MM Soru-Cevap (Tamam mı? 10-4)

Mm Q

Pioneer Woman'dan Not: Yukarıdaki fotoğrafın bu yazıyla hiçbir ilgisi yok. Sadece yayınlamak istedim.

Altı haftalık izin/seyahatten sonra nihayet evdeyim ve muhtemelen bir hafta duş almayacağım. (Bekle… ne?) Artık kalıcı olarak boşalttığım için daha düzenli gönderiler devam edecek… ama bu arada, sevgili Marlboro Adamım benim için boşluğu alıyor, tarım hakkında yazılar yazıyor. Sığır pazarı, inek buzağı operasyonları, boğalar, arazi yönetimi, yakma ve suni tohumlama hakkında okumakla en ufak bir ilginiz yoksa, özür dilerim.

Ancak, bu konular ilginizi çekiyorsa, şu ana kadar yazdığı gönderilerin tam arşivi:

Marlboro Man tarafından Sığır ve Tarım Mesajları

Bugünkü gönderiye gelince, Marlboro Man, geçen haftaki İnek-Buzağı Operasyonları… ve genel olarak çiftçilikle ilgili birçok sorunuzu yanıtlıyor. Ona futbolun yanında en sevdiği konu hakkında konuşma fırsatı verdiğiniz için hepinize teşekkür ederim.

S. Düveleri ikame olarak tutuyorsanız, genetik çeşitlilik için onları farklı bir boğa ile farklı bir merada mı tutmanız gerekiyor? Yoksa düveleri yapay zekâ ile boğasız bir merada mı tutuyorsunuz?

A. Yapay dölleme yapmıyoruz. İlk kez yetiştirilen düvelerin tamamı merada tek başına beslenecektir. Düvelerde ilk kez kullanılan boğalar genellikle daha genç, düşük doğum ağırlıklı boğalardır. Daha hafif oldukları ve düveler için daha kolay olduğu için daha genç boğalar kullanıyoruz. Düşük doğum ağırlığı, boğaların daha düşük doğum ağırlıklı buzağılara babalık yapmasının beklendiği anlamına gelir; bu, ilk kez yetiştirilen düveler için tercih edilir. Buzağılamayı kolaylaştırır.

S. Yapay zeka sığır endüstrisinde de kullanılıyor mu? Eğer öyleyse, AI kullanımının artıları/eksileri nelerdir?

AI'nın ana avantajı, belirli genetiği dikte etmenize izin vermesidir. En büyük olumsuzluk, yetiştirilen sığırların ısı döngüsünü senkronize etmek için gereken zaman ve yönetimdir - ardından her bir hayvanı manuel olarak tohumlamak. Ticari bir operasyonda (ticari sadece sığır eti üretimi için sığır yetiştirdiğimiz anlamına gelir, üstün genetik üretmeye çalışan kayıtlı operasyonlara karşı) boğanın işini yapmasına izin vermek daha uygun maliyetlidir. Hangi ineklerin kızgınlıkta olduğunu kolayca belirleyebilir.

S. Çok sayıda inek dışında, boş inek sayısını azaltmak için suni tohumlamayı düşündünüz mü?

C. 12 meraya yayılmış 1.000 ineğin ısı döngüsünü yönetmeye çalışmak AI'yı bizim için imkansız hale getirir.

S. Hangi hayvanın ne amaçla kullanıldığını nasıl takip ediyorsunuz? Ayrı parsellerde otlayan birkaç sığır sürünüz mü var?

A. Çiftliğimiz çitle çevrili ve birçok farklı otlakla çevrili. İşimizin bir kısmı, meraları yönetilebilir bir oranda stoklamak ve her merada nelerin otlatıldığını takip etmektir. Genellikle sonbaharda ve ilkbaharda, ineklerimizi ve toklularımızı sığır gibi sığır gibi koymak için şekillendiririz (atımlara toplayıp sıralar veya at sırtında bir meranın köşesine ayırırız). Bu arada, bunu önümüzdeki haftalarda yapacağız. Bu süreçle ilgili fotoğraflarla bir gönderi yapmaya çalışacağım)

S. Dünyada hangi sığırın yetiştirildiğini ve bunun kaç yaşında olduğunu ve bunun ne zaman gitme zamanının geldiğini ve onları ayırt etme zamanını nasıl takip ediyorsunuz?

