Pumpkin Cinnamon Rolls
Annemin şimdiye kadarki en iyi tarçınlı rulolarının balkabağı versiyonu... enfes krem peynirli krema ile. Asla aynı olmayacaksın! Reklam - Getirilerin Altında Okumaya Devam Edin:24porsiyon Hazırlık zamanı:1saat30dakika Pişirme Süresi:0saatleron beşdakika Toplam zaman:1saatDört beşdakika MalzemelerHamur 1 1/2 c. Tam yağlı süt 1/2 c. Sebze yağı 1/2 c. Şeker 1 paket (2 1/4 Çay Kaşığı) Aktif Kuru Maya 1 C Balkabağı Püresi 4 c. Çok Amaçlı Un 1/2 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi 1/4 çay kaşığı. Öğütülmüş zencefil 1/2 c. (ek) Çok Amaçlı Un 1/2 çay kaşığı. Karbonat 1/2 çay kaşığı. (tepeleme) Kabartma Tozu 1/2 çay kaşığı. Tuz dolgu 1 1/2 Bardak Tereyağı, Eritilmiş 1/2 c. Şeker 1/2 c. Esmer şeker 1/2 çay kaşığı. Tarçın 1/4 çay kaşığı. öğütülmüş hindistan cevizi 1/2 çay kaşığı. Öğütülmüş zencefil 1 C İnce Kıyılmış Cevizler BUZLANMA 8 oz. ağırlık Krem Peynir, Yumuşatılmış 1/2 libre Toz şeker 1/4 c. Tam yağlı süt 2 yemek kaşığı. Eritilmiş tereyağı Bir tutam tuz Ekstra Un, Yuvarlamak İçin İnceltmek İçin Ekstra Süt Pişirme Tavaları İçin Ekstra TereyağıBu içerik alışveriş modülü, üçüncü bir tarafça oluşturulup sürdürülür ve bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi web sitelerinde bulabilirsiniz. HAMURU YAPIN Büyük bir tencerede 1 1/2 su bardağı tam yağlı süt, 1/2 bitkisel yağ ve 1/2 su bardağı şekeri birleştirin. Isınana kadar ısıtın, ancak kaynatmayın, ardından tavayı ocaktan alın ve karışım dokunulamayacak kadar sıcak ama çok sıcak olmayana kadar soğumaya bırakın. Mayayı sıvının yüzeyine serpin ve 5 dakika bekletin. Birleştirilene kadar kabak püresinde karıştırın.
4 bardak unu 1/2 çay kaşığı tarçın, 1/4 çay kaşığı hindistan cevizi ve 1/4 çay kaşığı zencefil ile birleştirin. Tencereye alın ve sadece bir araya gelene kadar karıştırın. Tencereyi bir bulaşık beziyle örtün ve 1 saat boyunca sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun.
1 saat sonra, karışım çok kabarık olmalı ve boyut olarak en az iki katına çıkmalıdır. 1/2 su bardağı un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu tamamen birleşene kadar karıştırın.
RULO YAP
Fırını önceden 375 dereceye ısıtın. 3 turta kalıbına (veya daha büyük bir fırın tepsisine) tereyağı sürün ve tavaların dibine sürün.
Hamuru un serpilmiş bir zemine alıp dikdörtgen şeklinde bastırın. Aşırı yapışkansa, bolca un serpin ve daha kolay işlenene kadar işleyin/unlayın. Bir oklavayı unlayın ve hamuru yaklaşık 10 inç x 30 inç büyük bir dikdörtgene yuvarlayın.
Eritilmiş 1 çubuk tereyağını hamurun üzerine gezdirin ve parmaklarınızla tüm yüzeyine sürün. 1/2 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı esmer şeker ve tarçın, hindistan cevizi ve zencefili karıştırın. Bunu, tüm eritilmiş tereyağını kaplayacak şekilde hamurun yüzeyine serpin. 1/2 su bardağı ila 3/4 su bardağı kıyılmış ceviz serpin.
Yukarıdan başlayarak, hamuru kendinize doğru büyük bir kütük haline getirmek için bir 'daktilo' hareketi kullanın. Gittikçe sıkıca yuvarlayın, böylece rulolar güzel ve düzgün olsun. Hepsi yuvarlandığında, dikişi sıkıştırarak kapatın ve dikiş aşağı bakacak şekilde ruloyu çevirin.
1/2 ila 3/4 inçlik dilimler dilimleyin ve bunları tereyağlı tava(lar)a yerleştirin. 20 dakika kabarmalarına izin verin, ardından 15-18 dakika ya da kenarları güzel ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
BUZLANDIRMA YAPIN
Rulolar pişirilirken, tüm krema malzemelerini elektrikli bir karıştırıcının kasesinde birleştirerek kremayı yapın. Daha ince bir krema istiyorsanız daha fazla süt ekleyerek kabarık olana kadar çırpın. Kullanıyorsanız akçaağaç aroması ekleyin ve birleştirilene kadar dövün.
