Lazanya Topları

Lasagna Rollups

Lezzetli, etli lazanya, içinde peynirle yuvarlandı! Tek porsiyonluk yemekler için büyük bir tavada veya daha küçük folyo somun tavalarında yapın.

1. Lazanya eriştelerini al dente olana kadar kaynatın. Süzün ve bir folyo tabakasına düz bir şekilde koyun.

1. Büyük bir tencerede, orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip bir iki dakika pişirin. Kıyma ve sosis ekleyin ve tamamen kızarana kadar pişirin. Fazla yağı boşaltın, ardından doğranmış domates, salça, tuz, karabiber, maydanoz ve fesleğen ekleyin. Isıyı azaltın ve 30 dakika pişirin.

1. Ricotta peyniri, yumurta, Parmesan peyniri, tuz, karabiber, maydanoz ve fesleğeni karıştırarak iç harcı hazırlayın. Birleştirmek için karıştırın.
2. Birleştirmek için, 9 x 13 inçlik bir tava VEYA daha küçük tek kullanımlık folyo somun tavalarının dibine biraz sos koyun. Her bir eriştenin üzerine 2-3 yemek kaşığı ricotta dolgusu yayın ve ardından rulo şeklinde sarın. Bunları tavalara yan yatırın (4'ü somun tavalarına sığar veya 9 x 13 inçlik bir tavayı rulolarla doldurabilirsiniz.) Üstte kalan sos, bol rendelenmiş mozzarella ve rendelenmiş Parmesan.
3. Hemen pişirecekseniz, 375 derecede 20 dakika veya sıcak ve kabarcıklı bir hale gelene kadar pişirin. Donmuş halden pişiriyorsanız, folyo ile kaplı, 350 derecede 45 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve 15 dakika veya lazanya olana kadar pişirmeye devam edin. bitti.

Food Network şovumun Cumartesi günkü bölümünde, kocamın harika, mükemmel, sevimli büyükannesi Edna Mae için bir avuç yemek tarifi yaptım. Bütün yemekler dondurucuya uygundu ve hepsini daha küçük, tek porsiyonluk porsiyonlara böldüm, böylece Edna Mae ihtiyacı olduğunda onları çekip çıkarabildi. Bu, bir veya iki kişilik haneler için mükemmeldir, çünkü bütün bir güveçte pişirmek ve tüm hafta boyunca artıkları yemeye zorlamak yerine, o yemek için ihtiyacınız olan miktarı (ve muhtemelen gerçeklerden sonra arta kalan bir atıştırmalık) alabilirsiniz. (Artıklar kötü değil! Onları geri çevirmezdim. Ama yemeği severim adamım.)

Cumartesi günkü şov programında yaptığım tariflerden biri de Lazanya Rollup'larıydı. Aslında düzenli olarak bir Sebze Lazanya versiyonu yaptım. Vejetaryen Lazanyası tarifi ve gerçekten çok lezzetliydi. Ancak dün etçil ailem için düzenli, etli bir versiyon yaptım. Altı kişilik bir aile olmamıza rağmen, önümüzdeki hafta daha fazla esnekliğe sahip olmamız için onları daha küçük porsiyonlara böldüm. Bu şekilde, birisi etli lazanya için can atıyorsa, bir tanesini çıkarıp fırına koyabilir ve kasabaya gidebilir.

Dün benimkini şöyle yaptım, ancak sevdiğiniz herhangi bir lazanya tarifini kullanabileceğinizi unutmayın! Peynirli dolguyu aşağıda gösterildiği gibi erişte içine yuvarlayın, bir tavaya koyun (ihtiyacınıza göre küçük veya büyük) ve istediğiniz sos ile doldurun.

Önce sarımsakları rendeleyin...

Ve bir soğanı rendeleyin.

Sonra bir tencereyi ısıtın, biraz zeytinyağı ekleyin ve ikisini de şiddetle atın.

Karıştırın ve birkaç dakika pişmesine izin verin…

Sonra zee etini atın! Kıyma ve İtalyan sosisi karışımı yaptım, ama tüm sığır eti, tüm sosisleri kullanabilirsiniz, İtalyan sosisi için normal domuz kahvaltısı sosisini alt edebilirsiniz, doğranmış pepperoni ekleyebilir, kıyma için alt hindi kıyması yapabilirsiniz… her şey!

Tuz ve karabiber ekleyin…

Ve eti tamamen kahverengi olana kadar pişirin. Fazla yağ varsa, isterseniz boşaltın!

Ve eğer istemiyorsan? yapma. Ama kardiyoloğunuz size kızacak.