A. Sığırları mera ile ayrı tutuyoruz. Çalıştırdığımız farklı hayvan türlerinin çoğunu ayırt etmek kolaydır. Sonbahar ineklerinin kışın bebekleri olur ve ilkbahar ineklerinin yoktur. Düveler ve düveler, cinsel tanımlayıcıları tarafından kolayca belirlenir. Düveler ve düveler, neredeyse inekler kadar büyük veya buzağılar kadar küçük değildir. Hemen tespit edilmesi zor olan tek şey bir ineğin yaşıdır, ancak birinci ve ikinci buzağı düvelerini ayrı tutmak dışında genellikle yaşlarına göre ayrılmazlar. (Bu, onları daha düşük doğum ağırlıklı boğalarla çiftleştirebilmeniz ve buzağılama mevsimi boyunca onları daha yakından takip edebilmeniz için yapılır.)

S. Sığırlarınızı çakallara karşı nasıl koruyorsunuz?

A. Bazılarıyla kendimiz ilgileniyoruz. Ayrıca devlet tuzakçılarımız da sayıların düşürülmesinde bize yardımcı olacaklardır. Çakallar bölgemizdeki vahşi yaşamın bir parçasıdır, bu yüzden sayılarını kontrol altında tutmak kadar onları tamamen ortadan kaldırmak (ki bunu yapmak imkansızdır) ile ilgili değildir.

S. Çocuklar ne kadar katkıda bulunuyor?

A. Çocuklarımız artık operasyon için hayati önem taşıyor. İşi nasıl yapacaklarını biliyorlar ve bunda oldukça iyi oluyorlar. Bu sadece bir gecede olmaz. Tim ve ben onlarla çalışmak için çok zaman harcadık. Daha önceki yıllarda onları yanımızda götürmek yardımcı olmaktan çok işti, ancak öğrenmelerini istiyorsanız yapmanız gereken şey bu. Fazladan dört atı eyerlemek için 4:30'da kalkmak yerine sabah 5'e kadar uyumayı tercih ettiğim birçok sabah oldu. Ama şimdi yaptığım için çok mutluyum.

S. İnek olmayan bir kişiden gelen iki soru: Bir inek, bir yağ pompası krikosu tarafından nasıl yaralanır? Ve varsayımsal - çocuklarınızdan biri dışarıdaki çiftlik hayatından nefret ettiğini ve inek/at tipi işlerden herhangi birine yardım etmek istemediğini söylese, bununla nasıl başa çıkacağınızı düşünüyorsunuz?

Bir inek bazen bir pompanın etrafındaki panellere sürtünecek ve onları yere düşürecek veya gevşetecek, sonra kafasını oraya sokup yaralanacak. Çok sık olmaz.

Çocuklar söz konusu olduğunda, çiftlik hayatının onlar için olmadığını söylemeleri beni hiç rahatsız etmezdi. Ben büyürken, aslında o kadar da sevmedim. Çok iş vardı ve Cumartesi sabahı evde oturup çizgi film izlemeyi tercih ederdim. Neyse ki, bu bir seçenek değildi. Çocuklarımın nasıl iyi sığır yetiştiricileri olunacağını ve çiftliğin işlerini nasıl yapacaklarını bilmelerini istiyorum. Ama daha da önemlisi, nasıl çalışacaklarını öğrenmelerini istiyorum. Nasıl çalışacaklarını öğrenirlerse, istedikleri her şeyi başarabilirler.

S. En iyi buzağıları üretmenin bir parçasının arazi kullanımını yönetmek olduğunu varsayıyorum - ne kadarının üzerinde otlatıldığı, bu arazinin inek/buzağı kısmı için kullanılmadan önce ne zaman ve ne kadar süreyle dinlendirildiği veya başka bir kullanıma döndürüldüğü. tekrar operasyon?

A. Haklısın. Herhangi bir çiftlik işletmesinin anahtarı, arazinizi yönetmektir. Bu sizin en önemli sorumluluğunuzdur. Meralarınızı nasıl stokladığınız ve onları neyle stokladığınız bu sürecin bir parçasıdır. Dönüşümlü otlatma yapmıyoruz, ancak yıllar boyunca belirli meralarda koştuklarımızı dönüşümlü olarak yapıyoruz. İki yıl merada inek besleyebilir, sonra iki kişilik atlara gidebilir ve sonra bir çift için tokluk yapabilirsiniz. Hepsi toprağı farklı şekilde otlatıyor.

