Yulaf ezmeli-Kiraz Dilim-ve-Fırın Kurabiye

Oatmeal Cherry Slice

Kalan kurabiye hamurunu üç aya kadar dondurabilirsiniz! (Bu, çerezler anlamına gelir hiç istediğiniz zaman.)

1. Un, kabartma tozu ve tuzu orta boy bir kasede çırpın. Büyük bir kapta tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri birleştirin ve yaklaşık 1 dakika kabarık olana kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Vanilyada çırpın. Yumurtaları birer birer çırpın, her eklemeden sonra kaseyi kazıyın.
2. Un karışımını, her eklemeden sonra sadece birleşene kadar çırparak iki veya üç parti halinde tereyağı karışımına ekleyin. Yulafı ekleyin ve sadece birleşene kadar çırpın. Kuru kirazları ve 3/4 fincan beyaz çikolatayı tahta kaşıkla karıştırın.
3. Bir plastik sargı tabakası yerleştirin. Hamurun yarısını plastik üzerinde kalın bir kütük haline getirin. Hamuru plastiğe sarın ve 9 inçlik sağlam bir kütüğe (yaklaşık 2 inç kalınlığında) şekil verin. Başka bir günlük yapmak için kalan hamurla tekrarlayın. Sertleşene kadar soğutun, buzdolabında en az 3 saat veya dondurucuda 1 1/2 saat. (Hamur 3 aya kadar dondurucuda kalacaktır.)
4. Fırını önceden 350 ̊ dereceye ısıtın. Parşömen kağıdı ile sıra 2 fırın tepsisi. Hamur günlüklerini 1/2 inç kalınlığındaki turlara dilimleyin ve fırın tepsilerine 2 inç aralıklarla yerleştirin. Fırında, tavaları yarıya kadar çevirin, kurabiyelerin kenarları altın rengi olana ve 12 ila 14 dakika arasında ayarlayın. Raflara aktarın ve fırın tepsilerinde 10 dakika soğumaya bırakın, ardından çerezleri tamamen soğuması için raflara çıkarın.
5. Kalan 1 fincan beyaz çikolata parçalarını mikrodalgada 20 saniyelik aralıklarla karıştırarak pürüzsüz olana kadar eritin. Kurabiyeleri temiz parşömen kaplı fırın tepsilerine yerleştirin. Bir kaşık yardımıyla kurabiyeleri beyaz çikolata ile gezdirin. Oda sıcaklığında en az 30 dakika veya buzdolabında 5 dakika bekletin.