çikolatayı kepçelemeyi, şekillendirmeyi ve içine daldırmayı kolaylaştırır. Bu yer mantarlarını sofranıza ekleyin. balkabağı tatlıları bu sonbaharda denemek veya kurdeleli güzel bir kutuda paketlemek ve harika bir ev yapımı yemek hediyesi tatil için.

Çikolatalı trüf nedir?

Yerde yetişen yer mantarı var - eşsiz topraksı, cevizli bir tada sahip bir mantar türü - ve çikolata ve kremadan yapılmış yer mantarı . Kakao ile kaplandıktan sonra, çikolatalı yer mantarı bir ormanda bulabileceğiniz yer mantarına benziyor, bu yüzden isimlerini aldılar. Bu tarif kullanır konserve kabak , krem ​​peynir ve eritilmiş beyaz çikolata.

Çikolatalı trüfleri nasıl kaplarsınız?

Öncelikle karışımınızın iyice soğuduğundan emin olun. Bu onların daldırılmalarını kolaylaştıracak ve çikolatanın çabuk donmasına yardımcı olacaktır. Her seferinde bir trüf şiş, daha sonra eritilmiş çikolataya daldırın ve her tarafı kaplayacak şekilde çevirin. Parşömen üzerine yerleştirmeden önce fazla çikolatanın akmasına izin verin, böylece kabuk düz ve çok kalın olmasın. Çikolata, siz daldırmadan önce kaseye yerleşmeye başlarsa, erimesi için birkaç saniye mikrodalgaya geri koyun.

1. Doldurmak için: Krem peynir ve pudra şekerini, bir kürek ataşmanı ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde orta-yüksek derecede kremsi ve pürüzsüz olana kadar, yaklaşık 2 dakika çırpın.
2. Çikolatayı mikrodalgaya dayanıklı küçük bir kaba koyun. 30 saniyelik aralıklarla mikrodalgada karıştırın, çikolata neredeyse pürüzsüz olana ve bazı erimemiş parçalar kalana kadar karıştırın. Çikolatayı mikrodalgadan çıkarın. Kalan ısı çikolatayı tamamen eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın (gerekirse mikrodalgada 10 saniye daha).
3. Eritilmiş çikolatayı, graham kraker kırıntılarını, balkabağı püresini, balkabağı turtasını, öğütülmüş zencefili ve tuzu krem ​​peynir karışımına ekleyin ve yaklaşık 2 dakika boyunca eşit şekilde birleşip pürüzsüz hale gelene kadar orta ateşte çırpın. Kaseyi kapatın ve karışım soğuyana ve sertleşene kadar en az 2 saat veya 1 güne kadar soğutun.
4. Parşömen kağıdı ile bir fırın tepsisini hizalayın. Kabak karışımını yaklaşık 1 1/2 çay kaşığı porsiyona bölün ve elinizle top haline getirin. Topları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Örtün ve sertleşene kadar soğutun, yaklaşık 1 saat.
5. Kaplama için: Beyaz çikolatayı mikrodalgaya dayanıklı küçük bir kaseye koyun ve bitter çikolatayı mikrodalgaya uygun ayrı bir küçük kaseye koyun. Her iki kasedeki çikolata neredeyse pürüzsüz olana ve bazı erimemiş parçalar kalana kadar her birini 30 saniyelik aralıklarla karıştırarak mikrodalgada pişirin. Çikolatayı mikrodalgadan çıkarın. Kalan ısı çikolatayı tamamen eriyene ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın (gerekirse mikrodalgada 10 saniye daha).
6. Bir seferde 1 balkabağı topuyla çalışarak, topu bir kürdan ile şişin ve istediğiniz çikolataya batırın, tamamen kaplayacak şekilde çevirin. Fazla çikolatanın damlamasına izin verin ve ikinci bir kürdan kullanarak, şişmiş kürdanı dikkatlice dışarı kaydırmak için topu hazırlanan fırın tepsisine geri koyun. Çikolata hala ıslakken trüfün üzerine istediğiniz garnitür serpin. Kalan balkabağı topları ile işlemi tekrarlayın.
7. Yer mantarlarını üstü açık halde, çikolata katılaşıp sertleşene kadar yaklaşık 20 dakika soğutun.

Yer mantarları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar veya 1 aya kadar dondurularak saklanabilir.