S. Hepiniz hangi mera yönetimi uygulamalarını kullanıyorsunuz? İyi çim, şişman ve mutlu inekler için iyi olmak zorundadır, peki otlaklarınızın gür ve verimli kalmasını nasıl sağlarsınız? Yanmak? Gübrelemek mi? Ot kontrolü?

A. Yakıyoruz ve ot püskürtüyoruz. Genellikle ihtiyaç duyacak kadar büyük olanı yakacağız, sonra her yıl çiftliğin yarısını (bir hava püskürtücü kullanarak) ot püskürtmeye çalışıyoruz. Bu bölgedeki yerli otlarda pek bir faydasını görmediğiniz için gübreleme yapmıyoruz.

S. Bu boğalardan bazılarını kendi etiniz için mi saklıyorsunuz? Yoksa marketlerden et almak zorunda mısınız?

A. İkisini de yapıyoruz. Her iki seçenekte de çok rahatım. Genel besin zincirine giren sığırların nasıl ele alındığı veya tedavi edildiği konusunda hiçbir şüphem yok. Ben sadece bakkaldan seçme veya daha iyi biftekler alırım, bu yüzden genellikle evde yetiştirdiğimize eşdeğerdirler. Ben evde yetiştirilen hamburgeri daha çok severim ama bunun nedeni genellikle yağ içeriğinin biraz daha yüksek olmasıdır, bu yüzden çoğu insan muhtemelen bundan hoşlanmayacaktır.

Alışılmış gıda zincirinin dışında bir yönlendirici satın almak istiyorsanız, bunu yapmanın bir yolu yerel bir 4-H şovuna gitmektir. Büyük şampiyonu satın almak zorunda değilsin, sadece yolun ortasındaki direksiyonlardan birini seç. Bu, yalnızca özenle beslenmiş ve büyütülmüş iyi bir dana satın almanın değil, aynı zamanda tarım hakkında bilgi edinen yerel gençlerinizi desteklemenin de mükemmel bir yoludur.

S. Ailenize beslediğiniz inekleri nasıl seçiyorsunuz merak ediyorum. Onları tahılla mı bitiriyorsunuz yoksa kesinlikle otla mı besleniyorlar?

C. Genellikle kendi kullanımımız için bir veya iki tanesini tek tek besliyoruz ve bunu tahıl rasyonuyla yapacağız. Şahsen ben tahılla beslenen sığır etinin lezzetini otla beslenenden daha çok seviyorum. Sığırların tahılla beslenmiş sayılması için yalnızca yaklaşık 90 gün boyunca tahıl rasyonuyla beslenmesi gerekir.

S. Damızlık inek olarak kullanmak için bir ineğin diğerinden daha iyi olduğuna dair erken göstergelerin neler olduğunu merak ediyorum.

A. Onay ve boyuta göre yapıyoruz.

S. Üniversitede işletme okudunuz mu? Yoksa tarım mı? Veya…?

Bir iş. Üniversiteye ilk gittiğimde geri dönmüyordum. Çiftliği kaçırmam birkaç yılımı aldı.

S. İkiz buzağı konusunu ele alabilir misiniz?

A. Kabul ederse ve ikisi de iyi gidiyorsa onları ineğin üzerinde bırakacağız. Onları yakından izlemelisiniz ve buzağılardan biri zorlanırsa, onu biberonla beslemeniz veya buzağıyı alması için başka bir inek bulmaya çalışmanız gerekir. (Maalesef her zaman kısa süre önce buzağı kaybetmiş az sayıda ineğiniz olur.)

S. Lütfen veraset planlaması ve çiftliğin bir sonraki nesle aktarılması hakkında yazın. Ailen belli ki bu konuda çok başarılı.

C. Çok kuşaklı bir çiftliğin nasıl çalıştığı hakkında bir yazı yazmayı düşündüm. Bunu yapılacaklar listeme koyacağım. Uçurum notları versiyonu şöyle: Çok çalışmanız, iyi bir eğitim ve iyi bir aileye ihtiyacınız var.