Şimdi büyük bir kutu doğranmış domates ekleyin…

Ve büyük bir kutu domates salçası.

Biraz taze maydanoz ve fesleğeni kıyın…

Ve içine atın.

Fark etmediyseniz, bu tarifte bol bol atıştırmak var.

Şimdi hepsini birlikte karıştırın, ardından ısıyı azaltın ve 30 dakika kadar pişirin!

Ve sos kaynarken, erişteleri al dente olana kadar kaynatın…

Ardından, onları süzdükten sonra, güzel, düz, işbirlikçi ve uyumlu olmaları için bir folyo parçasının üzerine düz bir şekilde koyun.

Şimdi, sadece peynirli dolguyu yapın: Bu tam yağlı ricotta, ancak benden daha sağduyuluysanız, kısmen yağsız ricotta kullanabilirsiniz. Ricotta yerine süzme peynir de kullanabilirsiniz, ki bu, bin yüz yıldır yaptığım lazanyada her zaman yapıyorum. Temel olarak, herhangi bir tuhaf, beyaz, yumuşak, biraz akıcı peynir yapacaktır.

Ardından, birkaç yumurtayı kırın…

Ve biraz Parmesan peyniri.

Hepsi bir araya gelene kadar karıştırın, ardından tuz ve karabiber ekleyin…

Ve biraz daha fesleğen ve maydanoz ekleyin.

st jude çaresizlik için dua

Hazırlamanız gereken son unsur ise mozzarella peyniri! Ben taze/parlak beyaz malzeme kullanıyorum, ama siz normal mağazadan alınmış Amerikan mozzarella peynirini de kullanabilirsiniz. Lazanya ruloları her iki şekilde de lezzetlidir.

Sadece peyniri rendeleyin… ve şimdi enayileri yapma zamanı!

Önce tavaları hazırlayın. Bunlar tek kullanımlık (veya yeniden kullanılabilir; sadece ılık, sabunlu suyla yıkayın) folyo somun tavalarıdır. Mini ekmek tavalarını daha küçük porsiyonlar için kullanmayı düşündüm, ama onlar çok… çok… küçücük. Bu normal olanlarla, her tava yaklaşık 4 rulo tutacaktır; bu, bir kişi için büyük bir porsiyon, iki kişi için normal büyüklükte iki porsiyon veya bir kişi için iki farklı yemek olabilir!

Az önce ne söylediğim hakkında hiçbir fikrim yok.

Artık sos hazır!

O yüzden az bir miktar alın…

Ve her tepsinin dibine yayın.

Ardından, iyi bir kaşık dolusu ricotta dolgusu alın…

Makarnalardan birinin üzerine yayın..

Yuvarla…

Ve tavaya sosun hemen üstüne yerleştirin.

Üç tane daha erişte ile tekrarlayın…

Sonra üstüne güzel bir sos tabakası koyun.

Üzerine güzel bir miktar mozzarella ve bir tutam Parmesan serpin… sonra diğer tüm malzemelerle 5-6 tepsi ekmek elde edene kadar tekrarlayın!

Onları folyo ile örtün ve dondurun ya da devam edin ve hemen pişirin. (Bunlar şov için yaptıklarım; hepsini bir arada görmek eğlenceli! Oh, ve bir bütün, bütün bir demet yapmak için tarifi ikiye katlayabilirsiniz.)

Hemen pişirecekseniz, 375'te yaklaşık 20 dakika veya sıcak ve kabarcıklı olana kadar pişirin. Donmuş halde pişiriyorsanız, yaklaşık 30 dakika boyunca folyoyla kaplı 350 fırına yapıştırın. Daha sonra folyoyu çıkarın ve köpürene kadar 10-15 dakika daha pişirin.

420 sayısının İncil'deki anlamı

Ardından, ihtiyacınız olduğu kadar çok toplama yapın. Biri küçük çocuklar için, dördü iri, iriyarı, dolgun, yakışıklı, aktif, erkeksi kovboylar için.

Oradaki erkeksi kısım için üzgünüm.

Bu, güzel, büyük bir lazanya karesi büyüklüğünde iki rulo. Mükemmel!

Üzerine biraz daha maydanoz ve fesleğen serpin…

Ve hemen başlayın. Rollup'ları seviyorum, çünkü çeşitli boyutlarda lazanya yardımlarını sunmayı kolaylaştırıyorlar - bir rollup'tan dörde kadar herhangi bir yerde.

Ve güzelce donuyorlar.

Ve sadece lezzetli oluyorlar.