RULOLARI BİTİR
Buz, fırından çıkar çıkmaz yuvarlanır. Buzlanma üzerine fazladan fındık serpin, ardından servis yapmadan önce 15 dakika bekletin.
Lezzetli!
Orijinal tarçınlı ruloları hepimiz biliyoruz. Onları tüm hayatım boyunca annem yaptı, tüm hayatım boyunca onları yaptım ve onlar yoo-nee ayetindeki en iyi tarçınlı rulolar.
Ve hepimiz biliyoruz ki, orijinal rulolarla oynamayı ve 2009'dan bu Karamelli Elmalı Yapışkan Çörekler gibi farklı varyasyonlar bulmayı seviyorum.
Ve bu Çikolatalı Kurabiye versiyonu 2010'dan.
Ve 2011'den bu Sticky Pecan Mini-Bun versiyonu.
Ve bu Blueberry Lemon Sweet Roll versiyonu 2012'den.
Ayrıca yaklaşan tatil yemek kitabımda bir portakal marmelat versiyonu, bir meyve ve fındık versiyonu… ve yeni bir karamelli elma versiyonu yaptım.
Sanırım bir çeşit tatlı rulo problemim var!
Ama biliyor musun? Yıllarca farklı versiyonlar denediğimde, hafta sonu aklıma hiç balkabağı versiyonu yapmadığım geldi.
Düne kadar, hayatım sonsuza dek değişti.
İşte onları nasıl yaptım.
dana bonfile nasıl kızartılır
HAMUR
Hamur ilk tarifteki gibi başlıyor: Orta boy bir tencereye biraz sıvı yağ koyun…
Biraz süt…
Ve biraz şeker. Bu, hayatım boyunca beni takip eden ve dünyayı daha iyi bir yer haline getiren hamurun görkemli temelidir.
Hepsini karıştırın veya çırpın…
Sonra ocağı açın ve karışımı, annemin dediği gibi, yani sıcak ama kaynamayan, haşlanana kadar ısıtın.
Ardından, tavayı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın. Dokunmak için kesinlikle sıcak olması gerekiyor, ancak sıcak kategorisinde değil. Ama kesinlikle ılık kategorisinden daha sıcak olması gerekiyor.
Şaşkın?
Ben de.
Karışım soğuk değil ılık ama ılık değil ama sıcak olmayana kadar soğuyunca bir paket aktif kuru maya alın…
Ve yüzeye serpin.
Mayayı yaklaşık 5 dakika sıvının üzerinde bekletin…
Sonra çılgın turuncu şeylerden bir kutu açın…
Bir bardak ölçün…
Ve mayanın üzerine tavaya atın.
Bütünleşene kadar çırpın…
Sonra un karışımını yapın: Çok amaçlı unu biraz tarçın, hindistan cevizi ve zencefil ile birleştirin.
Daha sonra un karışımını serpin…
Ve hepsi bir araya gelene kadar karıştırın. Ardından üstüne bir bez havlu koyun, tavayı sıcak, hava akımı olmayan bir yere koyun ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Saat dolduğunda, böyle görünmeli! Bu aşamada karışım düz ve cansız ise a) mayayı serptiğinizde süt karışımı çok sıcaktı VEYA b) mayayı serptiğinizde süt karışımı çok soğuktu VEYA c) Tencereyi ayarladınız soğuk bir yerde. Bir ızgarayı veya tavayı 30 saniye kadar ısıtmayı, ardından ısıyı kapatmayı, ardından tencereyi ızgaraya/tavaya koyup üzerini kapatmayı deneyin. Ekstra sıcaklık ona yardımcı olabilir.
Şimdi ikinci kuru malzeme ekleme zamanı: 1/2 su bardağı un ekleyin…
Yetersiz 1/2 çay kaşığı kabartma tozu…
1/2 çay kaşığı kabartma tozu…
Ve bir çay kaşığı tuz.
Hepsi bir araya gelene kadar bunu birkaç kez karıştırın.
RULOLAR
Ruloları yapmak için hamuru unlu bir yüzeye çevirin. Hamurumun çok ama çok yapışkan olduğunu fark edeceksiniz. Kesinlikle yumuşak olmasını istesem de, bu yara çalışmak için çok yapışkan oldu - ve bunun nedeni, yukarıdaki ikinci un ilavesinde, tam olarak emin olamadığım için 1/2 fincan yerine 1/4 fincan ile başladım. neye ihtiyacı olurdu.
Bu yüzden üstüne un serpmeye devam ettim ve onunla çalışabileceğim aşamaya zar zor gelene kadar çalıştım. Hamurun sert olmasını istemedim; yumuşak hamur bu rulolarla arkadaşınız. Bu nedenle, çalışabilir hale getirmek için yeterince hamur eklemekten çekinmeyin, ancak çalışmak için yeterince yapışkan olmadığında durmaya hazır olun.