Ama en önemlisi, Tanrı'ya iyi bir inanç ölçüsüne ihtiyacınız olacak. Tarımla uğraşan herkesin size söyleyebileceği gibi, çok fazla şey elimizde değil.

S. İnek/buzağılar mısır veya başka bir ürün yetiştirmekten daha mı karlı?

A. Satır mahsulleri sığırlardan çok daha karlı. Ancak bu bölge (Flint Tepeleri) çok kayalıktır, bu yüzden çoğu asla sürülmüş değildir. Ancak bu, sığırları otlatmak için mükemmel olan kendi doğal otlarına sahip olduğu anlamına gelir.

S. Sığırlar ne kadar su içiyor – ve göletler dışında onlara nasıl sağlıyorsunuz?

A. Tüm suyumuz göletlerden veya derelerden geliyor. Bölgemizde göletlerin çalışması için bol yağmur alıyoruz. Batıya doğru ilerledikçe ve yağış azaldıkça, insanlar genellikle bir yel değirmeni olan bir tür kuyu suyu kullanacaklar.

S. Sütten kesmek ne kadar zor? Leavenworth, Kansas'ta bir çiftlikte harika bir büyükannem vardı ve bazı geceler yavru buzağıların sesiyle uyuduğumu hatırlayabiliyorum. Bana sütten kesildikleri ve anneleri için ağladıkları söylendi.

C. Doğal olarak, buzağılar annelerinden ayrı kaldıkları ilk birkaç gün çığlık atacaklar, ancak buzağıları sütten kestiğimizde çıkmaları gerekiyor. Büyük bir buzağı günde o kadar çok süt içer ki inek için zor olabilir. Bazı ineklerin ağıllara gitmeye hazır göründüğü konusunda her zaman şaka yaparız. Tamam, o senin, ben ara vermeye hazırım der gibiler.

S. İnsanların yediği başlıca sığır eti sığır eti mi? Buzağıları dana eti için satıyor musunuz?

A. Düveler ve düveler birincil tiplerdir. Dana eti yapmıyoruz. Şahsen dana eti yapan birini tanımıyorum.

S. Çiftçi veya çiftlik sahibi olmak isteyenlere üniversitedeyken almaları için başka hangi kursları önerirsiniz?

C. Temel Tarım Sınıflarına ihtiyacınız var ama aynı zamanda işletme, finans, pazarlama ve günümüz koşullarında muhtemelen iletişime de ihtiyacınız var.

S. Ailenizin çiftçiliğe nasıl başladığını ve ağabeyinizle bu işi nasıl yürüttüğünüzü merak ediyordum. O da sizin çiftliğinizde mi yaşıyor ve tüm görevleri eşit olarak paylaşıyor musunuz?

A. Kardeşim ve benim ayrı operasyonlarımız var ama birlikte çok yakın çalışıyoruz. Onun sorumlu olduğu çiftliği var ve benimki var ama birbirimize yardım ediyor ve birlikte çok çalışıyoruz. Aynı işte bir baba ve erkek kardeşe sahip olmanın avantajlarından biri, yerleşik bir danışmanlık ekibine sahip olmaktır. Birlikte daha iyi kararlar veririz.

S. Bir ineği yetiştirmek için ortalama ne kadar süre beslersiniz? VE, damızlık inekler pazar için mi satılıyor yoksa başka bir yere mi gönderiliyor?

C. Genellikle 1 ila 1,5 yaşlarında bir düve yetiştirirsiniz. İnekler tam üreme ömürleri boyunca tutulur ve daha sonra genellikle yaşlı hayvanlarda uzmanlaşmış bir paketleyiciye satılırlar.

S. Eğer gebelik 9 ay ise ve buzağılar 8 ayda sütten kesiliyorsa, pazara gitmeden önceki diğer 7 ayda neler oluyor (işler 2 yıl/24 aylık bir operasyon olarak planlandığı için). Buzağıların boyutunun artması için sadece ekstra zaman mı var? Merak ediyorum çünkü kaçırılan bir üreme yuvası durumunda döngüyü azaltmanın veya örtüşmeyi yoğunlaştırmanın mümkün olup olmayacağını merak ediyorum. Yoksa sığırlar her zaman Ekim-Aralık aylarında mı satın alınacak?

