Phyllo Dough 101
Dondurulmuş yufka, çıtır çıtır kabuklu bir ıspanaklı börek yapar. Etsiz bir akşam yemeği veya brunch için mükemmel! 350'de Bake'den Bridget Edwards'tan. Reklam - Verimlerin Altında Okumaya Devam Edin:10porsiyon Hazırlık zamanı:0saatler35dakika Pişirme Süresi:1saat0dakika Toplam zaman:1saat35dakika Malzemeler20 oz. ağırlık Dondurulmuş Ispanak 1 yemek kaşığı. Zeytinyağı, Artı Phyllo Sheets Fırçalamak İçin Daha Fazlası 1 Soğan, doğranmış iki Kıyılmış sarımsak, kıyılmış 4 Yumurtalar 8 oz. Ağırlık Beyaz Peynir, Ufalanmış 115 gram. Ağırlık Keçi Peyniri Ufalanmış 1 çay kaşığı. koşer tuzu 1/2 çay kaşığı. Taze rendelenmiş Hindistan cevizi 1 C Düz Yapraklı Maydanoz, Doğranmış 1/2 paket (16 Oz. Boyut) Phyllo Sheets, ÇözülmüşBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. Talimatlar Fırını 325ºF'ye ısıtın. Dondurulmuş ıspanağı bir kevgir içine koyun ve eriyene kadar sıcak suyla durulayın. Fazla suyunu iki kat kağıt havlu üzerine sıkın. Daha fazla su sıkmak için kağıt havluları kullanın. Ispanak kuruyana kadar tekrarlayın. Kenara koyun.
1 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin. Ateşten alın.
Büyük bir kapta, birleştirilene kadar yumurtaları çırpın. Peynirleri, tuzu ve hindistan cevizini ekleyip karıştırın. Ispanak, maydanoz ve soğutulmuş soğan karışımını ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın.
Yufka yapraklarını açın ve hafif nemli bir bulaşık havlusu ile örtün. 9x13 inçlik bir pişirme kabının altına ve yanlarına yağ sürün. Bir yaprak yufkayı tabağın dibine yerleştirin. Yağ ile fırçalayın. Toplam 6 yaprak yufka için tekrarlayın.
Ispanak karışımını eşit şekilde yayarak ekleyin. Üzerine 6 kat daha yufkayı aralarına yağ sürerek yerleştirin. Üst tabakayı yağlayın. Fazlalığı üste katlayın.
1 saat ya da üst kısmı altın rengi olana ve çıtır görünene kadar pişirin. Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin.
Phyllo veya filo, hamur, puf böreğinin Yunan kuzenidir. Her ikisi de hamur katmanlarıyla tanınır. Puf böreği, hamura tereyağı eklenerek oluşturulurken, yufka hamuru, pişirmeden hemen önce eklenen herhangi bir yağ içermez.
Yufka piştiğinde kabarmaz, kıtır kıtır olur. Kağıttan daha ince olan yufka tabakaları gevrek, pul puldur ve kesildiğinde veya ısırıldığında paramparça olur. Hiç baklava yedin mi? Evet. Onu bu kadar lapa lapa ve şaşırtıcı yapan şey budur. Pekala, yufka ve bir sürü tereyağı.
Evet, yufkayı evde yapabilirsiniz. Temel malzemeler basittir: un, su, sirke ve biraz yağ. Sizi evde herhangi bir şey yapmaktan vazgeçirmek istemiyorum, AMA dondurulmuş çeşitte bulacağınız ince katmanları oluşturmak için çok zorlanacaksınız.
Phyllo tipik olarak iki biçimde gelir: yaprak ve kaplarda. Levhalar normalde kutu başına iki mühürlü rulo halindedir. Tek bir tarif için yalnızca bir ruloya ihtiyacınız olabilir. Çarşaflar gece boyunca buzdolabında çözülmelidir.
Kabuklar aslında önceden pişirilir, ancak fırında gevrek olmaları gerekir. Onları kullanmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın. Pişmemiş içler için, kabukları fırında yaklaşık 5 dakika gevrekleştirin. Soğumaya bırakın ve doldurun. Pişmiş dolgular için önceden gevrekleştirmeyin. Doldurun ve bitene kadar pişirin.
2323'ün anlamı
Phyllo kabukları, en basit mini ısırıkların zarif görünmesini sağlar. Bunları doğrudan kavanozdan limonlu lor ile doldurdum ve üzerine ahududu koydum. Basit ve zarif. Darling mini turta yaparlar.
Kabuklar tatlı ücretiyle sınırlı değil! Tavuk salatası veya taco eti veya bruschetta tepesi ile doldurun. Üstte herhangi bir doğranmış ot, bunları süslüyor. Olasılıklar sonsuzdur ve lezzetlidir.
Çarşafları kullanmak için dikkatlice açın ve hafif nemli bir bulaşık havlusu ile örtün. Bu, levhaların daha kolay işlenmesine ve yırtılmamasına yardımcı olacaktır. Eğer yırtarlarsa, gerçekten önemli değil. Yaptığınız şeyin en üstüne en iyi sayfayı kaydedin.
Phyllo tabakalarının büyüsü katmanlamada gelir. Her bir yufka tabakasının arasına yağ veya eritilmiş tereyağı süreceksiniz. Bu ıspanaklı börek için zeytinyağı kullanıyorum. Tepsiyi yağlayın, bir yaprak yufkayı ekleyin, üzerine yağ sürün, başka bir yufka yaprağını yerleştirin ve işlemi tekrarlayın.
Dolguyu ekleyin. Bu ıspanak, soğan, sarımsak, beyaz peynir ve keçi peyniri kombinasyonu, geleneksel Yunan Spanakopita'nın bir örneğidir.
Doldurulduktan sonra, yağ ile fırçalanmış daha fazla yufka tabakası ile doldurun.
Yufka, içine daldığınızda en tatmin edici çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır pişiyor.
Phyllo ile pişirmenin daha fazla yolunu mu arıyorsunuz? Seni koruduk!
- Ree'nin Phyllo Mantar Paketleri
- Brenda'nın Çırpılmış Keçi Peynirli ve Üzümlü Mini Phyllo Bardak
- Yaz Mini Peynir Topları
- Jessica'nın Baklava