Hamuru kaba bir dikdörtgen haline getirin…
Ardından merdaneyi unlayıp düz bir şekilde açın. (Kabaca) 10 inç x 30 inç olmalıdır. Tercüme: Büyük bir ol 'dikdörtgen o' hamur.
Şimdi, yolda bir yerde, bir tencereye gizlice biraz tereyağı attım…
Ve sonra daha da sinsi bir şekilde erittim.
Şimdi, hamurun her tarafına bir bardak eritilmiş tereyağı gezdirmenin zamanı geldi…
Ve parmaklarınızı kullanarak her santimetreyi kaplayana kadar yayın.
İç harcı için şeker, esmer şeker, tarçın, hindistan cevizi, zencefil ve biraz tuzu karıştırın.
Daha sonra tüm yüzeye serpin…
Tamamen kaplanana kadar. Bu topaklar kahverengi şeker yığınları ve beni hiç rahatsız etmiyorlar. Aslında, onları seviyorum. Bana dünyanın güzel, kusurlu, pütürlü bir yer olduğunu hatırlatıyorlar.
Tıpkı benim altım gibi.
şifalı baş melek rafael
Sonra biraz ceviz doğrayın…
Ve bunların bir kısmını üstüne serpin.
Ve sonra, daktilo manevrası dediğim şeyi kullanarak, iki elin parmaklarını kullanarak hamuru kendinize doğru sıkı bir rulo halinde yuvarlayın, hamur çizgisinde ileri geri gidin…
Her şey bitene kadar…
Yuvarlandı. Sonunu getir ve sıkıştırarak kapat…
Ve güzel, temiz (nispeten konuşursak) bir aşk günlüğü olana kadar devam edin.
Pasta kaplarına veya fırın kaplarına biraz fazladan tereyağı gezdirin…
Daha sonra ruloları keskin bir bıçakla dilimleyin…
Ve onları tavaya koyun.
Yükselmeye izin vermek için biraz boşluk bırakın.
Bu tarif, yaklaşık 3 standart turta tavasını veya 1 iyi boyutlu pişirme kabını biraz fazladan arta kalanlarla dolduracaktır.
Onları hava akımı olmayan bir yere koyun, bir bulaşık beziyle örtün ve güzelleşip kabarana kadar 20 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Onları yaklaşık 15 ila 18 dakika pişirmek için 375 derecelik bir fırına koyun.
BUZLANMA
Ve onlar pişerken, kremayı yapın! Krem peynirle başlayın (Çok fazla yaptım, gerçekten sadece 1 pakete ihtiyacınız var.)
Toz şeker…
Ve süt.
Hepsi bir araya gelene kadar çırpın…
Sonra biraz daha eritilmiş tereyağında gezdirin.
Güzel ve kabarık olana kadar karıştırın. Normal tarçınlı rulolarım için kullandığım gibi, daha fazla sır da yapabilirsiniz; temelde ruloların üzerine dökülür ve çatlaklara yerleşir. Bunlar için daha kalın bir buzlanmanın eğlenceli olacağını düşündüm… ama her ikisi de cennet gibi olurdu.
Rulolar bitti!
Yani hemen hemen fırından çıkar çıkmaz…
Her rulonun üzerine bol miktarda buzlanma sürmek isteyeceksiniz.
Her ruloyu çok iyi kaplayacak şekilde yayın…
Ardından kıyılmış cevizlerin bir kısmını serpin.
Buzlanma ile uygulayabileceğiniz başka bir yaklaşım, biraz akçaağaç özü eklemek…
Ve biraz daha süt…
Bu da ona biraz farklı bir tat ve hoş bir renk verir.
Diğer tepsi için, akçaağaç kremasını pasta kreması yapıyormuş gibi tüm yüzeye yaydım.
Çıldırmış bir dünya, sana söylüyorum.
Ve onları tadana kadar bekle. Hayırlı olsun canlar.
155 melek numarası
Renk muhteşem ve balkabağı ve baharatın lezzetleri, tamamen ezici olmadan gerçekten parlıyor.
İşte akçaağaç versiyonu. Buzlanma üzerine biraz kalın koymuş olabilirim.
Ama Konfüçyüs'ün her zaman söylediği gibi: Hayat buzlanmayla ilgili pişmanlıklar için çok kısa!
Bunları yapmak çok eğlenceli. Onları çocuğunuzla, arkadaşınızla veya balınızla çırpın!
İşte kullanışlı-züppe yazdırılabilir.
Bu içerik, üçüncü bir tarafça oluşturulur ve korunur ve kullanıcıların e-posta adreslerini sağlamasına yardımcı olmak için bu sayfaya aktarılır. Bu ve benzeri içerik hakkında daha fazla bilgiyi piano.io Reklamında bulabilirsiniz - Aşağıda Okumaya Devam Edin