A. Döngü mümkün olduğunca sıkıştırılmıştır. Buzağılar sütten kesildikten sonra bir tokluk operasyon olan bir sonraki aşamaya satılırlar. Bunu daha sonra ele alacağım, ancak temel olarak çimen veya buğday üzerinde çalıştırılırlar ve 400-500 pound'dan 700-800 pound'a kadar yetiştirilirler. Daha sonra bir yem sahasına veya benzeri bir işletmeye satılırlar.

S. Sözü açılmışken, satın alma zaman çerçevesi çiftçilerin mi yoksa alıcıların mı belirlediği bir şey? Bir yıl sonra Haziran/Temmuz aylarında gerçekleşen alımlarla benzer bir bahar-buzağı döngüsüne sahip olamamanızın bir nedeni var mı?

A. Çiftlik sahibi buzağılarını satma zamanını belirler. Sütten kesme mevsimi, sığırların geldiği çiftlikteki çimlerin büyüme mevsimi tarafından belirlenir. Buzağının birincil büyüme zamanının, çimin en yüksek ve en iyi protein içeriğine sahip olduğu zamanla çakışmasını istiyorsunuz.

S. Kışın çok genç buzağıların yaşamasına izin verecek bir enlemde/iklimde yaşıyor olmanız sonbaharda buzağılamayı tercih etmenizin bir nedeni mi? Bu, daha kuzeydeki bir çiftlik sahibinin maliyet-fayda analizinde dikkate alması gereken bir şey mi?

A. Evet. Ne kadar kuzeye giderseniz, kışın buzağılar için o kadar zor olur. Bir kar fırtınası vurduğunda buzağılıyorsan, bu kimse için iyi değil. Ayrıca kışın çimlerinizin hareketsiz olduğu bölgelerde, sonbahar sığırlarının kışı geçirmeleri için çok daha fazla yem gerekir. Bu nedenle güney iklimleri düşen inekler için daha elverişlidir.

S. İşte pek alakalı olmayan bir soru…Bu blogun getirdiği ün ve servet sizi şaşırttı mı?

A. Blogla ilgili her şey bir sürpriz oldu. Şöhret ve servete gelince, insanlara her zaman Pawhuska'da ünlü olmanın imkansız olduğunu söylerim. Buradaki herkes birbirini tanıyor ve çoğu için hala liseye birlikte gittikleri adamım, babamın oğlu veya büyükannemin torunuyum. Ve Ree benim karım ya da çocukların annesi. Ve inekler ve atlar gerçekten umursamıyor. Tüm değişimden gerçekten etkilenen tek kişi Charlie'dir. Egosu biraz kontrolden çıkıyor.

S. Hayvanlarınıza çok iyi baktığınız çok açık, ancak ineklerin bu şekilde arka arkaya yetiştirilmesinin iyi olup olmadığını merak ediyorum. Her inek kaç yıl üreme yapar? Her zaman hamile kalmak ve emzirmek onlar için zor olmalı gibi görünüyor?

C. Hamileyken ve emzirirken onlara iyi baktığımız sürece iyiler. Sağlıklı ve mutlu kalabilmeleri için doğru beslenme ve bakıma sahip olduklarından emin olmak gerçekten önemli.

S. Yavru buzağıların bazılarının ölmesine neyin sebep olduğunu biraz daha açıklayabilir misiniz?

C. Buzağıların ölmesinin birçok yolu vardır. Hastalık, doğumla ilgili sorunlar ve çakallar, sahip olduğumuz başlıca problemlerdir. Bu yüzden sürekli yönetim ve izleme alırlar.

S. Bahsettiğiniz protein küpleri, PW'nin daha önceki gönderilerde beslenmeyle ilgili bahsettiği kek yemi ile aynı mı? Ayrıca ek mineral, tuz yalamaları olarak da adlandırılabilir mi?

C. Evet ve evet—bölgemizde büyük bloklar yerine torbalardan tuz ve mineral kullanmamıza rağmen. Bunları her meranın stratejik bölgelerine yerleştirilmiş küvetlere koyuyoruz.

