Perfect French Fries
İki kez kızartılmış patates, en iyi patates kızartmasını yapar. Dışı gevrek, ortası yumuşak. Buyuk sevinc. Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:8porsiyon Hazırlık zamanı:3saatler0dakika Pişirme Süresi:0saatler30dakika Toplam zaman:3saatler30dakika Malzemeler5 kilo Russet Patates Kızartmak için Bitkisel Veya Fıstık Yağı Deniz tuzuBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerikler hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar ÖNEMLİ: Kızgın yağda kızartırken lütfen dikkatli olunuz. Tencereyi arka planda tutun ki küçük çocuklar zarar görmesin. Özetle, işte burada: Patatesleri ıslatın, patatesleri kurutun, patatesleri kızartın, patatesleri süzün ve tekrar kızartın!
Patatesleri soyun ve durulayın, ardından patatesleri dört veya beş dikey parçaya bölerek çubuklar halinde kesin, ardından her parçayı çubuklar halinde kesin. Onları büyük bir kaba koyun ve soğuk suyla kaplayın, ardından iki veya üç saat bekletin. (Ayrıca buzdolabına da yapıştırabilir ve birkaç saat veya gece boyunca ıslanmasına izin verebilirsiniz.)
Patatesleri pişirmeye hazır olduğunuzda suyunu süzün ve kağıt havlu serili iki fırın tepsisine dizin. Onları kurutmak için kağıt havlularla kurulayın.
Ağır bir tencerede birkaç inç yağı 300 dereceye ısıtın. 3 veya 4 partide, patatesleri her partide yaklaşık 4 ila 5 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin. Bu noktada hiç kahverengi olmamalılar! Sadece pişirme işlemine başlamak istiyorsunuz. Her partiyi çıkarın ve yeni/kuru kağıt havlulara boşaltın.
Tüm patatesler 300 derecede kızartıldıktan sonra, yağ 400 dereceye ulaşana kadar ısıyı yükseltin. Yağ kızınca patatesleri tekrar partiler halinde kızartmaya başlayın, patatesler altın sarısı ve gevrek olana kadar pişirin. Yağdan çıkarın ve kağıt havluların üzerine boşaltın.
Patates kızartmasını deniz tuzu serpin ve dalın!
Bunlar davanın gerçekleri ve tartışmasız:
1. Patates kızartması lezzetlidir.
2. Ketçap ve mayonez karışımına batırılmış patates kızartması harikadır.
3. Buna Utah'ta Kızartma Sosu dendiğini biliyor muydunuz?
4. Bir demet patatesi soyup çubuk şeklinde doğrarsanız, hemen kızgın yağa atıp kızartırsanız, asla ve asla aşağıda size göstereceğim patates kızartması kadar iyi olamazlar.
5. Başkan için Patates Kızartması!
Listeleri seviyorum. Onları hiç takip etmiyorum ama onları seviyorum.
Ama bu gerçekten doğru çocuklar: Ortası yumuşak ve yüzeyi gevrek olan mükemmel altın rengi patates kızartması elde etmek için patatesleri doğrudan yağa daldırmak işe yaramaz. Patateslerin dış kısmındaki nişasta, patateslerin dokusuna müdahale eder ve asla güzel ve gevrek olmalarına izin vermez ve patatesleri yumuşatacak kadar uzun süre pişirmek için dış kısım genellikle kahverengileşebilir. Mutlak kaos, sana söylüyorum!
Patates kızartmasının herhangi bir türünden uzaklaştığımdan değil. Şu rekoru düzeltmeme izin ver.
Ancak bir kez patates kızartmasını olması gerektiği gibi - ve çoğu restoran ve fast food zinciri tarafından yapılma şeklini - denediğinizde, patates kızartmasını haftalık olarak hazırlamanın yollarını bulmaya çalışmamak için zor bir zamanınız olacak. Menü. Bunun olumlu bir şey olup olmadığı, anlamanıza izin vereceğim bir şey.
144'ün manevi anlamı
Beş kilo patatesi soyarak başlayın, sonra onları çubuklar halinde kesin. Onları bir tencereye veya büyük bir kaba atın ve üzerlerini soğuk suyla örtün, ardından en az iki veya üç saat ıslanmalarına izin verin .
Dilimlenmiş patatesleri ıslatmak, uygun patates kızartması yapmanın temel ilk adımıdır. Islatma işlemi, patatesin dışındaki zahmetli nişastayı ortadan kaldırır ve bu da patateslerin mükemmel gevrekliğe ulaşmasına yardımcı olur.
Not: Yol boyunca bir yerlerde patates kızartması için önceden planlama alışkanlığı edindiğim için, genellikle patatesleri birkaç saat, hatta gece boyunca ıslatırım. Örneğin geçen pazar, kiliseden önce patatesleri soyup dilimledim ve eve döndüğümüzde pişirmeye hazır olmaları için biz yokken ıslanmalarına izin verdim. Patatesleri ıslatmak isteyeceğiniz minimum sürenin bir saat kadar olacağını söyleyebilirim, ancak daha uzun sürmenin kesinlikle bir zararı yok.
Bu arada, bu sonunda kırıldığında, yas tutacağım.
Yine de buna ihtiyacın yok. Soyulmuş patatesleri dört veya beş uzun parçaya kesin, sonra düz bir şekilde koyun ve çubuklar halinde kesin.
Rüyada su basmak
Ama o patates kızartmasını seviyorum. Bana gerçekten zor zamanlar yaşattı.
Bir süre suda beklettikten sonra patatesleri süzün ve kuruması için bir avuç kağıt havlunun üzerine koyun. Fazla nemi çıkarmak için patateslerin üstünü kurulayın.
Ardından, sıcaklığı izlemek için bir termometre kullanarak bir tencere yağı 300 dereceye ısıtın.
300 derece düşük bir kızartma sıcaklığıdır… ve nedenini birazdan size göstereceğim.
Tamam, yedi saniye.
Gruplar halinde çalışarak patatesleri 300 derecelik yağa ekleyin…
Daha sonra patatesleri 4-5 dakika kadar kızartın. Buradaki anahtar onları kızartmak ya da hiç kızartmak değil… sadece yumuşatmaya başlamak için.
Not: Evde küçük yavrularınız varsa, lütfen potu bir geri tepme üzerine koyduğunuzdan emin olun!
ballı öncü kadın meyve salatası
Yumuşak olduklarında (tencerede bir tanesini genellikle spatula ile keserim; eğer kolayca kesiliyorsa hazırdır) yağdan çıkarın…
Ve onları (yeni, kuru) kağıt havlulara boşaltın.
Tüm patatesleri 300 derecede kızartana kadar bunu yapmaya devam edin.
Ardından… ısıyı yükseltin ve yağa 400 dereceye getirin. Onları bu yüksek sıcaklıkta bitireceğiz.
Patates kızartması yapmak eğlencelidir!
Daha sonra toplu olarak…
Onları tekrar yağa atın ve güzel, altın rengi, gevrek ve karşı konulmaz, gülünç derecede mükemmel olana kadar kızartın.
Yeterince kahverengi göründüklerinde yağdan çıkarın…
10 doların altındaki iyi gizli Noel Baba hediyeleri.
Peçete veya kağıt havluyla bir tabağa boşaltın…
Sonra üzerlerine deniz tuzu serpin.
Ne yaptığına bir bak! Güzel, altın kahverengi, gevrek, yumuşak, muhteşem, mükemmel bir patates kızartması tabağı.
Bunu yapabilirsen, hayatta çoğu şeyi yapabilirsin.
Kazın!
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