S. Dünyada hangi sığırın yetiştirildiğini ve bunun kaç yaşında olduğunu ve bunun ne zaman gitme zamanının geldiğini ve onları ayırt etme zamanını nasıl takip ediyorsunuz?

kabartma tozu ve kabartma tozu arasındaki fark nedir

C. Kısa cevap, onları sonbaharda çalıştırdığınızda, onları gruplara ayırıp ayrı meralarda tutuyorsunuz. Gerçek şu ki, sürekli ve kesintisiz bir çalışmadır. Sığırları düzgün tutmak için sıralamak ve şekillendirmek işimizin büyük bir parçası.

S. Bir sorum var! Düvelerin daha değerli olduğundan ve düveler/düveler arasında 50/50'lik bir bölünme olduğunu varsaydığınızdan bahsettiniz. Süt ineklerinde sperm ayırma ve suni tohumlama kullandıklarından bahseden bir süt çiftçisiyle röportaj okuyordum - bu, çoğunlukla çiftlikte kalacak ve büyüdükten sonra sağılacak olan düve buzağılarına sahip olmalarını sağlıyor. Daha çok yönlendirmek için benzer bir şey yapmak sizin için pratik ve/veya uygun maliyetli mi?

A. Yukarıya bakın. Şu anda pratik veya uygun maliyetli değil. Gelecekte olabilir, ama bu hala çok uzak bir yol gibi geliyor.

S. Düveler/düveler arasındaki fark nedir?

A. Düveler erkek, düveler dişidir.

S. Tüm bu işlemleri yapmayı nasıl öğrendiniz? Baban mı öğretti? Bunun için mi okula gittin?

A. Sadece yaparak öğrendim. Bilinecek çok şey var ama bunların çoğu sadece yılların tecrübesiyle kazanılan sağduyu.

S. Otla beslenen (tamamen) hayvan diye bir şey gerçekten var mı?

A. Evet. Onlar sadece kesinlikle çim üzerinde yetiştirilen sığırlardır. Sadece otla beslenen sığır eti yetiştirme konusunda uzmanlaşmış insanlar var.

S. Sadece ben miyim yoksa o buzağının yüzünde sinirli veya kötü bir ifade mi var?

A. Biraz sinirli görünüyor.

S. Gün içinde sadece bu kadar saat olduğunu ve işin iş olduğunu biliyorum, fakat tavuklar çok mu fazla çalışıyor?

A. Evet. Tavuklar kötüdür.

PW'den not: Yakında tavuk alacağım! Heh heh heh.

S. Hangi cins sığır yetiştiriyorsunuz? Melezler mi?

A. Çoğunlukla Angus sığırları yetiştiriyoruz ama biraz Brangus'umuz var ve kardeşimin Hereford'ları var.

S. Ve üremek için tüm düveleri geri mi alıyorsunuz, yoksa bazıları düvelerle birlikte mi gönderiliyor? Ayrıca, Brahma etkisinin nesi yanlış?

C. Düvelerimizin çoğu, dümenlerle birlikte sevk edilecektir. Sadece en iyi düveler üreme için tutulacaktır.

Bazı alıcılar Brahma'yı sevmez. Brahmaların derisi daha incedir ve soğuğun yanı sıra saf Angus veya daha fazla İngiliz tipi sığırla baş edemez. Öte yandan, sıcak havayla daha iyi başa çıkıyorlar, bu yüzden güney eyaletlerindeki birçok insanın biraz Brahma etkisine sahip sığırları var.

S. Bekarlar sürüsünün arasına karışmış bir grup boğa var mı? Eğer öyleyse, boğalar bir randevu almak için kendi aralarında kavga eder mi? Boğalar dövüşürse, birbirlerine zarar verecekleri endişesi var mı? Ve son olarak, boğalar kırmızı rengi gördüklerinde gerçekten kızarlar mı?

C. Evet, boğalar kendi aralarında kavga edecek ve ara sıra birbirlerine zarar verecekler. Bu, iş yapmanın başka bir maliyeti.

Boğa ya aşçıdır ya da değildir (bazı boğalar çılgındır) Sorun kırmızı renk değil.

S. Otla beslenmiş, organik, ot bitmiş vb. sığır eti ve çeşitli terimlerin tüketici için ne anlama geldiği hakkında daha fazla konuşabilir misiniz?

A. Bu, hakkında yazmam gereken başka bir konu. Bunu bir ara yapmaya çalışacağım.